Hamburger de saumon, sauce yaourt à l'aneth. Versione italiana più giù L'autre moitié indissociable des buns...c'est le hamburger bien sûr, grand symbole des Etats-Unis (et rien à voir avec ceux qu'on mange ici).
Il y a même des restaurants spécialisés en hamburgers de tout genre: différentes viandes (c'est délicieux à l'agneau par exemple), poisson, végétarien... Avec celui-ci au saumon, j'ai voulu garder l'esprit californien: des produits locaux (souvent d'ailleurs, on indique sur la carte la ferme ou le ranch d'où vient la matière première), frais, une cuisine simple. Et bien entendu le poisson de la côte. J'ai assaisonné le sandwich avec une sauce ultra simple et légère au yaourt, balsamique et aneth. Comme vous pouvez imaginer le procédé est enfantin et j'ai préféré rester sur l'essentiel: le hamburger en composé que de saumon (certaines recettes préconisent aussi de la farine et du blanc d'oeuf).
Mordez donc dans ce sandwich rose et vert, sain, léger et rafraichi par cette sauce blanche au parfum du nord de l'Europe. 1. 2. 3. Photos burger. Tellement meilleurs faits maison, le moelleux des pains à hamburgers est incomparable.
Repérés chez Chef Nini, ( blogueuse, qui, je l'ai appris par la suite participait également au dossierCuisine AZ sur " Les classiques revisités " et qui ... fait de super choses, je vous conseille d'aller jeter un oeil ! ) , ce fût la belle occasion pour faire la différence et faire (Re)chauffer le bbq ! Pour 4 buns XXL et 2 babies : 300 g de farine complète bio - 100 g farine de blé tout usage bio - 100 g de farine d'épeautre bio - 12 cl d'eau - 12 cl de lait écrémé - 1 sachet de levure de boulanger - 1 càc de sel - 1 càc de sucre blanc bio - 50 g de margarine Habillage : graines de sésame blondes Garniture : boeuf haché ( bio ), tomates ( bio ), avocats ( bio ), oignon rouge ( bio ), roquette ( bio ), salade ( bio ), fromage suisse, ketchup ( bio ) et moutarde à l'ancienne.
Pour le déroulement de la recette : 12- Préchauffez le four à 180°C. Et bien, vous savez quoi ? Et vous ? Vous n'oubliez pas de voter dîtes ? Le VRAI hamburger américain. C'est bien connu, il n'existe qu'UNE recette de cookies aux pépites de chocolat (bon, OK, deux) et UNE recette de hamburger.
Si vous êtes à la recherche de la recette de cookies, allez voir ici. Si c'est pour le hamburger, le VRAI hamburger, que vous êtes arrivés là (merci Google), vous êtes au bon endroit : bienvenue et merci de poursuivre votre lecture. Je m'appelle Estelle, je vis aux Etats-Unis depuis plusieurs années et je suis mariée à un Américain, un vrai. Le hamburger, pour lui, c'est un sujet sérieux : pas question d'en manger chez Wendy's (bah ouais, leurs burgers sont carrés), ni chez McDonald's (sacrilège, les leurs sont frits !!!).
Il a su séduire ma famille et mes amis avec ses hamburgers tendres et juteux dont il a le secret. Les secrets d'un bon hamburger, c'est : Une viande hâchée riche en matière grasse. Un assaisonnement soigné. Un temps de repos respecté. Enfin... Ne façonnez pas de hamburgers carrés. Le VRAI hamburger américain (avec ma touche Frenchy) Préparation.