background preloader

Mat

Facebook Twitter

Gotländsk saffranspannkaka. Risgrynsgröt är grunden för denna lätta och goda saffranspannkaka. Efter ett stort risgryns-grötkok blir det toppen att göra denna gotländska favoriträtt. Du kan förenkla baket genom att köpa färdig risgrynsgröt. 0,5 g saffran (1 påse)3 ägg1 dl russin2 krm stött kardemumma1 dl mald sötmandel1 l risgrynsgröt 1. Sätt ugnen på 200 grader. 2. Stöt saffran med någon tesked socker i en mortel. 3. Missa inte dessa favoriter:SaffransmandlarApelsin- och kardemummakakaSaffranssnurror med tranbär. Plättar med zucchini. Nyttig mangoglass utan socker. Nyttig och ljuvligt god, len glass helt utan tillsatt socker. Den går snabbt att göra och är perfekt när man är sugen på något sött och gott, men som samtidigt ska vara nyttigt.

Mild yoghurt i glassen gör den lite krämigare, men det går lika bra med mjölk med valfri fettprocent. Tips! Pudra gärna över lite kardemumma på den färdiga glassen – supergott! Laktosfri glass! Följ mig gärna på Instagram: lindasbakskola och på Facebook: lindasbakskola 2 portioner 225 g frysta mangobitar (1 paket)½ fryst banan½–1 dl naturell mild yoghurt (eller mjölk) 1. Du behöver: 225 g frysta mangobitar, 1/2 banan & 1/2–1 dl mild youghurt (eller mjölk). 1.

Mättande mellanmåls-smoothies. Smoothies är enkelt, nyttigt och gott. Toppen som mellanmål. Här får du ett enkelt basrecept att utgå ifrån. Smaksätt sen efter tycke och smak. Då det är så lite energi i frukt och bär skiljer vi inte mellan Handfast-minus och Handfast när det gäller våra mellanmåls-smoothies och frukt- och bärmellanmål.

Basrecept med yoghurt1 dl kesella (1 %)1 dl naturell lättyoghurt (1 %)samt 2 fruktknytnävar Smaksättningsförslag: 1 knytnäve hallon och 1 knytnäve blåbär(söta eventuellt med lite honung)4–6 kärnfria katrinplommon och 1 tsk hackad färsk eller torkad ingefära1 banan och kanel1 knytnäve mango och 1 knytnäve jordgubbar1 knytnäve rucola och 1 dl äppeljuice (kan spetsas med 2 tsk spirulinapulver) Sötpotatis i panna - Touch of Taste. 7 smala såser och röror som passar till det mesta. Såser och röror kan verkligen vara pricken över i:et vid en måltid. Smakhöjande och goda, men tyvärr ofta riktiga fett och energibomber som kan förstöra en i övrigt nyttig måltid.

Men det går att göra smalare såser och röror som smakar fantastiskt! Undvik att köpa färdiga såser och röror, som ofta innehåller onödigt mycket energi och tillsatser. Gör istället en egen sås baserad på yoghurt eller varför inte en chutney eller tomatsås? Krydda med massor av färska kryddor så får du ett härligt tillskott till måltiden. Och som alltid - tänk på mängden du äter. 2-3 matskedar är lagom att lägga upp på tallriken, rörorna kan med fördel användas som pålägg istället för smör och ost.

Exotisk wasabisås 1 dl naturell yoghurt2 tsk japansk soja1/2–1 tsk wasabipasta (finns i asiatiska hyllan)1 msk hackad dill Rör ihop yoghurt, soja och wasabipasta. Rostad paprikasås 1 röd paprika (eller 1 inlagd grillad röd paprika)1 dl naturell yoghurtörtsalt Sätt ugnen på 250 grader och grill. Pepparrots-tsatsiki. 4-minutersbröd i stekpanna. När du ska äta frukost och inte har något bröd hemma är detta 4-minutersbröd perfekt! Det går så fort att göra och innehåller ingredienser man oftast har hemma.

Och det är ljuvligt gott! Ät det helst när det forfarande är ljummet så att smöret smälter på brödet – helt gudomligt underbart! De tar ca 4 minuter att grädda dem i en torr stekpanna. Dubbla eller trippla gärna degen om du vill ha fler bröd! Grilltips! Man kan även grädda bröden på en grill, men tänk på att inte ha för stark värme/glöd för då bränns de och blir inte genomgräddade. Tips! Följ mig gärna på Instagram: lindasbakskola och på Facebook: lindasbakskola Ca 4 st Bröden tar totalt ca 4 minuter att grädda i stekpannan. 2 msk smör, rumsvarmt (30 g)2 ½ dl vetemjöl¾ tsk bakpulver1 ½ krm salt1 dl filmjölk 1. 2. 3. 4. 1. 2. 3. 4. 4-minutersbröd i stekpanna. Fröknäcke. Ett knaprigt knäcke helt utan mjöl. Gott med ostcrème och aprikosmos. Ca 40 bitar Ingredienser:1 dl linfrö1 dl pumpakärnor1/2 dl skalade sesamfrön1 dl boveteflingor2 msk vallmofrö eller chiafrö2 msk olivolja2 1/2 dl kallt vatten1 tsk flingsalt Gör så här:1. Blanda linfrö, pumpakärnor, sesamfrön, boveteflingor, vallmofrön, olja och vatten.

Rör om noga och låt stå i kyl över natten.2. Ostcrème100 g philadelphiaost light (12 %)2 dl kesella (1 %)2 msk finriven smakrik ost, t.ex. prästost Gör så här:Blanda ihop philadelphiaost, kesella och riven ost. Färsk aprikosmos10 färska aprikoser1 dl vatten1 tsk pressad citronsaft Gör så här:Skär aprikoserna i bitar. Citronkladdkaka. Galet god, kladdig kaka med en syrlig, fräsch smak av citron. En riktigt fullträff till fikat eller som dessert! Baka och överraska dina vänner och kollegor på jobbet med en härlig citronkladdkaka.

En klick vispgrädde är ljuvligt gott till! Följ mig gärna på Instagram: lindasbakskola och Facebook: Lindas bakskola Ca 12 bitar En riktigt syrlig och fräsch kladdkaka som fullkomligt smälter i munnen. 1 citron 150 g smör 3 ägg 3 dl strösocker 2 tsk vaniljsocker 2 ½ dl vetemjöl Garneringflorsocker 1. 2. 3. 1. 2. 3. Norsk fisksoppa - Norsk fisk. 4 portioner 20-40 min Lätt Fotograf: Jenny Grimsgård Den här goda fisksoppan passar lika bra som förrätt som varmrätt.

Det är bara att göra en större sats eller göra den matigare med mer grönsaker och fisk. Ingredienser 400 g Norsk Torskfilé 1,5 st morot 1 st lök, gul 1 st purjolök 1 l fiskbuljong 4 msk smör 4 msk vetemjöl 2 dl mjölk 0,5 dl crème fraïche 1 msk gräslök, färsk Gör så här Mängden ingredienser har ändrats. Tärna morötterna, hacka löken grovt och skär purjolöken i ringar.

Fröknäcke. Fröknäcke är beroendeframkallande! Det finns mängder av olika varianter och recept, men det här är verkligen supergott och enkelt med massor av fröer och flingsalt på toppen. Dessutom är det glutenfritt! Fröknäcke är gott att äta som det är eller med pålägg som smör, ost och skinka och grönsaker.

Det passar lika bra som tilltugg till drinken eller i stället för chips på kvällen och som smörgås till frukost. Även barnen älskar detta fröknäcke. Byt gärna ut fröerna i receptet om du önskar använda andra sorter. Ca 40 bitar Ett av de enklaste, nyttigaste och godaste knäckebröd du kan baka. 1 ½ dl havregryn1 ½ dl majsmjöl½ dl sesamfrön½ dl pumpakärnor½ dl solroskärnor¾ dl linfrön1 msk rapsolja2 krm salt2 ½ dl vatten 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 1. 2. 3. 4. 5. 6.

Glassbakelser med krokant. Grahamstekakor. Healthy lentil, tomato & spinach soup | Jamie Oliver | Features. Who doesn’t feel a bit guilty after overeating and not holding back over the Christmas break? We all want to be a little bit healthier in the New Year, which is why this year we’re helping you achieve that by teaching you to cook lots of healthy midweek recipes you can keep on putting on the table.

Today’s recipe in our 10 meals to kick-start a healthier 2015 is a delicious corn chowder, so I thought I’d accompany it with a tasty, warming soup that will help instil some healthy new habits. This super-simple recipe provides you with three of your five day in one bowl! I’ve used red lentils, tomatoes and spinach as the base, as well as some other yummy bits and pieces. Red lentils are a great source of iron, helping to make blood cells, which help to stop you getting sleepy when you start back at work and have those January blues.

The flavours are really warming, as it has a slight Indian influence in the spices, but also is quite a thick, hearty soup with the sweet potatoes and lentils.