A taste of my life. SAVEUR PASSION. Grelinette et Cassolettes. Food box. A Foodie Froggy in Paris. Les 3 sœurs. Eatdesign.fr. Mars 2012 : Tous les messages. A Chicken in the Kitchen. Pingoo.com. Quand je serai grande. Malts & Houblons, le site des passionnés de bière et de whisky. Sweet & Salty. Annika Panika. Rose & Cook. Les Papotages de Nana. Voir ci-contre... Papilles et Pupilles.
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Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça... doriancuisine.com. C'est moi qui l'ai fait ! Dans quelques heures, je vais avoir la chance de ramasser les bonnottes de Noirmoutier, la star des pommes de terre primeur. C'est le début de la saison des pommes de terre primeur, produit phare de Noirmoutier, sachant que la bonnotte n'est pas la seule pomme de terre primeur de l’île. Vous pouvez trouver des primeur aussi sur l'île de Ré, l'île de Batz, à Paimpol, tout comme en Alsace, à Marmande ou encore en Camargue.
N'oubliez pas de les consommer rapidement après l'achat, c'est un produit frais. Côté saison, vous avez jusqu'au 15 août pour en profiter. Pour célébrer l'arrivée des pommes de terre primeur, voilà mes idées, aussi bien en jouant sur les modes de cuisson que sur les découpes. Les pommes de terre primeur à la vapeur Si vous interrogez un producteur de pommes de terre, c'est toujours ce mode de cuisson qu'il dit préférer avec une lichette de beurre pour déguster. Il suffit de les laver en les brossant puis de les faire cuire à la vapeur entières et avec la peau. Râpées.