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Avocat
Yoann Conte marche sur les pas de l’homme au chapeau, il cueille les plantes sauvages des montagnes, revisite les paysans du coin… Il propose aujourd’hui un travail autour de la Féra. C’est à Montréal que William Frachot fait ses classes (Chez Normand Laprise), s’initiant tant à la gastronomie à la française qu’au melting pot culinaire. De retour à Dijon, sa cuisine apparaît comme très audacieuse, il définit sa cuisine comme une cuisine contemporaine, sans frontière ni a priori. Son ingrédient fétiche est le poisson, pour son gout fin et prononcé pouvant être utilisé à de multiples cuissons.
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Je fais quoi avec - Maggi
Maggi vous explique ses recettes en vidéo , pour suivre chaque étape en images. Découvrez aussi tous les « bons trucs cuisine » sur le Blog des Astucieuses.Le secret de la mousse au chocolat | FastCooking
Si vous désespérez de réussir une belle mousse au chocolat qui tient bien, je vais vous en dévoiler ici le secret. Beaucoup de théories circulent sur ce dessert qui semble pour certains trop difficile à réaliser. On lit par ci par là que le secret c’est de bien faire attention quand on mélange le chocolat aux blancs montés en neige. Je dis non. La mousse au chocolat, c’est simple. Il n’y a pas de « méthode magique » pour mélanger les blancs et le chocolat (pour preuve, histoire de tester une fois j’ai fait le mélange au fouet et ma mousse était réussie).
Vendredi 20 mai 2011 5 20 / 05 / Mai / 2011 08:30 Puisque le soleil est toujours aussi présent, autant en profiter pour ressortir la sorbetière et se faire plaisir avec cette délicieuse glace qui m'a beaucoup plu par son côté naturel et peu calorique, le petit goût d'amande qu'apporte le lait est vraiment extra avec l'association des fruits rouges, une glace que je vous recommande vivement car elle est très facile et rapide à réaliser! Mardi 26 avril 2011 2 26 / 04 / Avr / 2011 22:57 Me voici de retour après une longue pause avec cette délicieuse galette trouvée sur un livre que j'ai depuis quelques années maintenant et qui s'intitule " Gâteaux de mamie ". Si vous aimez une consistance plutôt sablée, un goût de beurre bien présent, cette galette est faîte pour vous.
COOK'IN - Le blog de recettes de cathy
J'avais beaucoup de prosciutto à passer et je voulais faire des lasagnes. Voici un bon compromis trouvé sur le web. J'ai trouvé également un recette de sauce de Ian Perreault qui a remplacé ici la sauce marinara. Voilà, il n'y a plus de prosciutto ;) 1. Mettre les épinards dans une passoire et les presser pour en retirer le plus d'eau possible.
Les Cinq Sens
