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Alimentation

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Bio

Additifs. Alternaturel – Les protéines végétales. Dans de nombreux articles de mise en garde sur le végétarisme ou le végétalisme, on retrouve régulièrement cette idée erronée que ces types de régimes ne fournissent pas suffisamment de protéines à notre organisme, entrainant alors des retards de croissance chez les enfants, mais aussi une fonte musculaire et un amaigrissement, ou encore de nombreux autres troubles.

Alternaturel – Les protéines végétales

Cette idée est bien entendu fausse et démontre une méconnaissance totale de ce que le monde végétal a à nous offrir. Nos besoins en protéines Constituées d’acides aminés, les protéines jouent de nombreuses fonctions dans notre organisme, que ce soit afin de transporter diverses molécules, mais aussi comme rôle de structure pour nos cellules, pour leur permettre de se déplacer, ou encore pour permettre à celles-ci de communiquer entre-elles et leur environnement.

Des protéines partout ! Les principales sources de protéines végétales Hermann BeaugrandNaturopathe, Iridologue.

Cru / vegan / frugi

La bio Piratée. Le Troupeau aveugle de John Brunner (publié en 1972) est le chef d'oeuvre de l'écologie-fiction.

La bio Piratée

C'était pour l'époque un ouvrage d'un pessimisme terrifiant, le plus dramatique de tout ce genre littéraire quant à ses descriptions poignantes de la pollution et de la destruction de l'environnement. 1972 est également l'année de publication de “L'Angoisse de l'an 2000” de Roger Heim, et de la création de la revue “la Gueule Ouverte”, “le Journal qui annonce la fin du monde”.

Le titre anglais du “Troupeau Aveugle”, “The Sheep look up”, est emprunté au vers 125 du poème Lycidas de John Milton: «Les brebis affamées lèvent la tête (et ne sont point nourries)». Dans ce roman d'écologie-fiction, l'humanité se meurt soit de faim, soit de cancers provoqués par la pollution alimentaire et environnementale. Local ou bio: que choisir? Map. Des OGM autorisés dans les produits « bio » Un label "bio" européen qui autorise les pesticides Les produits biologiques vendus en Europe pourront dorénavant contenir des résidus d’organismes génétiquement modifiés (OGM) sans étiquetage particulier, conformément à un nouveau règlement européen qui est entré en vigueur ce 1 janvier 2009.

Des OGM autorisés dans les produits « bio »

Adopté en juin 2007 par les ministres européens de l’Agriculture, ce nouveau texte législatif autorise la présence « fortuite ou techniquement inévitable » d’OGM à hauteur de 0,9% dans les produits « bio ». Au-delà de ce seuil, ces aliments devront être étiquetés comme contenant des OGM. En deçà, aucune indication au consommateur n’est prévue. Le ministre de l’Agriculture et de l’Environnement belge, Benoît Lutgen, rappelle sur RTLinfo que ce nouveau règlement sur l’étiquetage des produits bio est en totale contradiction avec les objectifs de développement d’une « agriculture basée sur des liens de confiance forts entre producteurs et consommateurs et sur des produits de haute qualité ». The Food Waste Fiasco: You Have to See it to Believe it. You may have already heard a few appalling facts about food waste but just in case you haven’t, here are a few tidbits of information to catch you up on the issue.

The Food Waste Fiasco: You Have to See it to Believe it

-We throw away 165 billion dollars worth of food per year in America. That’s more than the budgets for America’s national parks, public libraries, federal prisons, veteran’s health care, the FBI, and the FDA combined. -About 50 million of our 317 million Americans are food insecure yet we produce enough food to feed over 500 million Americans. This Simple Food Can Help Acne, Eczema, Digestive Issues and More! When I was younger, I was plagued with stomach problems.

This Simple Food Can Help Acne, Eczema, Digestive Issues and More!

I sometimes missed school because of how awful I felt and later in my adult life it seemed everything I ate made me have that disgusting bloated feeling. It wasn’t until I learned about the processed food industry and began eating real nutritious food that these problems disappeared. That’s because sugar, refined carbs, certain food additives and junk foods all contribute to poor gut health and cause inflammation. If only I knew then what I know now! Sucre complet et biologique : carburant du quotidien! (B-E 03/06/08) - Blog Bien-Etre. Invitées : Catherine OUDOT, Des sucres complets aux fruits séchés, éd.

Sucre complet et biologique : carburant du quotidien! (B-E 03/06/08) - Blog Bien-Etre

Anagramme Béatrice THIBAULT, Du sirop d’érable au sirop d’érable au sirop de riz, éd. De meilleurs choix alimentaires.

Eau

Sain, gourmand & durable au quotidien - Index glycémique et intolérances alimentaires. Détails Catégorie : Intolérances alimentaires J'ai découvert la notion de l'index glycémique avec Marie Chioca et son blog "Saines gourmandises".

Sain, gourmand & durable au quotidien - Index glycémique et intolérances alimentaires

Avant cela, je ne faisais pas particulièrement attention à l'équilibre glycémique de mes repas. En fait sans le vouloir, en privilégiant les céréales complètes, les légumineuses et les légumes, j'intégrais cette notion. Quand Christine (Calvet, naturopathe et auteur culinaire spécialisée dans les intolérances alimentaires) m'a dit qu'elle était en train d'écrire un livre sur l'index glycémique et les intolérances alimentaires, elle a éveillé en moi un certain intérêt. J'ai donc proposé à Christine (qui s'est beaucoup documenté sur le sujet pour l'écriture de son livre) de nous éclairer sur cette notion et surtout nous donner les clés pour équilibrer l'index glycémique de nos repas.

Petit dej

Courses. Toute la diététique !