Tarte d'hiver : topinambours, oignons et crème de roquette - 100 % Végétal. Impossible de passer l'hiver sans partager une recette à base de topinambours.
Mes grands-mères ne peuvent pas le voir en peinture, mon amoureux le déteste, et pourtant, ce légume à l'apparence si ingrate me ravit ! Pour changer un peu des purées, soupes et crèmes toutes douces, une tarte rustique et savoureuse, ça vous tente? Cette tarte c'est du 100% fonds de frigo, ce jour d'avant les courses, que nous connaissons tous où quelques légumes mous, un bloc de tofu et un peu de salade défraichie nous font nous demander "mais qu'est-ce que je vais bien pouvoir faire avec ça? ". Généralement chez nous ça finit en risotto ou en soupe, mais en cette fin d'hiver (oui bon je sais, ça n'est pas vraiment la fin, mais force d'y croire très fort, il finira bien un jour...) il me faut plus qu'une soupe pour remonter le moral à mon estomac.
Tristounets les légumes d'hiver ? ⎨Ingrédients⎬ Nuggets de tofu aux légumes - 100 % Végétal. Aujourd'hui, 20 mars, c'est la Journée Sans Viande ( Meatout Day pour nos amis anglophones ).
L'occasion pour plein de gens partout dans le monde de découvrir, de goûter des plats sans produits animaux, de rencontrer des végétariens et des vegans, de s'informer sur les conséquences de notre alimentation et de remettre un peu tout ça en question. Et si ce soir, on réalisait des nuggets bien croustillants, sans viande, ni oeuf, ni fromage, et pourtant ultra-gourmands avec en prime des légumes et des bonnes choses dedans? Pour ces nuggets j'ai expérimenté plusieurs trucs. Les parfums, les cuissons, le type de chapelure. 1500Kcal pour 1. Riz semi-complet, curry d'épinards et de lentilles pour 4 personnes. Bredele au beurre (butter bredele ALSACIEN) : Recette de Bredele au beurre (butter bredele ALSACIEN) Ingrédients (pour 30 pièces) : - 250 g de farine- 125 g de sucre en poudre- 5 jaunes d'oeufs- 125 g de beurre- 1 cuillère à soupe de lait- zeste 1/2 citron ou vanille en poudre Préparation de la recette : Creuser une fontaine dans la farine tamisée, y verser le sucre, 4 jaunes d' oeufs.Travailler avec un peu de farine et ajouter le beurre coupé en petits morceaux et pétrir rapidement pour obtenir une pâte homogène.Laisser reposer au frais minimum 2 heures.Abaisser la pâte sur 3-4 mm d'épaisseur.Découper des formes diverses à l'emporte pièce.Les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson, puis dorer à l'oeuf délayé dans le lait.Faire cuire à four moyen, à 160°C, thermostat 5-6, pendant 6 à 8 min en fonction du four : ils doivent avoir pris une belle couleur dorée.
Etoiles à la cannelle – Recette de Bredele. Petits gâteaux à la cannelle moelleux et recouverts d’un glaçage meringue.
Leur goût prononcé de cannelle est un régal, un vrai avant goût de Noël !!! Ingrédients : Le beurre d'amandes — Recette vegan. Le beurre d'amandes, version alternative du beurre de cacahuètes, est un petit miracle du monde moderne à découvrir d'urgence.
Rien que ça. Alors que revoilà la sous-préfète… L’autre jour, j’étais tranquillement calée dans mon RER, détendue du bonnet, à écouter un podcast, quand soudain j’ai entendu parler de beurre d’amandes. J’ai dû revenir en arrière pour être sûre d’avoir bien compris. Le beurre d’amandes, meilleure idée du monde (au moins) ! How To Make Great Granola Every Time Cooking Lessons from The Kitchn. Previous image Next image Basic directions for making a great batch of granola, every time. We here at The Kitchn are very fortunate to have a multi-talented team of writers, with careers that include professional photographer, cookbook author, architect, songwriter, actor, magazine editor — and more! But today, we're happy to note one particular pro: Granola entrepreneur. Megan Gordon, one of our regular contributors, writes from Seattle where she also owns Marge, a little company turning out the most scrumptious granola you've ever tasted.
This is not a hard and fast recipe — this is a template to memorize and customize in your own kitchen, to please your every granola desire. Pâté lorrain : Recette de Pâté lorrain. Ingrédients (pour 8 personnes) : - 500 g de pâte feuilletée (cliquez ici pour recette sur le site)- 400 à 500 g de porc (sauté ou épaule, rouelle ...) - 4 échalotes ou 1 oignon coupé en 4 - 2 feuilles de laurier- 20 g de persil- herbes de Provence- 1 ou 2 clous de girofle piqué dans l'oignon- 1 pincée de quatre épices- 10 g de sel (2 cuillères à café rases) - 2 ou 3 tours de moulin à poivre- 50 cl environ de vin blanc sec (riesling par exemple) - 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol Préparation de la recette : La veille : Couper le porc en petits dés.
Le mettre dans un saladier. Ajouter l'huile, les échalotes ou l'oignon coupé en 4, le laurier, les herbes, les épices, saler, poivrer, et recouvrir entièrement avec le vin blanc. Le jour même : Recette de Pommes de terre farcies. 27x Recette de cuisine 4.93/5 4.9/5 (15 votes) Ingrédients (2 personnes):
Filet mignon de porc aux abricots : Recette de Filet mignon de porc aux abricots. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 600 de filet mignon de porc- 400 g d'abricots- 2 cuillères à soupe de vermouth (Martini ou Noilly)- 1 cuillère à soupe d'huile - 1 cuillère à soupe de miel- 50 g de beurre- 2 brins de romarin- sel et poivre Préparation de la recette : Coupez le filet mignon en tranches en biais.
Coupez les abricots (lavés) en quartiers. Faites chauffer le beurre et l'huile dans une poêle avec un brin de romarin.
Pain de blettes : Recette de Pain de blettes. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 kg blettes- 3 oeufs- crème fraiche liquide- sel, poivre, ail Préparation de la recette : Séparer les côtes du vert des blettes (garder les côtes pour une autre préparation.
Faire cuire à la cocotte minutes à la vapeur le vert des blettes et l'ail (5 mn). Laisser refroidir. Hacher le vert ainsi que l'ail très fin. Verser dans un moule de type pyrex la préparation et faire cuire au micro-ondes 15 à 20 minutes (surveiller la cuisson). Servir ou chaud ou froid avec une sauce tomate bien relevée. Ailerons de poulet confits au miel : Recette d'Ailerons de poulet confits au miel.
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1,5 kg d'ailerons de poulet- 0,5 litre de bouillon (en cube)- 4 cuillères à soupe de miel- 2 cm de racine de gingembre- 4 gousses d'ail- 1/2 citron (jus et zeste)- 2 cuillères à soupe de sauce soja- piment de cayenne moulu- sel et poivre noir Préparation de la recette : Placer les ailerons dans une cocotte.
Mouiller avec environ la moitié du bouillon. Laisser mijoter à couvert pendant 10 bonnes minutes. Pendant ce temps, préparer le sirop. Verser le sirop dans les ailerons et laisser réduire jusqu'à complète évaporation du liquide (il doit rester juste un peu de sirop très épais). Le plat est prêt quand le poulet est doré et enrobé par un sirop épais. Servir avec du riz blanc et surtout... manger avec les doigts!
Boisson. Make Homemade Cookie Butter (With Any Cookie!) Yes. Yes, it's true. All your problems are solved now that this information has come into your life. Cookie butter from any cookie, people! I hope you appreciate the hours I've spent with cookies over the last couple of days—all the tasting and sampling of cookie after cookie. It was all for you guys! Apple Pecan Pies. This recipe combines two of my favorite autumn treats: pecan pie and apples. Pecan pie is possibly one of the more decadent pies you can eat, while apples are totally healthy (you know, "an apple a day keeps the doctor away," that whole thing).
So, it's basically one of those really odd couples you see and think, "Really, those two? " But somehow it makes sense. Oh, you never see opposite looking couples and think anything of it? Well, aren't you just a better person than me. Answer: Yes.
C'est pas parce que c'est la rentrée ... - MetalManiaX. 06 septembre 2012 c'est pas parce que c'est la rentrée ... qu'il faut se laisser aller ! Pour rester encore un peu en vacance, voici une des recettes de glace à la bière que l'on trouve sur le web sur un site spécialisé Ingrédients Pour 3/4 de litres de glace (environ 9 boules) 4 jaunes d’œufs 100 g de sucre 40 cl de bière 20 cl de crème liquide (type fleurette) Préparation Commencer par faire réduire la bière à tout petit bouillon pendant 20 minutes pour concentrer les arômes et faire évaporer tout l’alcool. Laisser refroidir totalement et mettre à glacer. J'ai pas encore testé la recette, mais ça ne devrait pas tarder ... Commentaires Poster un commentaire. Inn at the Crossroads.