Fondant léger au chocolat et haricots azukis. Nous pourrions classer cette gourmandise dans les plats diététiques intéressants pour les sportifs car il comporte des légumineuses, des amandes et pas de beurre. Il n’en demeure pas moins délicieux. Le haricot azuki nous vient de Chine. Il fut ensuite importé par le Japon, où il est l’ingrédient le plus populaire après le soja. Aussi très consommé en Corée, il se retrouve dans beaucoup de pâtisseries locales, c’est la fameuse pâte d’azukis pour les dorayaki japonais (sortes de pancakes) et autres douceurs.
Notons qu’avec le lait de riz ou d’oléagineux, ce gâteau ne contient pas de gluten ni de lactose. Pour un moule à gâteau classique Préchauffer le four à 180° Mixer à l’aide d’un robot les haricots avec les œufs. Huiler un moule à gâteau. Laisser bien refroidir et c’est prêt. Lait de Noisette. (Pour 4 à 5 verres) – Trempage préalable des noisettes 8 h – Temps de préparation 5’ – Très facile – Bon marché 100 g de Noisettes décortiquées (non salées)1 l d’Eau fraîche1 c. à café d’Extrait naturel de vanille (en option)1 c. à s. de Sucre Intégral ou de Sirop d’Erable (en option) Mettre les noisettes à tremper dans une casserole d’eau froide que vous couvrez, puis laisser environ sept à huit heures (ou tout une nuit). Au terme de ce délai, éliminer l’eau de trempage. Déposer les noisettes dans le bol du mixeur, leur adjoindre 1 litre d’eau fraîche puis mixer pendant quelques instants. Récupérer le “lait” de noisette dans une carafe en filtrant le contenu du bol au travers d’une passoire à mailles fines.
Ajouter éventuellement l’extrait de vanille ainsi que le sucre intégral ou le sirop d’érable dans la carafe, mélanger puis mettre au frais. Penser à remuer juste avant de servir, et déguster ! Gratin de fruits au miel. Crumble léger pomme-poire et son d'avoine. Mini fondants au chocolat légers. Muffins allégés au citron. Crêpe façon sarrasin. Vous connaissez tous la crêpe salée!
Mais saviez-vous que la pate n’est pas la même que les sucrées? En effet, il s’agit d’une pate à crêpe complète que l’on réalise avec de la farine de blé noir (farine de sarrasin). Ayant beaucoup de glucide (sucre lent) dans cette farine, je la remplacerai donc par un subtile mélange à base de son de blé. Propoint WW = 2,3 points/crêpe Régime Dukan: PP, PL, Conso et Stab Les ingrédients (Pour 8 crêpes soit 84Kcal/crêpe): -40 gr de son d’avoine (réduit en farine) -40 gr de son de blé (réduit en farine) -30 gr de protifar (ou de lait écrémé en poudre) -50 gr de maïzena -3 oeufs -30 cl d’eau bien froide -2 pincées de sel Commençons par mélanger tous les ingrédients de la pate dans un récipient en fouettant énergiquement.
Normalement, il n’y a pas pas besoin de spatule, il suffit de pivoter la poêle de gauche à droite dans l’axe du manche par rotation rapide du poignet pour décoller la crêpe. Il ne vous reste plus qu’à réaliser vos recettes de crêpe salé fétiches. Compote de pommes ultra-rapide (micro-ondes) () - Recette dessert.