Chef's recipe: Stuffed calamari. Normand Laprise is co-owner and head chef of Toqué!
In Montreal. You're trying to eat a healthy diet because you know how essential it is to your well-being. JARRETS D'AGNEAU BRAISÉS AUX ÉPICES DU MOYEN-ORIENT#comment-form. Les jarrets d'agneau sont une denrée rare à mon épicerie.Il n'y en a pratiquement jamais, ou alors, il faut les commander.
J'imagine que l'offre est en fonction de la demande et que je dois être l'extraterrestre du village qui adore l'agneau. J'ai donc sauté sur l'occasion quand je les ai vus, esseulés, dans le rayon. Je me suis dit que je saurais bien les accommoder. Ils sont cuits lentement, sont très parfumés. La sauce de cette recette est riche et épaisse.