Triple Chocolate Cookies. Eine Überdosis Schokolade gefällig?
Dann Ofen an und sofort nachbacken… Aber für Risiken und Nebenwirkungen entziehe ich mich natürlich wieder mal jeglicher Verantwortung – denn bei Mißbrauch oder nach einem ausschweifendem Cookie-Gelage und mit viel Pech landen die köstlichen Kekse dann ungünstigerweise direkt auf den Hüften. Und damit ganz viel Schokolade auf möglichst kleinstem Raum Platz findet, gesellen sich zu den unzähligen, knackigen Schokostückchen noch heimlich geschmolzene Kuvertüre UND Kakao zum Teig – mehr geht einfach nicht mehr.
Das Ergebnis sind sehr schokoladige und absolut simpel herzustellende Triple Chocolate Cookies, die außerdem auch optisch nicht zu verachten sind. Perfekt für die Feiertags-Kaffeetafel! Zutaten für ca. 20 Stück: Zubereitung: Backofen auf 160 Grad vorheizen. Kuvertüre schmelzen und beiseite stellen. Tags: Cookies, Kekse, Schokolade. Brownie-Käsekuchen. Brownie?
Käsekuchen? Brownie! Oder doch lieber Käsekuchen? Für alle Unentschlossenen dieser Welt habe ich zumindest in dieser Frage die richtige Lösung parat… Bitteschön: Zutaten (Springform 23 cm): 120 g Butter (plus etwas mehr zum Einfetten) 100 g Mehl (plus etwas mehr zum Bestäuben) 120 g Zartbitterschokolade, in Stücke gebrochen 200 g Zucker 2 Eier 60 ml Milch 500 g Frischkäse 150 g Zucker 3 Eier 1 Päckchen Vanillezucker 125 Naturjoghurt Zubereitung: Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Butter und Schokolade in einem kleinen Topf bei geringer Hitze schmelzen, dabei gelegentlich umrühren. Für den Käsekuchenteig den Frischkäse mit Zucker, Eiern und Vanillezucker gut vermischen. Tags: Brownie, Frischkäse, Käsekuchen, Schokolade. Orangen-Mandel-Kuchen. Erstmal ein ganz dickes Dankeschön an Chef Hansen, der mir den Tip für diesen leckeren, einfachen und doch überaus außergewöhnlichen Kuchen gegeben hat.
Entdeckt hat er ihn bei Claudia von fool for food, ihr super Rezept hat mich sofort begeistert! Warum außergewöhnlich? Dieser sehr saftige und fruchtige Kuchen verdankt sein leicht herbes und aromatisches Orangenaroma GANZEN, weichgekochten und pürierten Früch- ten. Eigentlich irgendwie unvorstellbar, aber es funktioniert wirklich einwandfrei! Aber das allerbeste an diesem Kuchen ist sein toller Orangen-Mandel-Duft, der mich schon fast süchtig macht. Toll auch die Tatsache, dass der Kuchen ganz ohne Mehl und zusätzliche Butter auskommt, so ist er absolut gluten- und laktosefrei. Zutaten (Springform, 22 cm): 2 Bio-Orangen 4 EL Cointreau 6 Eier 200 g Zucker 250 g Mandeln 2 TL Backpulver Puderzucker Zubereitung: Backofen auf 170 Grad vorheizen.
Die Orangen waschen, im Schnellkochtopf ca. 20 Minuten weich kochen und leicht abkühlen lassen. Napfkuchen mit Eierlikör und Rum. Blogevents sind ja wirklich eine ganz feine Sache… vorausgesetzt es fällt einem das passende Rezept dazu ein!
Manchmal ist es ziemlich einfach und es fallen mir auf einem Schlag 10 tolle Rezepte ein und ich kann mich kaum bzw. sehr schwer entscheiden. Aber dieses mal… Astrid von Arthurs Tochter kocht hat sich diesen Monat ein kniffliges Thema ausgesucht und uns damit vor eine riesengroße Herausforderung gestellt. Bei Zorra sucht sie ganz eifrig Rezepte mit N - warscheinlich nur, weil in ihrer umfang- reichen Rezeptesammlung das N noch ziemlich jungfäulich ist und eine unansehnliche Lücke bildet ;-) Trotz intensiven Nachdenkens fiel mir im ersten Moment nur Nudelsuppe, Nackensteak und New York Cheescake ein. Mein Rezepte-register steuerte dankenswerterweise noch Naan Brot bei und dann war es das für eine Weile mal. Dank männlichen Flehens, meiner Nachgiebigkeit und wie der Zufall es so will, gibt es heute aber dann doch noch ein Rezept mit N.
Zutaten: 180 g Zucker 5 Eier (Gr. Brownies a la Paule. Kuchen zum Bloggeburtstag!
Fast hätte ich es vergessen, aber Rock the kitchen! Erblickte genau heute vor einem Jahr das Licht der Welt. Wie doch die Zeit vergeht… Aber 159 Posts sind für eine ausschweifende Feier irgendwie zu wenig, deshalb vertage ich die Sause auf Post Nr. 250. Dann aber bitte richtig! Bevor hier jetzt aber doch noch jemand richtig sentimental wird wenden wir uns lieber den wichtigen Dingen des Lebens zu… So zum Beispiel dem Jubiläums- Blogevent von Zorra. 6 Jahre mit 66 verschiedene Themen hat ihr Blogevent mittlerweile auf dem Buckel, herzlichen Glückwunsch!
Entschieden habe ich mich für die leckeren Brownies von Paule, die sie im Rahmen des Blogevents “Soulfood-Futter für die Seele” im Dezember 2009 gebacken und gebloggt hat. Zutaten: 240 g Schokolade (70 % Kakao) 225 Butter 240 g Rohrohrzucker 1 Vanilleschote 4 Eier (L) 190 g Weizenmehl 1/2 TL Salz Zubereitung: Backofen auf 165 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Tags: Brownie, Schokolade.