Recette inratable de la pate feuilletée inversée. Salade Strasbourgeoise de Nadine : Recette de Salade Strasbourgeoise de Nadine. Ingrédients (pour 8 personnes) : - 2 kg de pommes de terre fermes- 300 g de cornichons- 1 cuillère à soupe d'olives vertes- 6 saucisses de Strasbourg- 2 cuillères à soupe de vinaigre- 4 cuillères de mayonnaise- 2 cuillères à soupe de crème fraîche- 2 cuillères à soupe de moutarde- origan pour parfumer- 1 échalote hachée- sel, poivre Préparation de la recette : Cuire les pommes de terre à l'eau (35 mn) ou à la vapeur (20 à 25 mn).
Les laisser refroidir et les éplucher. Les couper en morceaux. Pocher les saucisses 5 mn à l'eau bouillante ou 15 secondes à pleine puissance au micro-ondes dans leur emballage. Couper les saucisses, les olives vertes et les cornichons en rondelles, les ajouter aux pommes de terre. Saler, poivrer et verser le vinaigre. Pendant ce temps, Mélanger la mayonnaise, la crème, la moutarde, l'origan et l'échalote hachée, et verser cette sauce sur les pommes de terre. Mélanger délicatement. Garder un peu au frais. Tarte aux poireaux et aux lardons : Recette de Tarte aux poireaux et aux lardons. Ingrédients (pour 6 personnes) : - 250 g de farine- 140 g de beurre- 2 cuillères à soupe d'eau- 3 poireaux- 400 g de lardons- 3 oeufs- 100 g de fromage râpé- 25 cl de crème fraîche- sel et poivre Préparation de la recette : Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Faire la pâte à tarte : malaxer le beurre et la farine, l'eau, étaler puis mettre dans le plat. Émincer les poireaux. Financiers : Recette de Financiers. Accueil > Recettes > Financiers Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette Cette recette a reçu Avec 368 notes et avis p de peberthrodin • 10 mars à 10h34 Merci beaucoup centre recette est très très bonne. de Lilou144 • 4 mars à 10h54 Excellente recette, même sans vanille.
Parmentier de canard selon Cyril Lignac. Sublime mille-feuilles aux pommes rôties et crème fouettée vanillée de Giada de Laurentiis. Sublime mille-feuilles aux pommes rôties et crème fouettée vanillée de Giada de Laurentiis Vous chercher LE dessert parfait pour finir un bon dîner entre amoureux ?
En cette saint-valentin approchant, ce dessert est THE dessert ultime à faire absolument pour éveiller en douceur les papilles de votre amoureux ! C'est sincerement l'un des meilleurs desserts que j'ai pu déguster à ce jour ! C'est à la fois croustillant, fondant, crémeux, une valse de saveurs et de textures différentes qui se marient ensemble pour atteindre la perfection. Un dessert d'une facilité deconcertante à réaliser. La perfection même ! Ces pommes luisantes et enrobées de sucre cannelle sont l'élément phare qui rendent unique de ce sublime dessert. A mes yeux, c'est le dessert gourmand par excellence.
Blinis - Notre recette illustrée. Fiche de cuisine complète - 750 grammes. Blinis faciles maison : Recette de Blinis faciles maison. Boeuf Bourguignon - Fiche recette illustrée - Plat en sauce au vin. En vente dans notre boutique Fond brun de veau lié Premium Consultez notre recette Fond brun de veau Bain-marie Cuisson indirecte d'un aliment délicat dans un récipient lui-même posé dans un autre (casserole) rempli d'eau et maintenu à une température proche de l'ébullition.
Blanchir Cuire quelques minutes dans une grande quantité d'eau salée, (départ eau froide) jusqu'à une température avoisinant l'ébullition. Bouquet garni Persil, thym, laurier, céleri branche et vert de poireaux, réunis en bouquet et ficelés. Décanter Retirer les morceaux de viandes d'une sauce et les placer dans un autre récipient. Escaloper Trancher de façon transversale (champignons, fonds d'artichauts).
Mirepoix Garniture arômatique taillée en dés et rissolée, composée généralement de carottes, d'oignons, de céleri, de poitrine de porc et d'un bouquet garni. Mouiller Ajouter un liquide (fond, vin, eau) à une préparation afin de permettre sa cuisson. Rissoler Faire sauter un aliment dans un peu de matière grasse en le colorant. Le Risotto aux Morilles. Le risotto est à la base une entrée italienne que les restaurants au fur et mesure des années ont voulu transformer en plat de luxe.
Mais on peu comprendre pourquoi. Ce n'est finalement que du riz, mais tellement plus que du riz! Je vous donne ici une première recette de risotto. Il existe une infinité de recettes mais il faut bien commencer! Je vous présente donc une recette de risotto aux morilles, l'un de mes favoris! Les Foies de Volailles Libanais. Dans les mezzés libanais, on nous propose souvent ces délicieux foies de volailles.
Il y en a plusieurs recettes, mais je me suis penché sur celle-ci car elle comprend tout ce que j'aime, du citron, du miel, du persil plat et de la coriandre. La seule difficulté est de trouver l'épice principale, le summac! Mais dans les magasins spécialisés ou traiteurs libanais on peut se la procurer. Pour ceux qui habitent Paris, je conseille d'aller voir ma rubrique "Mes Adresses" pour trouver les épiceries qui vendent le summac (ou sumac, summak...)!
Tarte Tatin - Recette de la tarte Tatin (tarte aux pommes renversée) Filet mignon de porc a la moutarde : Recette de Filet mignon de porc a la moutarde. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 filet mignon de porc de 600 à 700 g environ- 25 cl de vin blanc sec- 1 bouillon cube (légumes par exemple) dilué dans de l'eau chaude- 40 cl de crème fraîche- 500 g de champignons en boîte- moutarde à l'ancienne Préparation de la recette : Couper la viande en morceaux.
La faire dorer dans un mélange huile + beurre dans une cocotte. Retirer les morceaux de la cocotte et jeter le surplus de gras. Déglacer la cocotte avec le vin blanc, le bouillon cube, le jus des champignons et la crème (2/3 du pot). Tartiner le filet mignon de moutarde à l'ancienne et le remettre dans la cocotte avec les champignons. Cuire environ 30 min, à feu très doux. En fin de cuisson, ajouter le reste de crème, saler et poivrer.