Métiers verts. Restauration21, la restauration durable - Articles. Alimentation_affiche_fruit_legume_saison.pdf (Objet application/pdf) Chiffres2012web.pdf (Objet application/pdf) Consommation responsable et développement durable. "Consommer responsable", c’est donner un sens éthique et une utilité sociale à l’acte d’achat.
Le consommateur doit devenir un consom’acteur, c'est-à-dire avoir une démarche d’achat réfléchie : il ne doit plus être passif dans son acte de consommation. La consommation responsable est l’expression d’un consommateur averti, responsable et engagé. Son principe de base est de consommer que si cela s'avère vraiment nécessaire. L'éco-consommateur va réfléchir sur les conséquences environnementales et sociales de son acte d'achat, et doit appliquer les principes qu’il exige des entreprises, des politiques, des collectivités : RSE, Responsabilité sociale et environnementale des entreprises. Ade_catalogue_formation.pdf (Objet application/pdf) Ducation en ligne à la consommation.