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Perfect a “Toad in the Hole” Breakfast

http://blogs.menshealth.com/guy-gourmet/perfect-a-%e2%80%9ctoad-in-the-hole%e2%80%9d-breakfast/2011/06/23/ Perfect a “Toad in the Hole” Breakfast Posted by Paul Kita on Thursday, June 23, 2011 · 115 Comments “All happiness depends on a leisurely breakfast.” —John Gunther
您现在的位置是: 家常菜谱网 >> 沪菜 >>脆皮锅渣的做法 >> 正文 浏览次数: 68次 菜谱类别: 沪菜 菜谱主料: 鸡蛋 食谱辅料: 白砂糖 等 关键词标签: 菜系 脆皮 分享菜谱: 菜系功效: 上海菜(如食谱尖椒炒茄子) 烹饪工艺及口味: 炸(如菜谱猪脚饼配红椒汁),清香味口味(如菜谱龙虾配香草白脱) 来源: 食谱网 主料:鸡蛋70克 玉米面(黄)50克 小麦面粉50克 调料:白砂糖25克 全脂牛奶粉25克 味精1克 盐2克 植物油75克 如何做脆皮锅渣的制作方法: 1.将玉米粉,鸡蛋黄加清水50克调匀,炒锅上火,加鲜汤250克,精盐,味精烧开,将调匀的玉米粉浆渐次下锅,边下边搅,见有光泽和弹性时,即起锅倒入涂有猪油的盘中。待冷却后,切成菱形块,即成锅渣,拍上玉米粉。 http://www.caipuwu.cn/caixi/hucai/0524143362009.html

脆皮锅渣的做法-怎么做脆皮锅渣的制作方法详解-沪菜