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Cuisine

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Galettes de poireaux : Recette de Galettes de poireaux. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 poireaux- 6 cuillères à soupe de farine- 2 oeufs- 3 cuillère à soupe d'huile- 20 cl de lait- 1 pincée de noix de muscade rapée- sel, poivre Préparation de la recette : Laver et hacher les poireaux finement.Faire une pâte à crêpe avec les oeufs, 1 cuillère soupe d'huile, sel, poivre, la farine, le lait et un peu de muscade.Ajouter les poireaux et mélanger, rajouter du lait si nécessaire.Faire cuire des petites crêpes de 5 mm d'épaisseur dans une poêle chaude huilée, environ 5 min par face à feu doux.Servir avec une vinaigrette, une sauce au fromage blanc ou de la sauce soja.

Galettes de poireaux : Recette de Galettes de poireaux

Recettes Originales de Trempettes et Tartinades Salées. Apéritif : 10 recettes de dips, sauces et tartinades maison. ©Les recettes de Juliette Vous cherchez des idées de tartinades pour l’apéritif ?

Apéritif : 10 recettes de dips, sauces et tartinades maison

Vous êtes au bon endroit ! Que l’on y « trempe » des bâtonnets de crudités en tout genre, des mouillettes de pain grillé gratté à l’ail, des crackers, des gressins, en encore tout simplement des petits toasts où chacun se sert à la cuillère, les tartinades plaisent à tous les gourmands. Présentez au moins deux à trois tartinades différentes de manière à satisfaire les goûts de chacun de vos convives, et il y a fort à parier que vous rencontrerez un succès. Ajoutez quelques tomates cerises, des olives, quelques biscuits salés maison ou encore un cake salé pourquoi pas, et votre apéritif se transforme en « repas grignotage », tout le monde adore ça !

Tartinade de Courgettes au Sumac et Scottish Oatcakes (Galettes de Flocons d'Avoine) Mojito Passion C'est samedi, c'est apérooooooooooooooo !!!

Tartinade de Courgettes au Sumac et Scottish Oatcakes (Galettes de Flocons d'Avoine)

Pour Noël, ma sœur m'a offert un bar à mojito :p et dans le petit livre il y a... Lire la suite › Bûche aux Agrumes Légère, légère, comme un nuage ! Tartinade de courgettes aux noix de cajou & au curcuma. Le soleil brille en Normandie, ça sent bon les apéros en terrasse !

Tartinade de courgettes aux noix de cajou & au curcuma

Je vous dévoile donc aujourd'hui une nouvelle recette de mon dernier livre "Apéro à tartiner", sorti en janvier chez Hachette pratique (et toujours disponible dans toutes les bonnes librairies). Tartinade Philadelphia, Edamame, Menthe. Fish and Chips, Potatoes au four, mushy Pea et sauce tartare express Hello les Bichettes!

Tartinade Philadelphia, Edamame, Menthe

Ça fait un moment que j’avais envie de vous présenter cette recette. Entre le Fish and Chips et moi,... Lire la suite › Pickles d’oignons rouges Hello les Bichettes! Tartinade Philadelphia, Edamame, Menthe. ... la tartinade apéritive multifonctions. ... la brosse à dents durable à manche réutilisable, objectif réduction des déchets #2 Dans mon optique de réduction des déchets (voir articles ici et là), j'ai trouvé une idée toute bête en magasin bio: la...

... la tartinade apéritive multifonctions

Lire la suite › ... comment bien procrastiner, mode d'emploi Ce qui est sûr, c'est que je réussis plutôt bien! Sache qu'il y a eu la journée de la procrastination samedi dernier, mais si... ...le cas des sacs plastiques et papiers, objectif réduction des déchets #1 Quand on souhaite réduire un peu ses déchets, comme c'est mon cas, on commence par arrêter l'acquisition de produits à usage... Tartinade toute rose à la betterave. Galette des rois chocolat et noisettes Ma galette du mercredi : pour des enfants qui réclamaient une galette à la pâte à tartiner chocolat/noisette… Pour cette...

Tartinade toute rose à la betterave

Lire la suite › Gâteaux pour fêter les Rois et les Reines #2017 En attendant les nouvelles recettes des galettes 2017, voici les liens vers les gâteaux que j’ai réalisés les années... Lire la suite › Tartinade Betterave Gingembre. S’en remettre à la nuit… S’en remettre à la nuit, c’est le doux vertige que l’on peut avoir en observant les étoiles.

Tartinade Betterave Gingembre

Se poser dans un... Lire la suite › Tartinade de Courgettes au Sumac et Scottish Oatcakes (Galettes de Flocons d'Avoine) Cuisine-japonaise.com » Blog Archive » KURAGE NO SUNOMONO. Cuisine-japonaise.com » Blog Archive » NATSU-YASAI NO AGEBITASHI. Sauces japonaises: ponzu, sauce au sésame (gomadare) - Voyage culinaire avec Mimisan. Melly de Tahiti me demande si je n'aurais pas ma version personnelle de sauce pour le sashimi.

Sauces japonaises: ponzu, sauce au sésame (gomadare) - Voyage culinaire avec Mimisan

Comme chacun sait, le sashimi, c'est avec du shoyu (sauce de soja) dans lequel on ajoute souvent un peu de wasabi. Mais pourquoi ne pas faire des variantes? Surtout nous, les gaijin, nous sommes assez fortes pour ça. On n'a pas les mêmes inhibitions :lol: Et finalement je me fais toujours mes petites fantaisies dans ma coupelle à sauce, mon mari s'en tenant à son shoyu nature.

Très souvent, même our le sushi quand c'est à l amaison, je remplace le wasabi par du gingembre frais rapé. Il m'arrive d'utiliser du PONZU. SAUCE PONZU Elle accompagne les "nabemono" (fondue japonaise), le tofu, les "sunomono" (plats vinaigrés), les sashimi… Ponzu, une petite sauce toute légère. - Laure Kié. Le ponzu a un côté rafraîchissant qui est très plaisant durant l’été et son absence de matière grasse en fait un assaisonnement de salade parfait pour ceux qui surveillent leur ligne!

Ponzu, une petite sauce toute légère. - Laure Kié

A défaut de yuzu (qui se trouve difficilement en France, à moins de commander un arbuste chez Bachès), j’utilise un mélange de citron et de mandarine. La recette de la sauce ponzu Ingrédients pour environ 25 cl de sauce – A préparer la veille ♥ 12 cl de sauce soja. Purée de chataignes : Recette de Purée de chataignes. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 bocal de châtaignes- 1 cube de bouillon de poule- 40 g de beurre- 1 cuillère à soupe de crème fraîche - sel et poivre Préparation de la recette : Dans une poêle à rebord haut, mettre les chataignes et verser de l'eau à hauteur.Ajoutez le beurre ainsi que le bouillon de cube de volaille.A partir du moment où l'eau frémit, laisser cuire 10 minutes.Retirer les châtaignes, les mixer et ajouter petit à petit le bouillon dans lequel les chataignes ont cuit.La consistance doit être fine, souple.Ajouter la crème fraîche, le sel et poivre.

Servir très chaud. Velouté de châtaignes : Recette de Velouté de châtaignes. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 200 à 300 g de purée de châtaignes- 1 litre de bouillon de volaille- persil haché, sel, poivre, muscade- 20 cl de crème liquide- châtaignes entières (à volonté) Préparation de la recette : Faire chauffer le bouillon de volaille, puis y verser la purée de châtaigne. Mélanger puis mettre un peu de persil haché. Cuisine-japonaise.com » Blog Archive » KABOCHA NO SALADA. Venez et essayez la cuisine japonaise! Le riz Jaune - Soupe Pékinoise. Khao Soi - Soupe de poulet au curry et aux nouilles fraîches - Le Riz Jaune. Kaï-Lan au Boeuf sauté - Le Riz Jaune. Filets de poisson au four. Un grand classique des restos végétaliens en vogue. Curry birman de poisson et tomate. Une recette du dernier terroir du Mékong visité où nous trempons avec gourmandise nos plumes... après le Vietnam, la Chine, le Laos ou le Cambodge en passant par l'ancien royaume de Siam... voici un plat de Birmanie qui en appellera d'autres, bien sur !

Voici une recette qui vient en introduction de la cuisine birmane où nous avions insisté cet été sur ces saveurs singulières et les spécificités du pays par rapport à ses 2 grands voisins asiatiques ( Chine et Thailande ) ainsi que l'influence du monde indien ( Inde et Bangladesh ). Même si au premier abord, le riz et les pâtes nous rappellent à notre bon souvenir asiatique... les pois et lentilles fleurent bon l'Orient et quoi de plus naturel entre Rangoon et Mandalay que d'apprécier le goût parfumé des currys... non pas indiens mais typiquement birmans. ( photo : Hintha, CC AS 3.0 Unported ) ( photo : Eli Shany, CC AS 2.0 Generic )

Curry birman de poisson et tomate. Recette de Glace à l'eau diététique au sirop de menthe. Soumis par Ameline Lieb le dim, 06/28/2015 - 08:29 Nb de personnes : 6 2 cl de sirop de menthe 3 cl d'eau Préparation : 10 min Cuisson : 0 min Mélangez le sirop de menthe et l'eau dans un récipient. Versez le mélange dans des moules à popsicles.

Placez les moules à popsicles au congélateur pendant 24 heures minimum. Glace à l'eau : Recette de Glace à l'eau. Comment créer très rapidement une glace au soda ? Des esquimaux faits maison. © Akiko Ida pour Marabout. Funambul(in)e: Les infusions à froid. J'avais déjà fait un billet, mais apparemment le concept d'infusion froide reste étranger à la plupart alors que moi je ne pourrais plus m'en passer, depuis plusieurs années maintenant, j'ai toujours dans mon frigo une ou deux carafes qui infusent. Comment faire un vrai thé glacé ? Et oui, si vous n’êtes pas un aficionado du thé glacé vous ne vous doutez certainement pas des techniques pour vous assurer d’un thé glacé parfait ! Protéines de soja texturé au lait de coco, tomates, épices.

Protéines de soja laquées, une recette bluffante et délicieuse pour ceux qui ont du mal à concevoir un repas sans viande! Je suis sûre qu'en regardant la photo ci-dessus, vous avez pensé que j'ai craqué, que j'ai perdu la tête et que vous ne liriez jamais la recette! La Fée Stéphanie: Protéines de soja laquées, une recette bluffante et délicieuse pour ceux qui ont du mal à concevoir un repas sans viande! Viande de Soja aux Légumes. De nombreuses personnes m'ont écrit afin d'avoir une recette facile pour préparer la "Viande de Soja". Les protéines de soja sont vendues dans les magasins spécialisés, en plus ou moins gros morceaux. Et voila une bonne petite recette pour vouuuuus!!! Recettes d'une Chinoise: Épinards chinois sautés avec champignons noirs et œufs 菠菜木耳炒鸡蛋 bócài mùěr chǎo jīdàn.

Les épinards chinois sont plus petits, toujours vendus avec leur tige et leur racine de couleur rose pâle. La bouche pleine: Poêlée chinoise #1 : porc, ciboulette jaune et tofu aux cinq parfums + Mini crumbles. Il y a une chose que j'ai découverte en parcourant la blogosphère culinaire, et que j'ai du mal à comprendre en simple Chinoise que je suis, à savoir tous ces fantasmes autour du tofu.

Apparemment, le tofu ne laisse pas indifférent, et le plus souvent, les réactions sont négatives : Beurk, qu'est-ce que c'est que ce truc qui n'a pas de goût et qui a une texture bizarre ?! Tofu aux cinq délices ! Gomasio (condiment de sésame) : Recette de Gomasio (condiment de sésame) Eddo taro sauté au gomasio - En-Quête Gourmande. Chou de Chine Dachine Dachine ou Taro sauté comme des pommes de terre. - Mexique. Jellyfish Salad 涼拌海蜇. Cuisses de poulet au four (bien croustillantes)

Spice cake aux fruits secs. Gâteau aux carottes (noisettes, raisins secs, gingembre et cannelle) : Recette de Gâteau aux carottes (noisettes, raisins secs, gingembre et cannelle) Cake aux fruits secs et aux épices – Epicurieuse. Magret séché au poivre de Sichuan. Maquereaux à la vietnamienne. Vientiana Lao Cuisine. Avant-goût de vacances gourmandes ! Canard laqué vit quay et soupe. Curry rouge de poisson au bambou. Cuisine de la mer. Calamars à la ciboule. Nouvel an : Canard nuong chao et Boeuf Galbijjim.

Canard gonbao. Magret de canard laqué. Curry khmer saraman. Boeuf braisé au vin de riz. Joue de boeuf Hong Shao. Boeuf mariné au citron. Rouleaux de boeuf la lot. Salade de boeuf lao. Boeuf au curry. Boeuf rendang. Boeuf au riz grillé. Bo Bun. Salade de boeuf aigre-piquant. Boeuf aux champignons et gingembre. A VOS BAGUETTES!: Chahan. A VOS BAGUETTES!: Chinjaorosu. A VOS BAGUETTES!: Komatsuna no namuru. A VOS BAGUETTES!: Sauce Coréenne Tategui. Bibinba, bibimpa, bibimbap... Okonomiyaki. Nikujaga. A VOS BAGUETTES!: Yaki Udon. Recette des Tsukune Teriyaki. Boeuf%20aux%20legumes%20sautes. Côtes de porc au curry. Recettes d'une Chinoise: Chou chinois (Pe-tsaï) aux champignons Shiitakés frais 香菇白菜 xiāng gū báicài.

Chinese Broccoli (Gai Lan) with Oyster Sauce. A VOS BAGUETTES!: Mabodofu. Bolivian Food Recipes - Bolivian Food - Bolivian Recipes. Bolivian Cookbook. Galettes de quinoa. Galette de quinoa au parmesan, facile et pas cher. Ma petite cuisine gourmande sans gluten ni lactose: LES ENTREES. Tortilla saine au son d’avoine – IG bas – Megalow Food. Crackers Danois aux graines (sans blé) – Megalow Food. Courge spaghetti gratinée – Megalow Food. Sans titre. Mais non c’est pas la rentrée… Souriez, c’est encore l’été ! Une "saine gourmandise" pour l’apéro. Quiche paléo à la courge spaghetti (sans gluten, sans lait) Poêlée de clémentine - Cuisine saine. Wok de courgettes au tofu fumé.