cuisine / boissons

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Gâteau fondant aux spéculoos, tofu soyeux et fruits rouges ..sans beurre, sans crème, ni oeuf

Comment faire un gâteau moelleux et très humide sans utiliser un seul gramme de beurre, de crème ni d'oeuf....le secret réside dans l'utilisation du tofu soyeux qui apporte humidité et onctuosité tout en légèreté !

http://www.paperblog.fr/1515936/gateau-fondant-aux-speculoos-tofu-soyeux-et-fruits-rouges-sans-beurre-sans-creme-ni-oeuf/

Ingrédients : 200gr de spéculos, 400gr de Tofu soyeux, 2 cuil à soupe de cassonade, 3 cuil à soupe de farine, 1 cuil à soupe de maïzena, 3 poires, ½ sachet de levure Préparation A l’aide d’un mixeur, réduisez les spéculos en poudre.

http://blog.marie-pierre-c.com/index.php?2008/09/29/101-fondant-aux-speculos-tofu-soyeux-et-poires-vegan

Fondant aux Spéculos – Tofu soyeux et Poires (Vegan)

TOFU SOYEUX - Ma mousse au chocolat au tofu soyeux - Blog cuisine bio - Recettes bio Cuisine bio sans gluten

http://biogourmand.info/index.php/2006/11/23/37-tofu-soyeux-mousse-chocolat

A base de tofu soyeux (que l'on trouve beaucoup plus facilement), je vous propose aujourd'hui mon autre recette en pensant à toutes les gourmandes qui n’ont pas trouvé la chantilly végétale pour faire ma recette de mousse au chocolat sans œufs . Ma recette de base n’est pas nouvelle et tous ceux qui ont mes premiers livres la connaisse bien, elle était parfumée au café dans Fêtes bio et cette fois-ci je l'ai transformée en version « Chocolat-Menthe » et « Chocolat-Noisette-Agave » ! Pour la petite histoire, cette recette s’est révélée presque "par hasard"...

Ingrédients (pour 2 personnes) : - 2 verres à moutarde de boulgour - 1 grosse courgette ou 2 petites - 3 cuillères à soupe de crème fraîche - 1 oeuf - gruyère râpé Préparation de la recette :