Faire son fromage maison : le labneh. Labneh ?
Libanais ? Nez ? Oui tout ça, enfin sans le « nez », ça c’était juste pour la rime. (ça commence fort chez Christelle is flabbergasting aujourd’hui, j’vous le dis)* Alors voilà, j’ai refait du fromage maison. Ne me dites pas que vous ne connaissez pas le labneh, je suis sûre que vous avez déjà mangé au restaurant Libanais : c’est ce fromage à pâte fraîche très souvent servi en mezzé qu’on tartine facilement sur un morceau de pain pita. Previously in my life: (back in 1998, tu as 12 ans, il est 9h du matin à Beyrouth, il fait 47ºC et tu meurs de chaleur) Christelle : « J’suis malaaaade, j’ai chauuuuuuud, j’ai paaas faim, enfin… j’aimerais peut-être un bol de Frosties avec du lait GLACÉ, steuplééé tata. » Ma vieille tante au Liban : « Naaaaa j’ai pas ça, mais j’ai mieux pour toi.
(vieille tante siffle et arrête un gamin random dans la rue) Vieille tante dit au gamin random : « Hey, va nous chercher 3 lahmajouns** et 3 pizzas au fromage ! J’ai choisi le labneh. À bientôt ! Petits-déjeuners équilibrés! - Eat Clean Fit. Coucou mes chatons !
Aujourd’hui c’est l’heure de mon 1er vrai post sur ce blog ! Et on va parler du petit-déjeuner! Beaucoup de personnes négligent leur petit déjeuner (chose que j’ai fait pendant des années au lycée !) Mais c’est vraiment un repas essentiel pour bien démarrer sa journée et être productif après. Dans le cadre d’une alimentation équilibrée, certaines fois on est un peu perdu, on ne sait pas trop quoi manger pour que ça reste sain alors on ne mange presque rien ou alors on se dit « c’est le matin j’me fais plaisir en engloutissant une dizaine de prince »!
Au petit déjeuner (comme aux autres repas finalement), on se fait plaisir sans culpabiliser et surtout SANS COMPTER LES CALORIES! DONC pour vous aidez, je vais vous donner quelques petites recettes équilibrées pour un petit déjeuner bon et consistant. 1. Rien de plus simple et de meilleur au petit déjeuner! 2. Cette recette peut paraître bizarre mais je l’adore ! 3. Mélangez tous les ingrédients ensemble et dégustez ! Le RaffaelloBøwl – Un porridge coco-noisette aussi gourmand que l’original. Décembre est là!
Les décorations de noël commencent à fleurir et une pluie de petits chocolats nous attend à chaque coin de rue. Toutes ces gourmandises me donnent l’eau à la bouche en ce moment! Je ne sais pas vous, mais j’ai un petit chocolat que j’affectionne particulièrement pendant les fêtes de noël, mes grands parents ont l’habitude de m’en offrir une boîte chaque année et je ne m’en lasse pas. Le Raffaello, cette petite boule croquante à la coco renfermant une crème de noisette est devenu mon pécher mignon des fêtes de fin d’année. Alors pourquoi ne pas le transformer dans un porridge gourmand pour en profiter encore plus? Ce matin, je vous laisse la place à mon RaffaelloBowl et je suis persuadé qu’il vous rendra totalement accro si vous y goûter. Pour le Porridge 40g de flocons d’avoine ou 30g de flocons d’avoine + 15g de farine de coco100ml de lait de coco + 50ml d’eau2 c.c noix de coco râpéesirop d’agave Pour servir Étapes.