Burger mit Birnen – Haut Gôut. Letztes Jahr hatte ich einige Birnen eingekocht. Die Idee war, herauszufinden, welche Früchte sich dafür besonders gut eignen, und dann dieses Jahr in die Massenproduktion einzusteigen. Leider gibt es diesen Herbst keine Birnen: Ein später Frost hat die Blüten schon im Frühling zerstört. Ein einziges Glas hat irgendwo im Schrank das ganze Jahr auf seinen Einsatz gewartet – jetzt kam es mir genau recht, um einen Rotwildburger zu verfeinern. Zusammen mit herbem Holunder-Schlehen-Gelee und würzigem Ziegenkäse waren die Birnen ein würdiger Partner für etwa 200 Gramm Hackfleisch vom Rotkalb. An und für sich ist der Burger eine einfache Sache. Für die Brötchen habe ich auf ein Rezept zurückgegriffen, dass ich schon mehrfach verwendet habe, z.B, für einen Rehburger mit Spargel: 400g Weizenmehl, 100 ml Wasser, 100 ml Milch, je ein EL Salz und Zucker und einen achtel Würfel Hefe verkneten und im Kühlschrank 12-24 Stunden gehen lassen.
Merken. Das vegane Rezepte-Portal. Derultimativekochblog. Arthurs Tochter Kocht: Im Topf. Das Register: Hier findest Du ein ausführliches Register aller Rezepte von Arthurs Tochter Kocht. Es beginnt mit einer Unterteilung von A - Z, gefolgt von Einteilungen in Kategorien, Zubereitungsarten, Ländern und Rezepte bekannter Köche. Die beliebtesten Bloggeschichten, die kein "echtes" Rezept beinhalten, findest Du in der Seitenleiste unter dem Menüpunkt "Geschichten ohne Rezept" und unter dem Punkt "Gelistet" alle Posts zeitlich sortiert. Die meisten der hier veröffentlichten Rezepte sind meine Eigenkreationen, natürlich inspiriert von vielem, was ich lese, schmecke oder auch mir erdufte. In den Küchen dieser Welt ist das Rad kaum noch neu zu erfinden. Wenn mir jedoch ein vorgegebenes Rezept als Quelle der Inspiration gedient hat, oder gar 1 : 1 von mir nachgekocht wurde, ist das im jeweiligen Post angegeben.
Ich wünsche Dir genussvollen Spaß beim Herumstöbern und Nachkochen! Ab Sonntag, 25. My cooking love affair - meine Liebe zum Kochen und Bloggen. 7 Healthy Food Blogs That Turned Into Book Deals - mindbodygreen.com. I love scrolling through food blogs on my phone or laptop when I'm looking for some quick dinner inspiration, but there's something about turning the pages of a tangible cookbook that motivates me to actually want to get in the kitchen. These cookbooks are brimming with nourishing whole food recipes and all of them sprouted from successful (and healthy) food blogs. 1.
The Blog: My New Roots The Book: My New Roots: Inspired Plant-Based Recipes for Every Seasonby Sarah Britton This seasonal recipe collection by holistic nutritionist and plant-based chef, Sarah Britton, is full of inspiring — yet attainable — vegetable-based meals that will impress. Sarah's message of enjoying delicious and healthy food without deprivation or labels is obvious in both her blog and book — they're a celebration of good produce and gathering around the table. 2. The Book: The Sprouted Kitchen Bowl + Spoon: Simple and Inspired Whole Foods Recipes to Savor and Shareby Sara Forte 3. 4. 5. 7.
Sonntagsessen: Alles Kohl. Essen zubereiten, das tat Erin Scott schon lange, aber zur Köchin machte sie erst eine Krankheit: Glutenunverträglichkeit. Vor sechs Jahren entdeckte Scott die Unverträglichkeit bei sich, wenig später diagnostizierten es die Ärzte auch bei ihren zwei Kindern. Eigentlich eine Katastrophe. Die 43-jährige Fotografin aus Berkeley in Kalifornien hatte bisher alles gegessen, wonach ihr der Sinn stand. Heute sagt Scott, sie sei besessen von Essen, Mahlzeiten, Inhaltsstoffen und Geschmack. In Gedanken plane sie ständig das nächste Gericht. Für den Beginn des Sonntagsessens empfiehlt Scott blanchierten Grünkohl mit japanischem Sesamdressing, das sich nicht nur leicht selbst machen lässt, sondern Grünkohl in ein unwiderstehliches Gericht verwandelt – selbst für Kinder (das Rezept funktioniert auch mit Spinat).
My New Roots | How to make healthy choices every day. Veganer und laktosefreier Kuchen in Berlin - Teil 2 - HipsterFood. Mucki-Salat. Der schon bald 18jährige Junghahn trainiert zwei- bis dreimal die Woche seine Muckis im Fitnesscenter, quasi als Ausgleich zum Bürojob im Amt. Mittlerweilen guckt er auch ziemlich drauf, was er wann an Futter zu sich nimmt.
An Trainingstagen darf es zusätzlich zu den normalen Mahlzeiten gut auch mal einen ganzen Liter Bananenmilch sein. Gestern war kein Trainingstag. Auf meine Frage, was der Herr Hahn denn gerne zum Abendessen hätte, meinte er leicht grinsend: «Einen gehaltvollen Salat mit Avocado, Tomaten und kurzgebratenen Rindfleischstreifen, gerne mit Balsamico oder so - wenn das möglich wäre!» Er war baff erstaunt, als ich sagte, das sei überhaupt kein Problem, ich hätte alles Gewünschte hier und werde sofort in die Küche stechen.
Dieses Gesicht hättet Ihr sehen sollen... Mucki-Salat für Zwei (das Küken wollte auch einen) 180 g Rindfleisch vom falschen Filet 1 Brüsseler Endivie 1 Avocado 1 Handvoll Cherrytomaten 1 rote Spitzpaprika 1 rote Zwiebel 2 Scheiben Roggenbrot mit Nüssen Balsamico. Happyolks | Recipes and Stories for Happy Folks. Foodbloglob 2013 : Posted on | Dezember 30, 2013 | 12 Comments In den frühen Jahren der Bloggerei waren Jahresendlisten populär, in denen man durchaus auch mal die Kolleginnen und Kollegen lobend erwähnte, auch um einander einfach mal Danke zu sagen, für ein ganzes Jahr Inspiration und Lesefutter. Diese schöne Tradition möchte ich wieder beleben, den dafür brauchts keine Blog-Awards, sein Sie doch einfach Ihre eigene Jury!
Hier kommt meine, ganz persönliche Foodblogger-Lieblingsliste und wenn Sie mögen, nehmen Sie sich doch einfach die Fragen mit ins eigene Blog (Hashtag: #foodbloglob2013), sicherlich bin nicht nur ich neugierig, was im ausklingenden Jahr Ihre Foodblog-Highlights waren. 1. Bestes Foodblog 2013 Da kanns unmöglich nur eines geben! Meine Lieblingsfoodblogs in 2013 waren: Ladys:gourmetguerilla.de (bunt, fröhlich, lecker)cucinapiccina.de (tolle Bilder, tolle Rezepte)zuckerzimtundliebe.wordpress.com (ich kuck Fotos, die Liebste bäckt alles nach) 2.
Ich konnte mich nicht entscheiden. 3. 4. 5. 6. Luzia pimpinella. Recipes. Dieser Blog Verlinkt von hier Lovely Blogs ♥ recipes Kommentare : resa13. April 2012 00:56Wow schöner Blog, da krieg ich selbst richtig Lust aufs kochen :) Wer auf jeden fall mal das ein oder andere Rezept nachkochen! Ich habe einen Award für dich. Weitere laden... Startseite Abonnieren Posts ( Atom ) Hover to Pin Breezy Welcome! Looking for something? Snacks & Fingerfood Suppen Salate Pasta Fisch & Meeresgetier Fleisch Vegetarisch Desserts ... mit Schoki ... zuckerfrei Gebäck & Kuchen Getränke ♥ Gelesen ♥ ♥ Getestet ♥ ♥ Gereist ♥ ♥ Geliebt ♥ More specific? Blog Archive ► 2013(125) ► Dez(15) ► Nov(13) ► Okt(8) ► Sep(5) ► Aug(5) ► Jul(7) ► Jun(8) ► Mai(10) ► Apr(15) ► Mrz(16) ► Feb(14) ► Jan(9) ► 2012(155) ► Dez(8) ► Nov(17) ► Okt(19) ► Sep(13) ► Aug(10) ► Jul(15) ► Jun(6) ► Mai(11) ► Apr(10) ► Mrz(17) ► Feb(25) ► Jan(4) Im Januar....
Be my Companion Lovely Things Lovely Blogs ♥ Google+ Powered by Blogger. Designed with ♥ by Nudge Media Design. Esskultur - kulinarische notizen von katharina seiser. Nachgesalzen » Das Blog der Köche, Gastronomen und Gourmets. » ZEIT ONLINE Blogs. Programmvorschau: Das Taubertal genießen So heißt die nächste Ausgabe von „SonntagAbend“ mit Markus Brock. Die informative und unterhaltsame Sendung wird am Sonntag 27. Oktober im SWR Fernsehen um 20.15 Uhr ausgestrahlt.
Schauen Sie doch mal rein, wenn Sie wissen möchten, was das Taubertal alles zu bieten hat. Hinten, links nach rechts: Richard Junghans, Markus Brock, Niklas Uftring und Rita König-Römer, vorne Jürgen Koch, Conny Lehr und Dr. Durch eine Aktivierung der Social-Media-Buttons senden Sie auch Daten an die Netzwerke, wenn Sie nicht mit den Plugins interagieren, aber beim jeweiligen Anbieter eingeloggt sind.
Social-Media Dienste aktivieren Caramba ! Maracuja “antiseptisch und total hygienisch“ Eine weitere Entdeckung zum Thema Maracuja und Reifung bzw. deren Verhinderung … siehe auch hier Chef-Sache „Future is calling“ war das Motto der diesjährigen Chef-Sache, einem Symposium „für ambitionierte Köche und solche die es werden wollen“ in Köln. Zucker? Der Moustachio. So, nach der eher unschönen Auseinandersetzung mit der lieben Niere soll es heute um den schönen Teil der Innereienverkostung gehen, und zwar um das Herz und die Zunge.
Da ich auch diese beiden Stücke zuvor noch nicht gegessen habe, war ich natürlich sehr gespannt auf Zubereitung und Geschmack der Teile. Zunächst zum Herzen: Das gute Stück brachte mit Leichtigkeit ein Kilogramm auf die Waage und war in meinen Augen wunderschön. Ein Muskel der seinesgleichen sucht. Kompakt und fast frei von Fett oder Sehnigem. Das reinste Muskelfleisch, an einigen Stellen gezeichnet von scharlachroten, verästelten Äderchen und im Inneren eine einzigartige Muskelstrutkur die das Herz förmlich lebendig und pulsierend wirken lässt. Vollkommen fasziniert von der vitalen Erscheinung des Herzens habe ich es in größter Sorgfalt geputzt und mit Freude in große Fleischwürfel zerschnitten. Was das Herz an Schönheit bot, das bot die Zunge an Skurillität.