2218 biscuits. Un dejeuner de soleil: Comment cuire les biscuits : cinq astuces (températures, matériel...) Ces idées d'articles de bases (je n'y aurais pas pensé au tout début du blog) me sont venues au fur et à mesure de mon expérience bien sûr, de mes lectures comparées mais surtout de vos questions, commentaires. En cuisine tout est évident comme rien n'est évident. Comme vous, je souhaite comprendre et n'aime pas rater, c'est trop frustrant. Du coup, je vous livre ici quelques conseils pour bien cuire vos biscuits que ce soient des règles de bon sens (genre épaisseur ;-) ou bien qu'il s'agisse des températures (selon le type de biscuits), des tours de main pour les former ou du matériel tout simple à avoir sous la main ou même comment les refroidir et les conserver.
Surtout la cuisson des biscuits je la trouve délicate du fait des petites dimensions et des temps finalement assez rapides : il faut surveiller et avoir quelques réflexes de base. En passant vous cherchez des recettes de biscuits elles sont ICI (clic, il y en a plus de 80 !) - plusieurs plaques de cuisson plates. A. Pourquoi ? Nougatine de pignons de pin. Une petite recette express pour le grignotage du soir devant la télé ou au moment du goûter. J’aime beaucoup la nougatine, qu’elle soit aux amandes ou aux noisettes [1]. Mais avec des pignons de pin torréfié, c’est irrésistible ! Ca prend 5 minutes à faire et le résultat est super gourmand. Vous pouvez les utiliser en décoration d’un gâteau.
Pour la conservation, placez-les dans un endroit sec, à température ambiante. Pour 2 personnes : 50 g de sucre en poudre30 g de pignons de pinUne pincée de fleur de sel 1- Faites chauffer une poêle sans matière grasse et faites torréfier les pignons de pin. 2- Versez le sucre dans une petite casserole et faites-le fondre en caramel. 3- Préparez deux feuilles de papier sulfurisé et un rouleau à pâtisserie. 4- Lorsque le caramel est prêt, versez la fleur de sel et les pignons. 5- Placez par-dessus la seconde feuille et étalez aussitôt au rouleau sur une fine épaisseur : 1 à 2 mm d’épaisseur, pas plus. 6- Laissez refroidir puis retirez le papier sulfurisé. Carrees aux amandes et miel. Bonjour tout le monde, un délicieux que partage avec nous Lunetoiles et qu’elle a réalisé pour la fête de l’aid el kebir ( Aid el adha 2013), c’est un gâteau très facile a réaliser, qui donne un belle quantité en une seule fournée, pas la peine de préparer pièce par pièce, c’est un gâteau qu’on fait étaler dans le plateau de cuisson, et qu’on coupe ensuite a une dimension choisi.
Pour 36 carré, un moule carré d’environ 25×25 cm , mais pour un moule rectangle, multiplier par deux carrés aux amandes et miel Préparé par: Amour de cuisine Prep time: cuisson: total: Base sablée : 115g de beure 175g de farine 130g de sucre roux Garniture : 1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche entière 1 à 2 grosse cuillère à soupe de miel 75 g de beurre doux 100 g de sucre 150 g d'amandes effilées vous pouvez voir la vidéo de la réalisation: Abonnez-vous au blog par email passez une agréable journée. Les miélats, carrés dorés aux amandes et au miel <meta NAME='description' content='blog culinaire antillais recettes faciles et gourmandes en direct de la Martinique'/> <meta NAME='content' content='sweet kwisine, cuisine antillaise, cuisin.
Si tu viens régulièrement dans la Sweet Kwisine, tu te souviens peut être de ces délicieux biscuits au miel et aux amandes que j'ai mangés récemment lors de mon voyage dans les Alpes. Je les avais trouvé tellement merveilleux, que je suis revenue ici avec des étoiles dans les yeux à chaque fois que j'y pensais. Le pire c'est que je n'exagère même pas. Il fallait absolument que j'essaye de les faire moi-même. Composés d'une pâte sablée aux amandes croustillante et d'une couverture d'amandes effilées enrobées de caramel au miel, ils me semblaient abordables pour mes capacités de pâtissière amatrice et très gourmande. Mais, je n'avais pas envie de me lancer à l'aveuglette concernant le caramel dont je ne suis pas une spécialiste pour ne pas dire une novice totale.
Mais revenons à ces petits carrés dorés. Alors, pour craquer complètement, il te faut... (un thermomètre de cuisson ça peut être très utile) Enlève la feuille du dessus et pique la pâte avec une fourchette. Attention!!! Miaaaam... Recette biscuits aux pignons. A Prendre Sans Faim. Recette biscuits aux pignons. Croissants de lune maison. Après Les Chokinis, c'était pour moi logique d'essayer les Croissants de lune, biscuits de la marque Bahlsen. Une vraie réussite!!! Cela ressemble énormément aux biscuits dans le commerce. Merci Jun Kee du blog, "Eryn folle cuisine". Son blog est une belle découverte. En tout cas elle insiste sur les ingrédients et elle a bien raison. Temps de préparation : 15 minutes Temps de repos : 60 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Quantité : 20 biscuits Ingrédients : 125 grammes de farine90 grammes de beurre froid en dés50 grammes de noisettes entière décortiquées avec la peau30 grammes de sucre2 sachets de sucre vanillé (il y aura un sachet à garder pour la fin)1 cuillère à soupe de pralin maison ou type Vahiné1 pincée de bicarbonate1 pincée de sel1 cuillère à soupe de sucre glace Préparation : Idées, trucs & astuces : Un petit conseil qui a son importance dans cette recette.
Commentaires sur Croissants de lune maison. Croissants de lune maison. Photo de la recette : inclure une photo de votre plat : ajouter une photo à la recette. Limonade à l'eau de coco - Il fait beau et super chaud mais on ne va pas se plaindre. On s’est assez plaint du manque de chaleur en juin alors profitons de l’instant présent pour nous désaltérer avec cette limonade à l’eau de coco. J’avais déjà réalisé de la limonade maison mais j’avoue que cette recette surpasse la précédente. J’ai laissé macéré la préparation précédente une bonne nuit et j’ai obtenu une limonade légèrement pétillante, bien relevée et très fraîche.
J’ai fait moitié moins que la recette d’origine car il m’aurait fallu plus d’eau de coco. A refaire sans aucune hésitation ! Source : Rasamalaysia Eau de coco de mon partenaire Ayam Comment réaliser cette limonade à l’eau de coco ?! Limonade à l'eau de coco temps de préparation: temps de cuisson: temps total: Nbre de personnes: 4 330 millilitres d'eau de coco 2 citrons jaunes 2 citrons verts 1.5 cuillère à soupe de sirop d'agave 1 citron en tranche 1 tasse de glaçons des feuilles de menthe Pressez les deux citrons jaunes ainsi que les citrons verts. Serpolet. Biscuit apéritif à l’huile d’olive, ail, thym et romarin | Veggie Gastronomie. Une petite recette bien pratique inspirée de l’Italie !
Faciles, rapides à faire, croquants et goûtus ces petits biscuits risquent de vous accompagner pour plusieurs apéros ! Laissez vous tenter Ingrédients: – 300 grammes de farine – 1 c.à s. de feuille de romarin – 1 c.à s. de feuille de thym – 5 gousses d’ail fraiches – 10 cl d’huile d’olive – 10 cl de vin blanc – 1 c.à c. de sel Préparation: 1°/ Préchauffez le four à 180° 2°/ Mélangez dans un bol la farine, le thym, le romarin et le sel 3°/ Coupez l’ail en petits morceaux et le rajouter à la préparation 4°/ Versez ensuite l’huile et le vin et mélangez jusqu’à ce que cela fasse une boulle 5°/ Etalez au rouleau et coupez en morceaux 6°/ Laissez cuir 20 min et laissez refroidir sur la plaque WordPress: J'aime chargement… À propos de Miss Veggie Végétalienne depuis quelques mois j'ai été pendant longtemps végétarienne (presque née dedans).
Publié dans A l'apéro, Recettes salées Permalien 5 Commentaires. Cookies aux pignons de pin. Limonade maison aux framboises. 16 juillet 2012 1 16 /07 /juillet /2012 07:30 Depuis le temps que je voulais en faire je me suis enfin lancée la semaine dernière ! Nous sommes bien loin des limonades achetées dans le commerce, c'est tout simplement incomparable. C'est délicieux, et l'avantage premier de la faire maison c'est que l'on sait ce qu'on y met dans notre limonade ! On ajuste la quantité de sucre, de fruits bref à mes yeux c'est plus sain et tellement meilleur ! Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur un forum et c'est un vrai coup de coeur ! À décliner selon vos envies et les fruits de saison. Ingrédients pour 6 petites bouteilles : 500 ml d'eau gazeuse 400 g de framboises 130/150 g de sucre 1,5 citron Mini bouteilles de chez Sweetly Cakes Écraser grossièrement les framboises puis les mixer et les tamiser. Tags : Boissons, Limonade, Framboises, Citrons, Eau gazeuse Partager cet article.
BOULANGERIE - PATISSERIE : PATISSERIE SECHE 4 JOURS – 32 HEURES. Permettre à l'artisan d'offrir à ses clients une gamme de produits variés, attrayante et qualitative. Association des formes, couleurs, textures et goûts. Pertinence des mises en place afin d'optimiser la rentabilité. Développer l'esprit de créativité. Mise en valeur et exploitation des volumes en comptoirs. Détail de la formation Contenu et Objectifs Pédagogiques: Permettre à l'artisan d'offrir à ses clients une gamme de produits variés, attrayante et qualitative.Association des formes, couleurs, textures et goûts.Pertinence des mises en place afin d'optimiser la rentabilité.Développer l'esprit de créativité.Mise en valeur et exploitation des volumes en comptoirs.
Jour 1 : Fours secs – 8h Contenu technique Les pâtes sucrées, sablées épicées.Choisir ses matières premières.Découpes et cuissons.Associations goûts et couleursLes finitions et assemblages, sucre, chocolat Dénomination et élaboration des produits : Jour 2 : Les Macarons – 8h Jour 3 : Les Demi-secs – 8h Jour 4 : Les spécialités – 8h.