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Recettes de cuicine et bonbons

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Les sucettes au caramel au beurre salé. Cette série pourrait s’appeler « comment je me suis prise pour une blogueuse mode sans grand succès ».

Les sucettes au caramel au beurre salé

C’est pas la première fois que j’essaye de prendre une bouche en photo et d’en faire quelque chose de sexy. Faut croire qu’il y a encore du boulot. Dans ma tête, je voyais des photos ultra sexy avec le rouge à lèvres rouge pétant et le vernis assortis. Bref, un grand moment de rigolade ! La prochaine fois je prends un cobaye parce que c’est clairement trop dur de faire comprendre à quelqu’un ce qu’on veut sur la photo. This blog entry could have been entitled “How I tried my best to be a fashion blogger”. Pour une vingtaine de sucettes au caramel au beurre salé 10 cl de crème liquide entière 100 g de sucre semoule 50 g de glucose (on pourra le remplacer par du miel) 10 g de beurre demi-sel 1 pincée de fleur de sel Mettre la crème liquide, le sucre semoule et le glucose (ou le miel) à bouillir dans une casserole.

Décorer les sucettes d’étoiles en pâte d’amande ou en pâte à sucre. Bonbon maison : Recette de Bonbon maison - Marmiton-Mozilla Firefox. La fabrication des bonbons et confiseries-Mozilla Firefox. Petits secrets de fabrication * Aujourd'hui, deux ingrédients de base sont présents dans la majorité des bonbons : le sucre et le sirop de glucose.

La fabrication des bonbons et confiseries-Mozilla Firefox

Par la suite, s'ajoutent les ingrédients correspondant à chaque type de bonbons. Sucres cuits et sucettes : Sucre et sirop de glucose, arômes et parfums entrent dans la composition des sucres cuits. Caramels : La composition du caramel comprend, en plus du sucre et du sirop de glucose, un tout petit peu de matières grasses et surtout du lait et éventuellement de la crème ou du beurre. Boules de gomme et réglisses : la base reste le sucre et le sirop, auxquels ont ajoute la gomme naturelle ou "gomme arabique".

Les gélifiés et les pâtes "aérées" : les ingrédients de base sont nombreux : sirop de glucose, sucre, gélatine, parfois pectine et amidon. Recette Bonbons et sucettes maison par Couleurdevie-Mozilla Firefox. Bonbons gélifiés 'maison'-Mozilla Firefox. Aujourd'hui un peu de douceur avec cette recette que je viens de découvrir et de tester bien sûr!

Bonbons gélifiés 'maison'-Mozilla Firefox

Des bonbons gélifiés à l'agar-agar. Alors, d'abord, c'est quoi l'agar? C'est une algue des mers froides dont le pouvoir gélifiant est 7 fois supérieur à celui de la gélatine (de boeuf...). Son utilisation est assez simple : 3 cuillères à soupe pour 1 litre d'eau en moyenne. La mettre dans le liquide froid puis monter en température doucement. C'est Pas Sorcier - Les Bonbons - YouTube-Mozilla Firefox. Sucettes à la menthe et sucettes à la grenadine : Recette de Sucettes à la menthe et sucettes à la grenadine - Marmiton-Mozilla Firefox. Loukoums ou halkouma maison sans gélatine (Turquie)... - Fait maison par Lilouina. Coucou !

Loukoums ou halkouma maison sans gélatine (Turquie)... - Fait maison par Lilouina

Comme promis, voici la recette des loukoums ou halkouma maison, c'est originaire de Turquie. Cette sucrerie ne contient pas de gélatine et la gomme arabique est vraiment facultative. On peut les parfumer à l'eau de rose, l'eau de fleur d'oranger, la vanille, la menthe, le citron, la fraise, l'orange,... c'est comme on aime. Les fruits secs torréfiés sont aussi facultatifs mais ils apportent une touche de croquant super agréable, un peu comme dans les nougats ^^. Pour les colorants, je trouve que les loukoums pastels sont les plus beaux. Sucettes à la menthe et sucettes à la grenadine : Recette de Sucettes à la menthe et sucettes à la grenadine - Marmiton-Mozilla Firefox. Recette de Peau d'orange confite simple. 14x Recette de cuisine 5.00/5 5.0/5 (1 vote) Ingrédients (4 personnes): Peau d'orange sucre en poudre.

Recette de Peau d'orange confite simple

« Bonbons » de Noël… Boules de neige à la mandarine et à l’amande (Recettes très saine et à IG bas) Que c’est joli !

« Bonbons » de Noël…

Tout est blanc dehors… De gros flocons voltigent depuis ce matin et l’on ne voit plus les fiers sommets du Vercors tant le ciel est bas. Une maison égaillée par le piaillement des petites impatientes de sortir (ce ne sera pas pour aujourd’hui, gros rhume oblige), un bon feu dans le poêle, le parfum des mandarines, tout donne à cette journée une ambiance de fête et de joie :) ! Il manque tout de même les « grands » partis courageusement à l’école ce matin et le Papa qui travail dans le froid tout là haut dans la montagne… Alors pour rester dans l’ambiance, ce sont des boules de neige que nous allons préparer aujourd’hui, histoire de pouvoir les savourer tous ensemble ce week-end.

Mallows surprise pour les enfants. 12x Recette de cuisine 5.00/5 5.0/5 (2 votes) Ingrédients (1 personne): 1 paquet de mallows (marshmallows, chamallows ou autre), 1 paquet de mikados (ici au chocolat blanc), du cacao en poudre, de le noix de coco en poudre, un vaporisateur qui vaporise très fin.

Mallows surprise pour les enfants

Chouchous maison : cacahuètes pralinées. Je republie cette ancienne recette car faire des chouchous à la maison ça n'est vraiment pas compliqué bien qu'assez long !

Chouchous maison : cacahuètes pralinées

C'est sur les blogs de mes amies Rica et Cadeau que j'ai pris cette recette.Comme elle le conseille, si vous les faîtes pour la première fois commencez par de petites quantités car l'étape finale de caramélisation est plus facile à réussir si votre casserole n'est pas trop remplie ! Vous pouvez remplacer les cacahuètes par des amandes entières (avec peau). Rose guimauve. Le dimanche matin généralement dans la cuisine je suis tranquille, pas d'enfants, pas de Crapaud, j'ai du temps, un thé à portée de main et donc ... j'en profite ...

Rose guimauve

Ce matin j'avais très envie d'essayer de faire de la guimauve (oui je sais j'ai des envies comme ça parfois, c'est comme le calendrier de l'avent, faut pas contrarier dès le matin) et justement il y avait deux blancs d'oeufs qui ne demandaient qu'à être utilisés. En fait je ne sais pas si ce sont les blancs d'oeufs qui m'ont donné l'idée ou si l'envie m'est venue avant mais c'est pas grave, ça tombait bien.

Cranberry and Pistachio Nougat with Rose Water at Cooking Melangery. Nougat is a classic crowd pleaser and with this festive recipe, everyone will be asking for more.Here's what Wikipedia says: "Nougat is a term used to describe a variety of similar confectioneries made with sugar or honey, roasted nuts(almonds, walnuts, pistachios or hazelnuts are common, but not peanuts) and sometimes chopped candied fruit.

Cranberry and Pistachio Nougat with Rose Water at Cooking Melangery

The consistency of nougat can range from chewy to hard depending on its composition, and it is used in a variety of candy bars and chocolates. Faire soi-même ses calissons d'Aix ! Voici la recette des calissons d'Aix réalisée par Julie du Blog The Pink Lady Ingrédients pour calissons.. Ingrédients, pour une trentaine de calissons : - 250 gr d’amande en poudre - 250 gr de sucre glace - 2 à 3 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger - 500 gr de melon confit (j’ai utilisé du melon déshydraté que j’ai réhydraté quelques instants dans l’eau, ce n’est peut-être pas la panacée mais le goût me convient!) - 50 gr d’orange confite - 1 feuille de papier azyme Pour le glaçage : - 1/2 blanc d’œuf - 150 gr de sucre glace Recette pour faire ses calissons.. 1 - Mélangez-bien la poudre d’amande, le sucre glace et l’eau de fleur d’oranger dans une casserole puis cuire à feu doux 7 à 8 minutes pour obtenir une pâte qui ne colle plus aux doigts. 2 - Mettez cette pâte dans le mixer avec le melon confit (ou réhydraté) et l’orange coupés en morceaux.

Infos calissons.. Nougat de Montélimar. Descriptif de la recette : Bonbons gélifiés 'maison'-Mozilla Firefox. Recette Bonbons et sucettes maison par Couleurdevie-Mozilla Firefox. Recette Chamallows maison par Cuisine et saveurs de Lili. Aujourd? Hui mercredi jour des enfants, je vous propose cette délicieuse confiserie qui nous fait retourner en enfance? Une friandise à décliner selon les envies : fraise, menthe, chocolat? Ou crème brûlée comme je l? Ai fait.