עוגות שמרים – כל אחד יכול. במשך שנים נמנעתי מלהתעסק עם בצק שמרים.
כלומר מדי פעם הכנתי, אבל במין חשש כזה… לכן אני מבינה כל מי שאומר: ״שמרים זה לא בשבילי״. אני את המחסום שלי כבר עברתי מזמן והשאיפה שלי כבלוגרית היא לפשט את התהליך כך שממש כל אחד ואחת יוכלו להצליח להכין עוגות שמרים נהדרות. כי אין דבר שמנצח ריח של מאפי שמרים בבית! לטובת העניין, עשיתי מספר נסיונות (ממש רחמנות על בני ביתי שסבלו מהניחוח המשכר והטעם הממכר) והגעתי לבצק טוב, גמיש, קל לעבודה, שאיננו מצריך משקל דיגיטלי ו/או מרכיבים מיוחדים. המתכון הזה עושה שימוש במצרכים בסיסיים שיש בכל בית והמידות הן בכוסות וכפות. בראוניז ללא בראוניז. יש כאלה שיכולים לאכול כל יום אותו דבר במשך שנים..
גם אני יכולה להתקע חודש חודשיים על לחם שיפון, אבוקדו וחביתה אבל יותר מכל אני אוהבת לטעום ולאכול דברים חדשים טעמים שלא טעמתי מעולם. ארכיון מתכוני עדות - על השולחן.