Les graines germées : nourriture de l’avenir. Les graines germées sont des aliments biogéniques, c’est-à-dire générateur de vie. Leurs qualités nutritionnelles sont nombreuses, ce sont de petites bombes de santé, de véritables concentrés de vie. Les graines germées sont riches en vitamines, minéraux, enzymes et surtout en protéines d’excellente qualité, car dotées de tous les acides aminés essentiels : 100 g de blé germé contient 27 % de protéines quand 100 g de viande en contient entre 14 et 22 %. Ces graines renferment des lipides qui s’avèrent être des acides gras insaturés, ceux-là même qui protègent le système cardio-vasculaire. C’est un moyen simple et peu coûteux pour s’alimenter, les méthodes de culture sont à la portée de tous, voire ludique pour les enfants qui peuvent semer et récolter dans la même semaine. Les avantages multiples des graines germées Manger des graines germées est une façon de s’alimenter sainement.
L’alchimie germinative Quels sont les bienfaits des aliments biogéniques sur notre organisme Trempage Entrées. Cie Tournesol - Graines germées. La compagnie Tournesol Devant la malnutrition généralisée et organisée sur le plan mondial par les multinationales de l´agroalimentaire avec la complicitéde tous les états; il n´apparaît pas suffisant “d´entrer dans la résistance”, chacun doit maintenant passer a l´offensive dans laréappropriation de sa vie et plus particulièrement de son alimentation. Les multinationales ont décides en éliminant un grand nombre de variétés de graines (il ne reste plus que quelques variétés demais, il est question de faire de même du blé, du riz...etc.) de rendre la population mondiale dépendante d´eux pour évidemmentleur plus grand profit.
Ils obligent les paysans à leur vendre leurs variétés de graines contre lesquelles ils leur proposent desvariétés à “plus grands rendements (Variétés hybrides). Il fournissent avec celle-ci des engrais permettant “d´accélérer la production”, rendant ainsi les paysans totalement dépendant et par extension toute la population. Mécanisme de la germination Bibliographie: Quelles graines germées choisir pour quels bienfaits ? Riches en minéraux, vitamines, protéines, enzymes, acides gras essentiels et acides aminés, les graines germées décrochent haut la main la première place du podium des aliments santé.
Leur secret ? Le processus de germination qui augmente leur valeur nutritive. Dans une salade, sur nos plats, au petit-déjeuner ou en apéritif, les graines germées sont très simples à inclure dans les préparations quotidiennes, à condition de commencer avec de petites quantités de l'ordre d'une pincée. Après s'être ravitaillé en magasins bio ou fournisseurs spécialisés - en vérifiant bien la mention « graines à germer » sur le paquet - on les fait germer dans sa cuisine, dans un bocal adapté. Les lentilles facteur d'énergie Ce sont les graines les plus simples pour débuter.
Durée de germination : Deux jours.Comment les faire germer ? Le haricot mungo pour la digestion Durée de germination : Deux jours. Retrouvez toutes nos recettes vitaminées L'alfalfa, boosteur de système immunitaire. Comment cultiver des graines germées sans germoir ? Les graines germées, vous en avez déjà goûté ? Personnellement, j’avais eu l’occasion d’en manger il y a quelques années dans les restaurants végétariens, mais je ne m’étais jamais lancée dans la germination. Enfin, pas depuis l’école primaire ! La semaine dernière, j’ai enfin tenté l’expérience pour vérifier si c’est si aussi facile qu’on le dit.
Et la réponse est oui ! Pour commencer, inutile d’acheter un germoir sophistiqué, on a souvent tout sous la main pour faire pousser des graines en quelques jours. Pourquoi les graines germées ? Les germinations sont bien connues des végétariens et crudivores, elles ont en effet des propriétés nutritionnelles supérieures aux graines sèches : taux élevés d’enzymes, elles sont riches en vitamines, protéines, minéraux, fibres et oligo-éléments. Comment les déguster ? Comment cultiver les graines germées ? # La phase de germination : Videz ensuite l’eau du bocal (sans enlever la gaze) et rincer avec de l’eau (ambiante) les graines . Graines germées : Germination avec un germoir - les différents germoirs. Plusieurs modèles de germoirs sont commercialisés dans les magasins de produits naturels, sur catalogue ou sur des sites marchands sur le Net.
En ce qui concerne la matière, ils sont généralement en terre ou argile vernissée ou non, en céramique, en verre, en plastique ou plexiglas. Différents modèles existent : des bocaux inclinés, des coupelles, des germoirs à étages, des germoirs électriques. Ils sont plus ou moins pratiques. Le germoir bocal avec son socle ou le bocal à germer de Germ'Line Un ou des bocaux au couvercle vissé avec une grille souvent en acier inoxydable ou en plastique, avec un support (en acier ou en plastique) et parfois un égouttoir (en céramique). Le germoir bocal permet une bonne circulation de l'air et est résistant au lave-vaisselle.
Le modèle en photo ci-dessus est en verre. Il se compose de trois parties : le bocal en verre,son couvercle perforé qui sert de support incliné,un égouttoir qui s'adapte sur le couvercle et récolte l'excédent d'eau. Le mini germoir. Graines à germer et mélanges. Les 6 graines à germer indispensables pour débuter | Tout allant vert, le guide des produits écolos et bios. Voici une liste des graines à germer indispensables pour débuter et être sûr de réussir. Nous les avons sélectionnées pour vous car elles sont faciles à faire germer, sont très nourrissantes, ont un goût très appréciés par la majorité et font donc parties des basiques à avoir dans ses placards. 1 – L’Alfalfa (ou luzerne) : Germination : Très facile à faire germer, elle se consomme en pousses crues, tendres et croquantes, de 2 à 3 cm. Apport nutritif : Une graines au caractère nutritif complet, elle est l’une des sources alimentaires les plus complètes : riches en vitamies et micro-nutriments., avec une concentration élevée en vitamines A, B, C et E et en beta-carotene.
Elle est un antioxydant de référence. Goût : C’est une des graines à faire germer les plus connues et appréciées, sa saveur verte et douce plait généralement à tous. Utilisation : Elle se consomme avec un assaisonnement léger en accompagnement de salades, sandwichs, omelettes ou potages. 2 – Quinoa 3 – Lentille 5 – L’avoine. Produits Bio + Achat en ligne. Si la culture de l’avocatier en pleine terre n’est possible que dans les régions tropicales ou méditerranéennes, on peut faire pousser des avocats soi-même à l’intérieur de notre maison. Il faudra quelque temps avant d’obtenir les premiers avocats, mais la culture de cet arbre d’origine tropicale reste un vrai plaisir, à la fois simple et valorisant.
A lire aussi : Les bienfaits de l’avocat Faire pousser un avocatier à partir d’un noyau d’avocat Nous allons vous faire découvrir la technique de plantation d’un noyau d’avocat : <img class="wp-image-5211 size-medium alignright" src=" alt="avocatier avocat noyau" width="225" height="300" />Plantez alors le noyau dans un pot rempli de terreau et arrosez régulièrement, la terre doit rester humide au début. Une autre technique consiste à planter directement le noyau dans du terreau humide. Mais rien ne vous empêche d’essayer, le résultat vaut peut-être le coup ! A lire aussi : Des poubelles trop lourdes ? Des plantes à nourrir ? Avec le lombricompostage, réduisez vos déchets et produisez gratuitement le meilleur amendement naturel pour vos plantes.
Les biodéchets* représentent 30% de notre bac gris soit environ 300kg par foyer de matières compostables et valorisables qui sont collectées, transportées et incinérées… À l’heure où il est devenu plus qu’urgent de préserver nos terres, la base c’est l’amendement ! Alors pourquoi jeter cette ressource au feu ? C’est quoi ? *Les biodéchets ou déchets organiques sont des déchets d’origine végétale ou animale, qui se décomposent grâce à d’autres organismes vivants, ils sont biodégradables. Le lombricompostage : c’est l’activité des vers/lombrics transformant vos déchets organiques (épluchures, marc de café, restes divers de repas) en engrais liquide riche en azote et compost de qualité. 4 bonnes raisons de s’y mettre : Bref, moins il y en a dans les ordures, moins ça coûte, mieux ça brûle et tout le monde est content ! Carte - Plus 2 Vers. Lombricompost. 3 conseils pour lancer son lombricomposteur d'appartement.
Lorsqu’il est question de recycler nos déchets organiques quotidiens il existe un allié incontestable : L’Eisenia. Un genre de vers de terre très prisé par les adeptes du lombricompostage grâce à sa remarquable capacité à transformer les matières organiques en compost. Vous avez peut-être décidé de fabriquer votre lombricomposteur vous-même ou alors vous avez préféré un modèle du commerce ? Quoi qu’il en soit, la mise en place de son lombricomposteur d’appartement demande quelques précautions ; surtout dans les premières semaines.
Les acteurs du lombricompostage Pour assurer la dégradation des déchets organiques le lombricompostage emploie, comme son nom l’indique, des lombrics. Deux espèces sont privilégiées : L’Eisenia foetida qui a une préférence pour les matières en décomposition et l’Eisenia andreï qui a un faible pour les matières fraîches. Pour démarrer convenablement son lombricomposteur il convient de se procurer environ 500 grammes de vers (soit environ 1000 vers). Vers la possibilité d’un Copyleft pour libérer les semences ? – – S.I.Lex – Le mois dernier, la nouvelle s’est diffusée qu’une initiative avait été lancée depuis l’Allemagne pour proposer une licence libre applicable aux semences. Ce projet, porté par l’organisation à but non-lucratif Agrecol, s’intitule Open Source Seeds et il a pour objet d’appliquer à la culture des végétaux les principes du Copyleft appliqués depuis les années 90 dans la sphère du logiciel libre, par le biais d’instruments comme la licence GNU-GPL.
Le journal d’Arte a consacré un court reportage à ce sujet, qui permet de bien cerner l’intérêt et les enjeux de la démarche. A vrai dire, ce n’est pas la première fois que des licences libres applicables aux semences sont proposées et j’ai déjà eu l’occasion d’en parler deux fois sur ce blog : la première en 2013 et la seconde l’an dernier, à propos de deux licences en provenance des Etats-Unis. De l’importance du Copyleft pour les semences Problèmes récurrents de validité… Trouver un nouveau fondement dans le protocole de Nagoya ? WordPress: Brin de paille – Promouvoir la permaculture et mettre en réseau ses acteurs. La récolte des graines de tomates. Quelques Livres en PDF sur la Permaculture – Permatheque – Permaculture et Alternatives.
Découvrir la Permaculture Voici une liste de Livres au format PDF, réputés dans l’univers de la Permaculture pour la qualité de leur contenu. Leurs auteurs, Bill Mollison, David Holmgreen Mansobu Fukuoka… défendent et promeuvent une agriculture naturelle, plus saine et plus respectueuse des lois de la nature. Sur un autre registre, mais toujours au plus près de la nature, les deux derniers ouvrages, d’Alain Saury et de John Seymour sont eux aussi des références dans leur domaine : le retour à la nature. Ces fichiers au format électronique sont ici disponibles gratuitement, dans le but de partager les connaissances et les savoirs. Mais n’hésitez pas à acheter la version papier si vous avez apprécié, pour remercier les auteurs de leur travail. Permaculture de Bill Molisson et David Holmgreen – Tome 1 Télécharger Permaculture – Tome 1 de Bill Molisson en Format PDF Acheter le Livre Permaculture de Bill Molisson et David Holmgreen – Tome 2 Acheter le Livre Acheter le Livre Acheter le Livre.
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