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Viennoiseries

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Brioche sans beurre ni sucres ajoutés recette - healthyfoodcreation. Une brioche hyper moelleuse, gonflée et savoureuse sans une pointe de beurre ni sucres ajoutés… Oui, c’est possible et la recette se trouve juste ici… !

Brioche sans beurre ni sucres ajoutés recette - healthyfoodcreation

J’aime beaucoup la brioche, sûrement comme vous si vous vous trouvez actuellement sur cette page… Mais quand on mange sainement, difficile de pouvoir s’accorder sans culpabiliser une brioche 100% beurre et sucre ! Bonne nouvelle, ceci n’est plus qu’un mauvais souvenir ! Vous allez désormais pouvoir vous faire plaisir en mangeant cette célèbre pâtisserie revisitée de manière plus saine… Print Recipe Brioche sans beurre ni sucres ajoutés Et moelleuse à souhaits 😉 Ingrédients. Brioche 3 branches. Brioche 3 branches.

Brioche 3 branches. Brioche russe au praliné. Une excellente recette. issue du magazine Gazelle n°4. 125ml de lait tiède 1 cs d'eau tiède 2 oeufs 45g de sucre 1 pincée de sel 400g de farine 45g de beurre 20g de levure de boulangerie Du praliné Dans le bol du robot, placer le lait, l'eau, le sel, les oeufs, le sucre.

Brioche russe au praliné

Couvrir avec la farine et émietter la levure. Pétrir puis ajouter progressivement le beurre coupé en morceaux. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte élastique et homogène. Laisser lever 1h à température ambiante. Etaler la pâte en un grand rectangle. Tartiner de praliné. Rouler en boudin. Découper aux extrémités 2 tronçons de 4 cm.

Fendre le boudin au milieu en laissant une marge de chaque côté. Brioche étoile à la pâte à tartiner - Nous et les minibouts. Voici une brioche que j'ai repérée sur handimania la semaine dernière.

Brioche étoile à la pâte à tartiner - Nous et les minibouts

Pas compliquée (minibout a participé) pour beaucoup d'effet! Il ne faut pas hésiter! Voici ma recette (légèrement modifiée) Ingrédients: Chouquettes au MicroCook (Tupperware) - "Bienvenue Chez Nadia" Salam Alykoum, Bonjour, Tout d'abord, je souhaiterai vous parler d'une copinaute qui est conseillère Tupperware.

Chouquettes au MicroCook (Tupperware) - "Bienvenue Chez Nadia"

Elle a créé récemment son blog avec plusieurs recette tupperware avec tous les produits Tupperware. Si vous le souhaitez aussi je vous invite à la contacter si vous avez envie de vous offrir un produit Tupperware : Mais pourquoi je vous dis tout ça ? Car elle est devenue il y a quelques temps ma partenaire et elle m'a offert le pichet Micro Cook 1L Un magnifique cadeau que j'ai utilisé pour faire des chouquettes, oui oui vous avez bien lu... une vraie pâte à choux au micro-onde.

Croissants et pains au chocolat de Christophe Felder - Délices de Myriam. Hello la compagnie !!

Croissants et pains au chocolat de Christophe Felder - Délices de Myriam

Je vous propose mes premières VRAIES viennoiseries, telle une boulangère !!! Lol Quand j'ai vu la recette de Christophe Felder sur le joli blog de Valérie, je n'ai bien évidemment pas hésiter, je savais que ce serait une réussite ! De vrais croissants et pains au chocolat à la maison, avec le VRAI goût de la boulangerie, c'est trop top ! Je vous présente donc les étapes de la réalisation de ces merveilles : 350g de farine type 55150g de farine type 4560g de sucre en poudre10g de lait entier en poudre12g de sel100g de beurre pommade 25g de levure fraîche (ou 8g de levure sèche)230g d'eau FROIDE250g de beurre froid pour tourer Pour la dorure : 1 oeuf + 1 jaune ( pour moi juste un oeuf entier) Dans la cuve du robot, versez les farines, le sucre, le sel, la poudre de lait, le beurre pommade et la levure, en faisant en sorte que cette-dernière ne soit pas à côté du sel et du sucre.

Pétrir pendant 6 minutes à vitesse moyenne. Etaler la pâte sur 6 ou 7 mm d'épaisseur. Petits pains au lait… ou petits pains au sucre. C’est assez bizarre, il y a des années que j’aime cuisiner mais je ne m’étais jamais vraiment intéressée aux viennoiseries et aux techniques de pétrissage.Est-ce l’effet KitchenAid ?

Petits pains au lait… ou petits pains au sucre

… peut-être! J’avoue que j’aime voir la pâte s’amalgamer, devenir lisse et élastique, et s’accrocher au crochet du robot. Comment pétrir, bouler, pointer, rompre ou dégazer la pâte… tout ce vocabulaire technique m’impressionnait et me semblait inaccessible.Mon 1er pétrissage avec le KA, c’était la couronne des rois: un résultat fort encourageant qui m’a donné envie de remettre la main à la pâte!

(merci aux différentes lectrices pour tous leurs conseils Grosse consommation de pains au lait au p’tit déj à la maison: alors c’est parti pour une fournée de petits pains couverts de grains de sucre craquants sous la dent! Ingrédients: 320 g farine, 15 cl de lait, 1 oeuf, 15 g de levure de boulanger, 40 g de sucre, 1/2 cc de sel, 70 g de beurre mou. Préparation: Recette brioche sucrée - pâte à brioche - La cuisine de Jérôme - Recettes de cuisine, cours de cuisine gratuit, recette facile, recette traditionnelle, recette pas chere.

» La Brioche Tressée … 6ème épreuve Le Meilleur Pâtissier saison 2. Edit du 10 février 2014 : retrouvez le récapitulatif de quelques conseils utiles pour réussir vos brioches c’est ici-clic- Comme le temps passe, aujourd’hui nous sommes déjà en quart de finale avec l’émission 6 de la saison 2 du Meilleur Pâtissier.

» La Brioche Tressée … 6ème épreuve Le Meilleur Pâtissier saison 2

Le thème choisi, le Petit-Déjeuner et le Goûter et la recette technique, la brioche tressée. Cette brioche traditionnelle de la cuisine juive, préparée pour le repas de shabbat est en général une brioche tressée à trois branches qui a l’avantage d’être moelleuse et légère car peu riche en matières grasses. Épreuve facile me direz vous, il y en a des pages entières sur le net. Oui mais attention, nous sommes à la 6ème semaine et si vous suivez l’émission vous n’êtes pas sans savoir que, qui dit recette technique dit parfois difficultés.