background preloader

75002

Facebook Twitter

Vieng Siam 75002 - Marie. La Marée Jeanne 75002. Un bistrot de poissons qui ouvre à Paris, c’est assez rare pour qu’on fasse sauter les bouchons !

La Marée Jeanne 75002

Un bistrot cool, en plus, et pas trop cher, quelque part entre l’expérimental Clamato et les monuments montparnassiens. Avec comptoir-cuisine carrelé dans les bleu marine, petit banc d’huîtres (d’Isigny), salle contemporaine à chaises façon Prouvé et cave pour grandes tablées. Rassurés sur l’honnêteté de la maison, quand on sait qu’elle est pilotée par Frédéric Hubig (Astier, Jeanne A et Jeanne B), on peut enchaîner les assiettes (petites ou grandes) de poissons cuisinés : amandes en escabèche ; consommé de homard, poivrade et coco ; quenelle de saumon ; tartare de bar aux algues à l’émulsion d’huître ; doucereuse lotte marinée, vinaigrette d’agrumes et purée d’olives de Kalamata ; friture d’éperlans (avec aïoli, gingembre, chips de patate douce et cébette) ; incontestable merlan en colère sauce gribiche ; bonne vieille bouillabaisse ; ou fameux Croq’homard, star des Jeanne susnommées. OISHINOYA 75002. Panino Rossi 75002.

La Marée Jeanne 75002. Si le quartier des Halles, le « ventre de Paris » comme l’appelait Zola, ne regorge plus exactement – doux euphémisme – des mêmes commerces de bouche qu’il y a un siècle, il a vu arriver ces dernières années des bonnes tables aussi branchées que variées.

La Marée Jeanne 75002

C’est le cas de La Marée Jeanne. Avec ses murs bruts, son grand comptoir ouvert, son carrelage bleu au mur et ses filets de pêche en déco, le lieu est un bon mix entre une poissonnerie bretonne et un bistrot branché parigot ou, tout simplement, comme l’indique la carte, « un établissement bistronautique ». A l'heure de l'apéro, on vient s’accouder au bar pour déguster une friture d’éperlans ou des huitres spéciales N°3 de la baie de Quiberon, délicieuses petites et vives, arrosées d’une bonne bouteille de blanc. Ensuite ? CLUB RAYÉ 75002. Hero Paris.

Restaurant Hero in Paris - Le Fooding® Guide. Warning: team Hero is a bit of a tease… They frequently leave their clients out on the street both at lunch and dinner in front of a sign, which says the restaurant should be open.

Restaurant Hero in Paris - Le Fooding® Guide

Have a backup plan! After Candelaria, Glass and Mary Celeste, this gifted team of mixologists and cooks has struck again, enchanting their magic potions with Mattias Castro’s sensational Korean dishes. In this strange pandemonium (cinderblocks, marble, tables made from strips of wood, frilly details and projections on the walls) designed by Jeanette Dalrot from Sweden (A&D) and the New York agency Safari Sundays, the affair revolves around yangnyeom: crispy fried chicken, covered in a sweet and sour garlic sauce or a spicy gochu jang sauce. Shared as much as possible so as not to fill up too quickly. Spontini 50 75002. Le Bistrot du passage Verdeau 75002. PARIS 9ème >> Quartier Opéra Le Bistrot A l'abri d'un petit passage non loin des brasseries paquebots des grands boulevards aux additions parfois salées et au service impersonnel, voilà un petit repaire de gentillesse et de chaleur.

Marc had the tabac on rue Mouton Duvernet in the 80s. 20131209 - lunch with Joe. – mindshare2000

Installé dans ce petit passage Verdeau, le bien nommé Le Bistrot donne encore au quartier une note populaire.

Le Bistrot du passage Verdeau 75002

Alors aux avis amateurs, on n'est pas de la fusion. Mais dans un troquet pivot de quartier avec fidèles affamés et/ou assoiffés de nourritures terrestres et breuvages bachiques servies avec un supplément d'âme. Petit bistrot et petite carte pas compliquée. Gyoza Bar 75002. Little Seoul 75002. Feliz 75002. Coinstot Vino 75002. Le pas sage 75002. Blend Hamburger 75002. Mamie Burger 75002. Popolare - Une pizza napolitaine à 4 euros 75002 *

First visit 02/05/2017. Pizza Margarita. – mindshare2000

Hoppy Corner : un nouveau bar à bières dans le Sentier 75002 *** Oubliez les négociants en textile et les marchands de tissu, le Sentier devient depuis quelques années un haut lieu de la soif et de la gastronomie.

Hoppy Corner : un nouveau bar à bières dans le Sentier 75002 ***

Après L'Ivress, le Lockwood, Bière & Malt ou plus récemment l'atelier Do It Yourself de bière Brew Unique, voici venu Hoppy Corner. Un bar qui référence une quinzaine de bières artisanales à la pression, de 5,50 € la pinte pour la blonde Pilsner de base jusqu'à 8,20 € pour les bières les plus pointues, un prix élevé mais « juste », qui a le mérite de ne pas trop varier d'une bière à l'autre. Le choix est très large, mélangeant brasseries réputées classiques et trouvailles plus originales : Chouffe triple, Breakfast Stout au goût de café signée Siren Craft Brew, Extra Special Bitter danoise, IPA des Brasseurs du Grand Paris, Pilsner estampillée Birrificio Del Ducato, Red Ale de chez Brewdog.

De nombreuses bières en bouteille viennent compléter la collection, déjà bien achalandée. Bianca Restaurant 75002 ?

First visit was on 2016/09/14 with Marie to hear Sean play. – mindshare2000

Hang A Li (restaurant coréen) 75002 ** Hang A Ri (ou Hang A Li) est un restaurant coréen que je considère comme un des meilleurs restaurants coréens de la ville.

Hang A Li (restaurant coréen) 75002 **

Hang-A-Li est la jarre dans laquelle on mettait le kimchi (ou tout autre légume fermenté) pour le conserver à l’époque où les réfrigérateurs n’existaient pas (ou tout du moins n’étaient pas ou peu répandus). On mettait les jarres (hang-a-li) dans la terre. Aujourd’hui très peu de personnes « perpétuent » cette tradition. Seuls quelques grand-mères à la campagne et quelques restaurateurs soucieux de préserver les traditions culinaires le font encore.Aujourd’hui, les Coréens ont souvent un petit réfrigérateur réservé au Kimchi – en plus de leur réfrigérateur « normal ».

Le restaurant est petit, une dizaine de places dans la salle du bas, et une quinzaine de place dans la salle du haut. Miss Bánh mì 75002 ** Le Tambour 75002 ** The Grilled Cheese Factory 75002 * Adeptes de l’orthorexie, du gluten-free ou simple nutritionniste averti, passez votre chemin.

The Grilled Cheese Factory 75002 *

Car le dernier-né de la rue Mandar (qui compte aussi Filakia et La Marée Jeanne) pourrait bien vous donner des sueurs froides. L’objet du délit : la Grilled Cheese Factory. Comme son nom l’indique, cette enseigne –déjà présente rue Jacques Cœur– a importé en France un concept très américain : le fromage grillé entre deux tranches de pain. Enfin, s’il n’y avait que du fromage… Dans ce sandwich amélioré on trouve également du bacon sauce barbecue, du thon-poivrons-épinards et velours de balsamique ou bien du saumon fumée.

L’envie d’associer produits frais et issus du terroir français avec cette ‘comfort food’ à 200 calories la bouchée, nous confie Jérémy. Lézard Café 75002 *