LA MACA. LA MACA (Lepidium meyenii walp.) Copyright © Derechos reservados Red Informática - Unalm La maca, que en el periodo pre-inca, tuvo una gran importancia y se constituyo en una de las primeras raíces que el poblador peruano consumió, durante la época incaica no solo se convirtió en alimento de nobles, sino que servían también de ofrenda a los dioses daban maíz, maca y papas. "A la huaca llamada Apu Quircay, cerro cerca a corpancha le daban maíz, maca y papas". al llegar los españoles se sorprendieron cuando al realizar su visita a chinchaycocha (4150 msnm.). Oyeron hablar sobre las sorprendentes propiedades de una raíz, que los naturales llamaban maca "Su temperamento es muy caliente y por mantenerse los naturales con esta raíz, no solo van a menos como en las demás provincias, sino que se multiplican cada día mas para lo cual dicen tener virtud esta raíz" (Cobo 1653).
Producción de Hipocotilos: Premnotrypes sp. Producción de Semilla: Formación del banco de germoplasma de maca. Maca Andina: descripción de la planta. La MACA (lepidium meyenii) es una crucífera calificada como una de las raíces y tubérculos andinos de más alto contenido proteico. Hasta hace pocos años, esta nutritiva raíz de los Andes era poco o nada conocida para la gran mayoría de los habitantes del mismo Perú (exceptuando los habitantes de los andes) y claramente ignorada por el resto del mundo. La Maca (también llamada maca peruana o maca andina) tiene la sorprendente cualidad de crecer a alturas extraordinarias: de 3800 a 4800 metros de altura en lo más inhóspito de la cordillera de los Andes, donde las temperaturas son extremas, pasando del intenso calor de la mañana a las heladas de la noche, con gélidos vientos, nevadas persistentes y alta intensidad de la luz solar.
En esta zona tan hostil, donde hay poco oxígeno, existe rara vegetación; sólo crecen patatas amargas y maca. No existen árboles, sólo hay plantas de pocos centímetros de altura. Maca: Historia Maca: Morfología y Botánica Fruto: Silicua, ligeramente amagrinado. Propiedades Nutricionales de la Hoja de Coca. Erythroxylum coca. La coca (Erythroxylum coca) (quechua: kuka ) es una especie de planta con flor sudamericana de la familia de las Eritroxiláceas originaria de las escarpadas estribaciones de los Andes amazónicos. Tiene un papel importante en las culturas andinas, como analgésico en intervenciones médicas. Es utilizada por culturas andinas como las naciones chibcha, aymara y quechua, como analgésico. Aunque es mejor conocida en el mundo entero por sus alcaloides, entre los cuales mediante un proceso químico se obtiene la droga llamada cocaína, que es un potente estimulante del sistema nervioso y altamente adictivo.
En la parte norte de Colombia se le llama hayo o jayo, y así aparece en los documentos coloniales de Bogotá y Tunja. Características[editar] La coca es un arbusto originario de los Andes que crece hasta 2,5 m de altura, de tallos leñosos y hojas elipsoidales, pequeñas y de color verde intenso. Aspectos farmacológicos[editar] Referencia histórica[editar] Planta de coca. Hojas y frutos.
Grasa 3.68 mg. Instituto Nacional de Innovación Agraria. Bien vivre du lait de chèvre - Région Rhône-Alpes. Rhones Alpes 1400Nombre d’éleveurs 1 400 exploitations caprines La région Rhône-Alpes comptait près de 2 100 exploitations de plus de 10 chèvres en 2000 et environ 1 700 en 2005, selon les enquêtes structures du SCEES. Elle se situait ainsi en tête des régions françaises pour le nombre d’exploitations caprines, devançant légèrement Poitou-Charentes.
En 2005, les exploitations caprines de Rhône-Alpes se partageaient entre 950 fromagers, en tête devant le Centre (420 fromagers) et 750 livreurs, en deuxième position, derrière Poitou-Charentes (1 400 livreurs). Les indications fournies par les experts départementaux fixent, pour la région, le nombre actuel de livreurs ayant au moins 20 chèvres à environ 410 et le nombre de fromagers à près de 1000, selon des sources diverses, dont les EDE. Il y aurait donc environ 1400 éleveurs caprins en tout, y compris une vingtaine de mixtes livreurs et fromagers. De petites structures et une grande diversité des systèmes. La Ferme des Boussardes, Gîtes de 10-60 personnes et chambres d'hôtes, Serre Chevalier. Restaurant Bio Gîte Fromagerie Ferme Pédagogique - Sigoyer Ceüse Gap - La Chèvrerie de Céüse.