ricette
Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 70 min Dosi per: 4 persone Costo: Molto Basso
Ricetta Tzatziki smirneico
Ricetta Pasta e mollica
Difficoltà: Bassa Cottura: 10 min Preparazione: 10 min Dosi per: 4 persone Costo: Basso La pasta con la mollica è un primo piatto povero di origine meridionale , molto usato, con piccole varianti, in Calabria, Sicilia e altre regioni del sud Italia. Questo primo piatto, generalmente realizzato con formati di pasta lunga , è molto appetitoso e sostanzioso e viene preparato sciogliendo dei filetti di acciughe, aglio e peperoncino nell’olio. A questi ingredienti viene aggiunta della mollica di pagnotta rosolata nell’olio fino a diventare croccante: il tutto verrà amalgamato alla pasta e servito caldissimo. ■ Preparazione Ponete sul fuoco una pentola capiente contenente dell’acqua e portatela ad ebollizione.
Pelare le carote e tagliarle a bastoncini, quindi friggerle in olio d'oliva. Tritare insieme il prezzemolo, la mentuccia e il porro, quindi mescolare in un pentolino con il miele, il garum, il vino e la farina, oltre a una macinata abbondante di pepe nero. Porre sul fuoco per alcuni minuti, finché la salsa non si addensa, quindi mettere in una ciotolina e lasciare raffreddare. Servire con le carote fritte. This recipe will be translated soon.
Il Meglio in Cucina - Ricetta: Carote fritte al garum - AnticaRoma
Risotto pere e Brie
Questo risotto molto delicato, l'ho assaggiato da un'amica e vi ripropongo la ricetta. Ingredienti X 6 500 gr di riso Arborio o Carnaroli 1 cipolla 2 pere abate 200 gr di formaggio Brie già pulito Preparo in una casseruola capiente la cipolla rosolata con olio d'oliva e faccio tostare perfettamente il riso, in un'altra pentola intanto si prepara un brodo vegetale in alternativa un brodo con due dadi vegetali (mi raccomando senza glutammato!!!!) Si uniscono al riso tostato le due pere pulite e tagliate a cubetti e si inizia a cuocerlo con il brodo.
Buone da far svenire: questo narra la leggenda. Provare per credere! L’imam bayildi è un piatto tipico della Turchia. È servito sia come contorno che come portata unica.
Imam bayildi, le melanzane ripiene della Turchia - Stranieri in Italia
Tagliolini con porcini e zafferano - Ricetta
La ricetta che ci inviano ha un gusto particolare, il sapore dei funghi regala un tocco d'autunno alla tavola... Una ricetta squisita che può essere ulteriormente arricchita con fantasia. Difficoltà: Tempo di cottura: 20 minuti Ingredienti: 80 gr. di tagliolini 30 gr. di porcini 1 busta zafferano 4/5 pomodorini pachino 1 spicchio d'aglio