Cuisiner

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Alimentation

Mes Desserts bio, sains et gourmands, aux éditions Prat, est un livre illustré présentant plus de 40 nouvelles recettes de tartes et clafoutis de saison, desserts légers chocolatés ou fruités, entremets et petites crèmes, mousses et gâteaux festifs... 40 recettes séduisantes pour partager des moments de gourmandises saines et naturelles en profitant des astuces qui font les desserts plus digestes et légers : recettes sans crème ni beurre et moins sucrées, utilisation de farine naturellement sans gluten... C'est un livre pratique à utiliser en cuisine grâce à son format compact et sa couverture rigide qui permet de le garder ouvert à la bonne page : conseils, astuces et tours de main, permettent d’apprendre à mieux exploiter les ingrédients bio (sucres non raffinés, laits végétaux, purées d’oléagineux, agar-agar...)Toutes les recettes sont sans gluten et sans lait, 23 recettes sont sans œufs.

Blog cuisine bio - Recettes bio Cuisine bio sans gluten

Blog cuisine bio - Recettes bio Cuisine bio sans gluten
This post was originally published on May 4, 2007 On these beautiful spring days, it's tough deciding how to spend the mornings: head outside and weed among the daffodils or throw on an apron and get floury in the kitchen? Here's a quick bread recipe that lets you do both--Pita! Under the High Chair: DIY: Pita Bread

Under the High Chair: DIY: Pita Bread

Rich, nutty avocado is a great carrier of flavors, like the fresh herbs and cooling cucumber that star in these fresh rice-paper rolls. The savory dipping sauce features tart, sweet and salty ingredients that mimic an exotic salad dressing—fitting, as these rolls are like a salad that is eaten out of hand. In a small bowl, stir together the lime juice, oil, vinegar, mustard, soy sauce and brown sugar until the sugar dissolves; set aside. Halve, pit and peel the avocados, and then cut them into 1/2-inch dice.

Cucumber and Avocado Summer Rolls with Mustard-Soy Sauce

Cucumber and Avocado Summer Rolls with Mustard-Soy Sauce
Restaurant VENISE - adresses et avis du Guide Petit Futé Un musée à ciel ouvert. Comment mieux résumer Venise, sinon par sa place Saint-Marc, ses canaux, ses palais ? Autant d'images qui se bousculent à la simple évocation de cette destination. Mais à l'instar de ses courtisanes qui ont fait le renom de son carnaval, Venise a une face cachée... sous le masque. Une maison de maître blottie dans une ruelle sombre, une peinture Renaissance perdue dans une Eglise sans prétention, un concert aux chandelles en hommage à Vivaldi. Découvrez tous ces mystères qui font le charme de Venise dans cette toute nouvelle édition consacrée à la Cité des Doges. Restaurant VENISE - adresses et avis du Guide Petit Futé
Julie Andrieu
Escapade à Venise - des bonnes adresses gourmandes ! Ohhhhhh la la....que le temps passe! Je vous avez promis un billet sur notre "récente" escapade à Venise, et les semaines passent, et toujours rien !!! Allez, je me replonge dans cette atmosphère si particulière pour vous faire partager ça! Voyager un peu personne ne rechigne en général...le tout sans oublier de vous parler de plaisirs gourmands ! Escapade à Venise - des bonnes adresses gourmandes !
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Blog cuisine bio Pour répondre à vos questions sur mon équipement culinaire, voici un petit tour d’horizon du matériel que j’ai adopté au fil des années. Dans ma cuisine, il y a : - Un robot multi-fonction pour râper, hacher, pétrir... - Un blender en verre pour mixer les soupes, préparer les mousses, flans aux légumes et entremets fruités...

Blog cuisine bio

Corps & Toxines 4 associations alimentaires à éviter Nous avons tous connus des problèmes digestifs après un repas. Pour les limiter au maximum, la notion de combinaisons alimentaires est importante, d’autant plus qu’elle est souvent méconnue. Mots-clés: cure… Corps & Toxines
SMOOTHIES VERTS - Recettes SMOOTHIES VERTS - Recettes Si vous ne le saviez pas (comme moi, il y a peu de temps mais en fait, c'est surtout parce que je ne m'étais tout simplement jamais posé la question !), maintenant vous le saurez : Le baobab, un arbre originaire d'Afrique, donne des fruits.

EGGS & MOUILLETTES

Les beaux jours sont enfin arrivés ... Vendredi, j'étais en déplacement professionnel à Vincennes... et pour me rendre sur place, j'ai longé une rue où se tenait un marché ... Du soleil, de jolis étals avec des beaux fruits d'été : fraises, abricots, cerises ... J'ai posté un petit post sur Facebook en disant qu'il faisait beau et que les étals étaient colorés... et que j'étais gaie comme un pinson ... Mon téléphone bip ... Un commentaire à mon post : t'es où ? EGGS & MOUILLETTES
I never thought I'd be one of those parents to cook something just because you know your kids will like it. I'm a firm believer in introducing kids to all foods and all tastes and strongly against cooking a separate meal for the kids. They can eat what we eat. My kids have been exposed to so many different foods and love to eat curry, Thai food, gyoza, and many other things. Meal Planning 101 Meal Planning 101
Fleur d'oranger, Masala & Co.. Ghrouiba is a sort of round-shaped cookie which is usually compared to macaroons. They come in different varieties and range from soft to shortbread-like in term of texture. Ghrouiba, ghreybah, ghorayeba, ghriyeba all refer to the concept of that roud-shaped cookie accross the Arab world but the recipes are so different from Morocco all the way to Lebanon. In Morocco, we have wide array of Ghrouibas, which by the way can be gluten-free.
Pains du monde
Portfolio | maggieaustincake.com

Cakes in the city

Les croissants, c'est pas que c'est compliqué à faire, c'est juste un peu long à expliquer... Impossible de décrire ce que l'on ressent en mordant pour la première fois dans ce feuilletage à la fois croustillant et fondant... à la saveur si équilibrée... Et foi de pâtissière, quand vous aurez goûté à ces croissants, les autres... oubliés ! Pour 20 croissants (adapté de la recette des Croissants au beurre de Christophe Felder)500 g de farine T4550 g de sucre10 g de sel120 g de beurre ramolli1 sachet (6 g) de levure de boulanger instantanée (celle de Francine marche vraiment très bien)250 ml de lait froid+ 250 g de beurre ferme pour le tourage+ 2 jaunes d’œufs et 2 CS d'eau pour dorer
Quel gâteau pour aujourd'hui ? Biscuit: - 100gr de beurre - 125gr de sucre - 3 oeufs - 130gr de levure chimique Compote d'abricots: - 150gr d'abricots secs - 2.5dl d'eau - 85gr de sucre Préparation: 35 minutes Trempage des abricots: 6 heures au moins Cuisson de la compote: 10 minutes Cuisson du biscuit: 8 à 10 minutes Préparation de la compote d'abricots: Rincer les abricots et les couper en morceaux. Les mettre dans une casserole, les couvrir d'eau froide et les laisser tremper au moins 6 heures, voir tout une nuit.

C'est moi qui l'ai fait !

Vous avec déjà préparé une sauce au beurre blanc ? Quand j'ai accepté de préparer une recette qui me tient à cœur pour mettre en valeur le beurre de la marque Paysan Breton, j'ai immédiatement pensé à cette sauce. C'est un souvenir de l'époque de mes 25 ans, les premières fois où je suis allée en Bretagne chez les grands-parents paternels de Gabrielle.
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génoise au chocolat
Cadeaux gourmands
The Yokoblog : Les chinoiseries d'une scientific, girly, working mother...
Recettes aperitif tapas : toutes les recettes aperitif tapas de L'atelier des Chefs