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Cuisine

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Crème brûlée. En vente dans notre boutique Sucre de canne roux 1 kg Arôme vanille note tahiti 58 ml Vanille bourbon de Madagascar (100g) En baisse Pour accéder à ce service, veuillez préalablement vous connecter à votre compte MeilleurduChef.com, ou créer un nouveau compte. Cliquez ici pour nous signaler un commentaire abusif, inapprioprié, hors-sujet ou à caractère violent, discriminatoire ou raciste. Les Folies Gourmandes. Réaliser un fondant blanc pâtissier. Vous connaissez tous le fameux fondant, avec lequel on glace les éclairs, les choux, les religieuses... Généralement on se le procure dans les boutiques spécialisées, comme Mora ou G.Detou à Paris, ou sur internet.

Mais savez-vous que l'on peut le réaliser soi-même ? Et oui, rien de compliqué à cela, il faut simplement posséder un thermomètre électronique de cuisson. Je rappelle que l'on en trouve chez Ikéa pour moins de 8 euros, c'est d'ailleurs celui que j'utilise. Il faut également avoir un batteur électrique, que l'on utilisera avec les crochets. Pour réussir ce fondant, il faut être précis, et bien respecter les indications. Il est préférable, mais pas indispensable, d'utiliser un peu de glucose pour le faire, mais j'ai volontairement décidé de le réaliser sans, afin de vous montrer qu'il est tout à fait possible de réaliser un véritable fondant pâtissier lorsque l'on n'a que du sucre en poudre à la maison !

250g de sucre en poudre (dont 25g de glucose si vous en avez) 75g d'eau. La cuisine de Nala. Moi, gourmande? Oui… Et alors?! | La gourmandise n'est pas un vilain défaut. BoopCook - Emilie and Lea's Secrets - Mon {Beau} Gâteau d’Anniversaire au Chocolat. Cupcakes Vanille & Fruits de la Passion Et si par un dessert coloré et fruité on pouvait accélérer l’arrivée des beaux jours?

Moi j’en fais le pari!... Lire la suite › Layer Cake ~ Alice au Pays des Merveilles ~ Je vous fais découvrir aujourd’hui un layer cake réalisé pour célébrer le premier anniversaire de la petite Alice. Pancakes Américains En ce jour de chandeleur, point de crêpes bretonnes chez Lilie Bakery mais une bonne pile de pancakes moelleux au programme! Mini gâteau à étages pour les nuls.

Ispahan, le gâteau macaron framboise, rose, litchi de Pierre Hermé L’Ispahan m’a toujours fais un peu peur. En fait la rose me fais peur. Habituellement je n’aime pas trop ce... Lire la suite › Privé de dessert, le restaurant des gourmands !!! « Life is short. Buttermilk pancakes roses pour la Saint Valentin !

Niveau Arlette ✩ Attention, recette super moelleuse. Homemade Snickers Bars. Insanity. That’s what this is. Pure In.San.It.TEEEEE. You know those days when you’re in desperate need of sugar and you’ve already downed more gummy vitamins than recommended while seriously considering how many more you can ingest without causing severe harm to your internal organs? They’re just so gooooood. Well… in that case you should make some homemade snickers bars.

And I KNOW you know what I’m talking about. I spent the majority of my pre-pubescent and adolescent years scheming just how I would be able to steal my brothers’ Halloween candy. Then I went through a SERIOUS phase of those Snickers ice cream bars. And that you can eat a million of them. These days, it’s rare that I crave actual candy, often preferring some chewy cookies or super rich cheesecake or a bar of amazing chocolate that costs thrice as much as the recent organic meyer lemons I purchased. They are the peanut butter to my jelly.

The salt to my pepper. The broccoli to my… wait, no. And the fabulous part? Nougat layer. COOKIES'N CREAM CAKE - Les idées d'une gourmande qui adore craquer. Add a Pinch | Robyn Stone - cooking | living | homeschooling | traveling. Pink Dessert. Averie Cooks. Love & Olive Oil. MulticoLaure | Les arts dînent à l'huile. Griottes, palette culinaire. Amuses bouche. Call me cupcake! Fraise Basilic. La popotte de Manue - Mon blog de recettes de cuisine, je popotte je m'amuse, c'est facile rapide et sans panique !!! NOW I'M A COOK! - Page 1 of 26.

Muffins vanille pépites de chocolat. Des muffins vanilles ultra vanillés même grâce à la méthode chippée dans une recette de muffins de Christophe Michalak où ce dernier gratte carrément une gousse de vanille dans la pâte. Muffins vanille aux pépites de chocolat Des muffins vanilles bien aérés grâce à une bel équilibre mélange sec et mélange humide des ingrédients, et croustillants grâce à l’utilisation de sucre cristal (je ne regrette pas, n’ayant plus de sucre fin, j’ai pris ce qui me restait et le test est plus que concluant) Des muffins vanilles encore meilleurs le lendemain, surtout lorsqu’ils ont été conservés dans une bocal fermé hermétiquement (à condition de les avoir laissés totalement refroidir avant de les y entreposer) Alors vous testez quand?

Muffins vanille pépites de chocolat 80 gr de beurre fondu 250 gr de farine 1 sachet de levure chimique 150 gr de sucre cristal 160 gr de pépites de chocolat 2 oeuf 150 ml de lait 1 gousse de vanille Préchauffer le four à 180°. Source de la recette. Chocolate Chip Cookie Dough Truffles. Oh. My. God. If you could take perfection, roll it in a ball, and dip it chocolate, this would be it. I’m not joking here folks. I’d strongly advise you to put down the mouse and get your butt to the kitchen, stat. My apologies to the New Years’ resolution folk. The cookie dough itself is egg-free, and potentially dairy free AND vegan if you get picky about what you coat them with. Take it or leave it (but I strongly suggest you take it. Update: Since it was first posted in 2010, I’ve updated this recipe and included it in my new cookbook, The Cookie Dough Lover’s Cookbook (Quirk Books, 2012). You may also like...

Livres recettes

Brookies. Dans la série j’ai envie de brownies et de cookies, mais pas de choisir : et si je faisais un mélange des deux ? Je vous présente, après les pillow cookies, les brookies ! Repérés encore une fois sur les blogs américains, il s’agit d’une pâte à brownie dans laquelle on ajoute des morceaux de pâte à cookies… Yummy ! J’ai opté pour une présentation en petits carrés, mais je note la version mini toute jolie vue chez Martha Stewart, pour la prochaine fois ! La plupart des recettes proposent l’utilisation de mix tout prêts soit pour le brownie soit pour le cookie, soit pour les deux d’ailleurs ! J’ai donc repris mes recettes de base en les arrangeant un peu pour avoir la texture que je souhaitais. Pour 36 brookies Pour la partie brownie 75 g de farine 125 g de sucre 75 g de beurre demi-sel 125 g de chocolat 2 oeufs 50 g de noix de pécan, de noisettes ou d’amandes concassées Pour la partie cookie Préparation : 30 min Cuisson : 20 min Préchauffer le four à 180° C.

Cookie dough sandwich cookies. Si vous n’aimez pas les recettes « too much », un peu trop sucrées et riches, celle-ci ne sera définitivement pas pour vous. Si en revanche vous ne pouvez vous empêcher de picorer de la pâte à cookie crue et que vous ne résistez pas aux glaces « cookie dough », vous adorerez le principe de cette recette, ainsi que le livre dont elle est tirée : « The Cookie Dough Lover’s Cookbook« . Lindsay Landis est partie du principe que la pâte à cookie crue était limite meilleure que des cookies cuits. Elle a donc imaginé une base destinée à être mangée crue (c’est-à-dire sans oeufs et avec moins de farine), et a décliné une cinquantaine de recettes un peu folles, dont ses fameux cookie dough truffles, à l’origine du livre. Pour inaugurer le livre, j’ai choisi de faire les cookies garnis… à la pâte à cookies. A réaliser bien sûr en tout petit pour ne pas être écoeuré !

Pour 20 sandwich cookies Préparation : 40 minCuisson : 5 min Préparer les mini cookies.