English-French Food Dictionary A-K, cooking and foods of Provence. | Recipe List A-Z | Herbs, Spices | Seafood Dictionary | Vegetarian Dining | Special Dishes | Nissarde | Dictionary | Measurements | Michelin Guides | | English-French Food A-K | English-French Food L-Z | | French-English Food A-K | French-English Food L-Z | Updated: 25 Apr, 2012 albacore liche - a fish alevin nonat : alevin, fry, young fish alevin poutine : alevin, fry, young fish almond amande aluminum foil papier aluminium anchovies anchois - a fish anchovy anchois - a fish anchovy purée anchoyade : Provençal purée made with garlic and olive oil angelic angélique angler-fish baudroie : (monkfish, frog-fish, sea-devil) also called lotte de mer angler-fish lotte de mer : (monkfish, frog-fish, sea-devil) baudroie anise, aniseed anis étoilé : (anis étoilé; badiane) the anise plant; its dried star-shaped fruit. anise, aniseed badiane : (anis étoilé; badiane) apple pomme : - pomme de risoul et pointue de Trescléoux = a regional apple apricot abricot artichoke artichaut - pointe d'asperges = asparagus tips.
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