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Végétalisme

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Mangeons du chou !

Poêlée de Pak Choï au gingembre. 19 février 2007 Poêlée de Pak Choï au gingembre Vous pouvez servir cette recette en accompagnement d'un plat chinois ou en entrée chaude.

Poêlée de Pak Choï au gingembre

Préparer du chou. 6 façons d'apprêter le chou frisé pour le rendre irrésistible. Vous ne savez pas vraiment comment cuisiner le chou frisé?

6 façons d'apprêter le chou frisé pour le rendre irrésistible

Ajoutez ce légume-feuille nutritif au répertoire de vos recettes grâce à ces 6 suggestions savoureuses. Vous avez toujours hésité à préparer du chou frisé ou vous l'utilisez uniquement pour une recette spécifique? Vous n'êtes pas seul, précise le chef végétalien torontois, Doug McNish. Recette de Gratin très bon de chou frisé. Ingrédients (pour 3 personnes) : - 700 g de chou frisé- 15 cl de crème fraîche épaisse à 20 %- une pincée de muscade- 1 échalote ou un petit oignon- 1 gousse d'ail- chapelure- gruyère râpé- 1 l de bouillon de légumes Préparation de la recette :

Recette de Gratin très bon de chou frisé

Recette Chou frisé sauté. Choux de Bruxelles à la tomate : Recette de Choux de Bruxelles à la tomate. Ingrédients (pour 2 personnes) : - 300 g de choux de bruxelles (frais ou congelés)- 1 carotte- 2 tomates - 1 oignons- 1 échalote- 1 morceau de sucre ou 1 cuillère à café de miel- 20 cl d'eau ou 10 cl d'eau + 10 cl de vin blanc - sel, poivre, persil Préparation de la recette : Nettoyer les petits choux et les blanchir 10 mn à l'eau bouillante salée.

Choux de Bruxelles à la tomate : Recette de Choux de Bruxelles à la tomate

Dans une cocotte (idéalement en fonte) ou une poêle, faire revenir les oignons émincés, jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajouter les tomates coupées en dés, la carotte en julienne (on peut aussi la râper) et l'échalote émincée et laisser cuire 2-3 minutes. Egoutter les choux et les mettre dans la cocotte. Saler, poivrer, ajouter le persil ciselé et la cuillére de miel ou le sucre. Bien mélanger. Ajouter un petit peu d'eau au fur et à mesure pour que ça n'attache pas et que ça fasse un bon petit jus. Eplucher un potiron facilement. Potiron Posté le 24/02/2009 par jardoel Le potiron est un gros fruit rond orange et est cultivé comme planté potagère pour son fruit comestible à maturité.

Eplucher un potiron facilement

C'est une plante à longue tige très vigoureuses, rampantes et parfois grimpantes. Posté le 07/03/2013 par purges. Cuisine vidéo Les gombos aux épices indiennes. Cuisinez végétalien. My Vegan Revolution. Smootheries. Blogs partenaires - Jeudi Veggie. Antigone XXI Végétalienne, optimiste et convaincue qu’un autre monde est possible, Ophélie partage sur son blog Antigone XXI ses réflexions sur des sujets d’éthique et de société, des conseils de lecture, des astuces pratiques pour apprendre à mieux consommer et à vivre avec plus de sérénité, sans oublier (tout plein !)

Blogs partenaires - Jeudi Veggie

Ma Cuisine Végétalienne. Salé - Je cuisine, tu cuisines... Cuisinons! Vegan : Tous les messages sur vegan - Fit and Peach. Association Manger Santé Bio. Composition nutritionnelle des aliments 2012. Salade de mâche aux pamplemousses et polenta. 1 Avant de réaliser la salade.

Salade de mâche aux pamplemousses et polenta

Mettre à tremper les raisins secs dans un bol d'eau chaude pendant 3/4 d'heure. Préparer la polenta nature comme indiqué sur le paquet. L'étaler dans un moule. La laisser refroidir puis la découper en petits cubes. 2 Peler les pamplemousses à vif. 3 Préparer la sauce : dans une jatte, fouetter l'huile, le vinaigre balsamique, du sel, du poivre, le persil ciselé et le jus de pamplemousse. 4 Faire dorer les cubes de polenta à la poêle dans le beurre chaud. Beignets de bananes plantain de Pati : Recette de Beignets de bananes plantain de Pati. Chips pommes de terre, panais et betteraves rouges. Lasagnes de légumes - Recette de lasagnes de légumes (préparation) Crêpes végétaliennes à la banane – Coup De Pouce Blog. Dimanche 29 décembre 2013 Par julia haurio Végétarienne depuis une quinzaine d’années, Julia partage ici ses expérimentations culinaires, ainsi que ses réflexions sur l’éthique alimentaire.

Crêpes végétaliennes à la banane – Coup De Pouce Blog

Ce qui l’inspire: croquer dans un fruit sucré et juteux, un placard à épices garni et les nombreux blogues végétaliens et crudivores qu’elle découvre en fouillant le Web. Que faire avec des bananes trop mûres? Bien sûr, il y a le classique pain aux bananes, mais pour faire changement je vous propose une recette de crêpes sans oeuf ni produit laitier, à déguster sans modération à l’heure du brunch! Féroce d'avocat bio. Recette Pressez le citron pour en extraire le jus.

Féroce d'avocat bio

Pelez et hachez très finement l’échalote et la gousse d’ail. Eliminez l’écorce et le noyau des avocats, réduisez leur pulpe en purée, incorporez le hachis d’échalote et d’ail, le jus de citron, l’huile d’olive, assaisonnez avec la purée de piment, du sel et du poivre moulu. 10 raisons convaincantes de choisir le régime végétalien. Remplacer le fromage - Cuisine maline. Dans les gratins Aussi incroyable que cela puisse paraître, la levure maltée donne un goût de fromage fondu aux gratins et autres plats cuits au four !

Remplacer le fromage - Cuisine maline

Bien évidemment, elle n’apporte pas la consistance moelleuse (ni les fils !) Du fromage. Alors, pour plus de moelleux, on ajoutera donc un peu de crème liquide. L’illusion ne prend certes pas visuellement, mais gustativement, si ! Comment consommer moins de beurre ? Le beurre est l'une des meilleurs sources de Vitamine A dont on connait depuis longtemps le rôle sur la vision, la qualité et la beauté de la peau et la résistance à l'infection. Mais le beurre est aussi très riche en acides gras saturés et en cholestérol.... Le beurre, bon ou mauvais pour la santé ? En soit, le beurre est un produit 100 % naturel, issu de la transformation de la crème de lait que l’on agite pour séparer le petit lait des matières grasses. Mais l’industrialisation est passée par là. La phase de maturation, qui permet d’exprimer les arômes, a été pratiquement abandonnée, tout comme l’utilisation du lait cru. La dénomination beurre, sans autre précision, est réservée au produit obtenu uniquement à partir de la crème de lait de vache.

Du vin végétalien ? Mille et une astuces pour remplacer les oeufs dans les recettes ! Remplacer les œufs dans les recettes est de loin la plus grande difficulté lorsque l’on passe au vert. Les recettes pour allergiques de Papilles et Pupilles. Substitut d'oeufs Petites astuces et substituts : => Pour remplacer un oeuf dans la préparation de vos recettes, vous pouvez utiliser d’autres aliments. Lesquels ? Farine de lupin (présentation, propriétés nutritionnelles, l'utiliser en cuisine) Présentation Le lupin est une légumineuse : elle fait partie de la famille des pois.

Elle a été consommée par les Mayas & les Egyptiens il y a plus de 4 000 ans… et se retrouve maintenant servie en apéritif sur le pourtour du bassin méditerranéen (sud de la France, Espagne, Italie, Portugal, Liban…), ce sont les fameux tramousses.