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Les Bases

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Face à l'étendue de ma peine (la lubie des brownies et des madeleines) Un soir de la mi-mars, en rentrant du travail, je suis tombée sur le bal des oiseaux à côté de la BN.

Face à l'étendue de ma peine (la lubie des brownies et des madeleines)

Alors que j'attendais mon bus, les oiseaux virevoltaient dans un ciel crépusculaire teinté de rose. La dernière fois que je les avais vus, c'était dans une autre vie... J'ai réalisé à quel point cela m'avait manqué. Leçon de macarons. Question :Que fait un thésard de 5ème année (âge canonique pour un thésard) qui n'arrive pas à écrire sa p..... de thèse et ne sait plus quoi faire ?

Leçon de macarons

A) Il se pend.B) Il arrête sa thèse.C) Il ouvre un blog de cuisine. Le 28 février 2007, j'ai opté pour la solution C (ce jour-là, après avoir publié mon tout premier billet et passé l'après-midi à écrire fébrilement les billets suivants, j'ai préparé en vitesse deux sandwiches, emballé quelques tranches de fondant au citron, et je suis allée retrouver mon poulet au parc de la Villette : nous allions voir Regina Spektor au Trabendo. Je me sentais comme une gamine qui a fait un mauvais coup. Pains au chocolat. C’est dimanche, c’est légal – Pains au chocolat Ca faisait longtemps que ça me titillait : préparer des viennoiseries.

Pains au chocolat

Maison. Bien sûr. Ca me titillait mais en même temps je n’avais pas trop envie de m’y frotter : trop long, trop compliqué… L’idée de me relancer dans du feuilletage, qui plus est de pâte briochée me faisait fuir. J’avais déjà fait de la pâte feuilletée mais j’avais des souvenirs de beurre qui s’enfuit et je me disais que la pâte à croissant, comme en plus c’était une pâte briochée ça devait être encore plus balèze à réussir.

Et bien maintenant que j’ai testé, je peux vous le dire : c’est pas si sorcier que ça :) Les pains au chocolat sont donc faits à base de pâte levée feuilletée, il faut réaliser une pâte levée puis un feuilletage (comme pour la pâte feuilletée donc) et chaque étape du feuilletage est suivie d’un temps de pause au frigo. J’ai été en fait sincèrement épatée par la relative rapidité et surtout par la facilité de la chose. Cupcakes. Il y a quelques temps, je vous avais parlé de ma rencontre avec Marina.

Cupcakes

Le jour de leur mariage est maintenant passé. Je vous propose un petit retour en image de cette journée si particulière : « Je suis dans ma voiture : les stress !!! Les 200 cupcakes arriveront-ils entier jusqu’à la salle du mariage ?! La route est sinueuse dans le Pilat, il est tôt, il fait beau, chaud (dans le doute j’ai mis la clim à fond!) Madeleine façon Pierre H. J'ai commencé La recherche le printemps où j'ai rencontré G.

Madeleine façon Pierre H.

Je l'avais acheté plusieurs années auparavant et chaque été je me promettais de le lire mais j'abandonnais immanquablement au bout d'une dizaine de pages, saisie par un ennui sans nom. Je trouvais alors absolument présomptueux de penser intéresser un lecteur en lui racontant ses insomnies fussent-elles causées par un baiser maternel manqué. Les étés se succédaient et le marque-page "spécial Proust" ne bougeait pas beaucoup.Juste avant de rencontrer G., et je ne savais pas encore combien cette rencontre allait être décisive, j'ai repris Du côté de chez Swann; l'été n'était pas encore tout à fait là et je pensais ainsi conjurer le mauvais sort.

Nous étions en juin, j'avais beaucoup de temps libre, et l'esprit particulièrement disponible. Les madeleines façon Pierre H.Pour une vingtaine de madeleines100g de farine100g de beurre fondu2 oeufs120g de sucre3g de levureune grosse cuillère à soupe de zestes d'orange. Gelée de Fraises. Comme j'adore la saison de fraises - le parfum, la forme, la couleur, c'est un fruit que j'apprecie à tous les niveaux.

Gelée de Fraises

Voici une recette pour faire durer le plaisir des fraises - Une gélée de fraises à faire couler dans les verrines, sur les tartes aux fraises ou tout simplement pour napper un yaourt greque - une vraie délice! Ingrédients 250g de fraises 100g sucre 10g de Vitpris le jus d'un citron ou d'un citron vert au choix Nettoyez les fraises, mettez-les dans le bol et mixer 40 secondes à vitesse 9. Sans Thermomix, on suit les mêmes étapes en utilisant une casserole comme pour une confiture.

Tag(s) : #DELICIOUS THERMOMIX. Langue de chat. La langue de chat, un petit gâteau tout "bête" mais qui procure tous les plaisirs de la gourmandise… vous pouvez même faire trempette, pour ceux qui le préféreraient ramolli par un bon café, un thé ou un lait chaud… et ce n'est rien à faire, surtout impossible à rater.

Langue de chat

Mon petit plaisir est d'en faire quelques unes quand je rends visite à mes amies, ça croque et ça papote… Ingrédients pour une trentaine de langues de chat 60 g de farine - 50 g de sucre glace - 50 g de beurre à température ambiante - un blanc d'oeuf (choisissez le plus gros !) Préchauffez votre four à 200°C. À l'aide d'un fouet, mélangez le sucre glace et le beurre dans un récipient pour avoir la consistance d’une pommade. Ajoutez le blanc d’œuf légèrement battu et mélangez à l'aide du fouet. Faites cuire 6 minutes et laissez refroidir sur la plaque (les langues de chat vont durcir et se décoller facilement). La petite idée en + ! Vous allez faire des heureux !

Des nouvelles du challenge Comté…On avance !