background preloader

75002

Facebook Twitter

– The oldest patisserie in Paris, since 1730. Comme chez In N Out ! - Avis de voyageurs sur Burger and Fries, Paris - Tripadvisor. Pâtisserie TOMO – 日仏どら焼 – maison de dorayaki. Shabour 75002. Wokantine 75002. JÒIA par Hélène Darroze 75002. La Cantine des Mama's 75002. La Table du 53. 75002. La Table du 53 75002. Dans le passage des Panoramas, les bonnes tables ne manquent pas.

La Table du 53 75002

Ici naquit le Passage 53, une table doublement étoilée, qui fut l’une des premières à faire se déplacer les gourmands dans cette galerie plutôt fréquentée par les philatélistes. Au bout de dix ans, place à un resto plus simple, dans un espace dépouillé aux tables nappées de blanc : les propositions simples et gourmandes de Hideki Nakamura (ancien sous-chef du Passage 53), qui cisèle avec esprit les classiques de la cuisine française. Ainsi, voir débouler un œuf en meurette retravaillé avec champignons crus et cuits et crème de lard me ravit, tout comme le céleri rémoulade allégé de fromage blanc, contrastant avec le craquant d’une poire fraîche.

Adar 75002. On avait craqué pour Tamir Nahmias et sa cuisine d’inspiration israélienne chez Fulgurances, pépinière de jeunes talents.

Adar 75002

Plutôt qu’un restaurant, il a choisi d’ouvrir un café-épicerie-traiteur d’une vingtaine de couverts, dans le plus attractif pour les gourmands des passages, celui des Panoramas. Sur la petite table ronde, je me délecte de mezze : labneh au sumac et huile d’olive, simplement bon ; tarama à peine rosé parsemé de radis, qui ferait aimer ça à ceux qui pensent le détester — club dont je faisais jusqu’alors partie ; salade de riz noir au tahini et concombre — qui n’a l’air de rien dit comme ça, mais exerce un charme inédit en bouche. Foodi Jia-Ba-Buay 75002.

Agalega 75002. Un peu de l’île Maurice, un peu de Galice… La carte de ce petit restaurant tout en longueur mêle harmonieusement les cuisines de ces deux régions, dont sont originaires les propriétaires.

Agalega 75002

Si je louche sur l’appétissante tortilla dorée — qu’on peut aussi embarquer en sandwich, comme l’empanada, généreuse tourte galicienne (à ne pas confondre avec le chausson argentin) —, je finis par choisir l’assiette composée du jour, résolument plus mauricienne qu’espagnole. Samoussas au chou, beignets de pois cassés, curry de lentilles, achards vinaigrés : tout est fraîchement mijoté, délicatement épicé. Les croquetas sentent si bon que mes voisins m’en offrent volontiers une.

Après une part de tarta de Santiago aux amandes et au citron, où se dessine en sucre le motif traditionnel de la croix de Saint-Jacques, je suis repue de gentillesse et d’images de voyages, et compte bien revenir le soir pour les tapas : le poulpe était en train de mijoter quand j’ai filé. Bar des Variétés 75002. Cicchetti 75002. Shandika 75002. Spécialités Une invitation au voyage !

Shandika 75002

La cuisine Sri-Lankaise est riche et variée, la carte de Shandika offre un périple à travers les saveurs les plus réputées. Du Kothu Parotha en passant par le Poulet Masala et le Chicken Devilled, sans oublier les incontournables Rolls au boeuf, chaque plat est étudié et préparé selon la tradition et uniquement à partir de produits frais et de qualité. Shandika a obtenu un prix par l'Académie Nationale de Cuisine en avril dernier pour sa cuisine.

Le Galibot 75002. Frenchie Togo 75002. Gag 75002. Le Corridor 75002. Five Guys 75002. Vieng Siam 75002 - Marie. La Marée Jeanne 75002. Un bistrot de poissons qui ouvre à Paris, c’est assez rare pour qu’on fasse sauter les bouchons !

La Marée Jeanne 75002

Un bistrot cool, en plus, et pas trop cher, quelque part entre l’expérimental Clamato et les monuments montparnassiens. Avec comptoir-cuisine carrelé dans les bleu marine, petit banc d’huîtres (d’Isigny), salle contemporaine à chaises façon Prouvé et cave pour grandes tablées. Rassurés sur l’honnêteté de la maison, quand on sait qu’elle est pilotée par Frédéric Hubig (Astier, Jeanne A et Jeanne B), on peut enchaîner les assiettes (petites ou grandes) de poissons cuisinés : amandes en escabèche ; consommé de homard, poivrade et coco ; quenelle de saumon ; tartare de bar aux algues à l’émulsion d’huître ; doucereuse lotte marinée, vinaigrette d’agrumes et purée d’olives de Kalamata ; friture d’éperlans (avec aïoli, gingembre, chips de patate douce et cébette) ; incontestable merlan en colère sauce gribiche ; bonne vieille bouillabaisse ; ou fameux Croq’homard, star des Jeanne susnommées.

OISHINOYA 75002. Panino Rossi 75002. La Marée Jeanne 75002. Si le quartier des Halles, le « ventre de Paris » comme l’appelait Zola, ne regorge plus exactement – doux euphémisme – des mêmes commerces de bouche qu’il y a un siècle, il a vu arriver ces dernières années des bonnes tables aussi branchées que variées.

La Marée Jeanne 75002

C’est le cas de La Marée Jeanne. Avec ses murs bruts, son grand comptoir ouvert, son carrelage bleu au mur et ses filets de pêche en déco, le lieu est un bon mix entre une poissonnerie bretonne et un bistrot branché parigot ou, tout simplement, comme l’indique la carte, « un établissement bistronautique ». A l'heure de l'apéro, on vient s’accouder au bar pour déguster une friture d’éperlans ou des huitres spéciales N°3 de la baie de Quiberon, délicieuses petites et vives, arrosées d’une bonne bouteille de blanc. Ensuite ? CLUB RAYÉ 75002. Hero 75002. Hero 75002. Warning: team Hero is a bit of a tease… They frequently leave their clients out on the street both at lunch and dinner in front of a sign, which says the restaurant should be open.

Hero 75002

Have a backup plan! After Candelaria, Glass and Mary Celeste, this gifted team of mixologists and cooks has struck again, enchanting their magic potions with Mattias Castro’s sensational Korean dishes. In this strange pandemonium (cinderblocks, marble, tables made from strips of wood, frilly details and projections on the walls) designed by Jeanette Dalrot from Sweden (A&D) and the New York agency Safari Sundays, the affair revolves around yangnyeom: crispy fried chicken, covered in a sweet and sour garlic sauce or a spicy gochu jang sauce. Shared as much as possible so as not to fill up too quickly.

Le Bistrot du passage Verdeau 75002. PARIS 9ème >> Quartier Opéra Le Bistrot A l'abri d'un petit passage non loin des brasseries paquebots des grands boulevards aux additions parfois salées et au service impersonnel, voilà un petit repaire de gentillesse et de chaleur.

Le Bistrot du passage Verdeau 75002

Installé dans ce petit passage Verdeau, le bien nommé Le Bistrot donne encore au quartier une note populaire. Alors aux avis amateurs, on n'est pas de la fusion. Mais dans un troquet pivot de quartier avec fidèles affamés et/ou assoiffés de nourritures terrestres et breuvages bachiques servies avec un supplément d'âme. Petit bistrot et petite carte pas compliquée. Gyoza Bar 75002. Little Seoul 75002. Feliz 75002. Coinstot Vino 75002. Le pas sage 75002. Blend Hamburger 75002. Mamie Burger 75002. Hoppy Corner 75002 *** Oubliez les négociants en textile et les marchands de tissu, le Sentier devient depuis quelques années un haut lieu de la soif et de la gastronomie.

Hoppy Corner 75002 ***

Après L'Ivress, le Lockwood, Bière & Malt ou plus récemment l'atelier Do It Yourself de bière Brew Unique, voici venu Hoppy Corner. Un bar qui référence une quinzaine de bières artisanales à la pression, de 5,50 € la pinte pour la blonde Pilsner de base jusqu'à 8,20 € pour les bières les plus pointues, un prix élevé mais « juste », qui a le mérite de ne pas trop varier d'une bière à l'autre. Caminito 75002 *** Miss Bánh mì 75002 ** Le Tambour 75002 ** Hang A Li (restaurant coréen) 75002 ** Hang A Ri (ou Hang A Li) est un restaurant coréen que je considère comme un des meilleurs restaurants coréens de la ville.

Hang A Li (restaurant coréen) 75002 **

Hang-A-Li est la jarre dans laquelle on mettait le kimchi (ou tout autre légume fermenté) pour le conserver à l’époque où les réfrigérateurs n’existaient pas (ou tout du moins n’étaient pas ou peu répandus). On mettait les jarres (hang-a-li) dans la terre. Aujourd’hui très peu de personnes « perpétuent » cette tradition. Seuls quelques grand-mères à la campagne et quelques restaurateurs soucieux de préserver les traditions culinaires le font encore.Aujourd’hui, les Coréens ont souvent un petit réfrigérateur réservé au Kimchi – en plus de leur réfrigérateur « normal ».

Le restaurant est petit, une dizaine de places dans la salle du bas, et une quinzaine de place dans la salle du haut. Les menu à midi sont aux alentours de 12 euros (avec entrée + plat + boisson + dessert), le plat de résistance variant du bibimbap, aux sardines grillés, saumon grillé ou porc épicé. The Grilled Cheese Factory 75002 * Adeptes de l’orthorexie, du gluten-free ou simple nutritionniste averti, passez votre chemin.

Car le dernier-né de la rue Mandar (qui compte aussi Filakia et La Marée Jeanne) pourrait bien vous donner des sueurs froides. L’objet du délit : la Grilled Cheese Factory. Comme son nom l’indique, cette enseigne –déjà présente rue Jacques Cœur– a importé en France un concept très américain : le fromage grillé entre deux tranches de pain. Enfin, s’il n’y avait que du fromage… Dans ce sandwich amélioré on trouve également du bacon sauce barbecue, du thon-poivrons-épinards et velours de balsamique ou bien du saumon fumée. L’envie d’associer produits frais et issus du terroir français avec cette ‘comfort food’ à 200 calories la bouchée, nous confie Jérémy.

Popolare - Une pizza napolitaine à 4 euros 75002 *

First visit 02/05/2017. Pizza Margarita. – mindshare2000

Lézard Café 75002 * Bianca Restaurant 75002 ?

First visit was on 2016/09/14 with Marie to hear Sean play. – mindshare2000

Maison de la poutine 75002 ??? Spontini 50 75002 - Permanently closed.