background preloader

Recipes

Facebook Twitter

Geschmortes Schwein mit Cao Lau Nudeln aus Hoi An | Asia Street Food – Asiatische Rezepte aus den Straßenküchen Vietnams, Thailands, Kambodschas, Myanmars und Burmas. Die Schweinerippchen gründlich unter fließend lauwarmem Wasser abwaschen, mit 2 Liter kaltem Wasser aufsetzen, aufkochen, abschäumen und auf kleiner Flamme köcheln lassen.4 Schalotten säubern, mit Schale halbieren, den Ingwer unter fließend lauwarmem Wasser gründlich abbürsten und ebenfalls halbieren.Alles in ein Grillgitter legen und über einer Gasflamme grillen, bis die Außenhaut schwarz ist (Alternativ in einer Pfanne rösten). Nach dem Abkühlen mit einer Wurzelbürste unter fließendem Wasser gründlich abbürsten, bis die schwarzen Stellen verschwinden.Schalotten und Ingwer zusammen mit den Pfefferkörnern zur Brühe geben und 2-3 Stunden leicht köcheln lassen.

Die Brühe durchseihen, die festen Bestandteile in den Abfall geben. 2 Esslöffel Fischsauce hinzugeben und beiseite stellen.Während die Brühe kocht, die restlichen Schalotten und den Knoblauch schälen und feinhacken. Manicotti à la Sopranos von shoppingstone. Perfekt! Sehr gut gut geht so schlecht sehr schlecht Vielen Dank für Ihre Bewertung!

Sie haben dieses Bild bereits bewertet! Zutaten Zubereitung Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. Für die Marinara-Tomatensauce: Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und darin 1 gehackte Zwiebel und 2 zerdrückte Knoblauchzehen glasig dünsten. 3 EL Petersilie und Basilikum, 800 g geschälte Tomaten aus der Dose, 1 Prise Zucker, Salz und frisch gemahlenen Pfeffer zugeben. Für die Crêpes: 120 g Mehl, 240 ml Wasser, 3 Eier und 1/2 TL Salz zu einem glatten Teig verquirlen. Für die Crêpes-Füllung: 900 g Ricottakäse, 112 g geriebener Mozarella, 60 g geriebener Parmesan, 1 Ei, 2 TL gehackte Petersilie, 1 Prise Salz und Pfeffer aus der Mühle gut verrühren. 2/3 der Tomatensauce in eine Auflaufform geben.

Monkey - Burger (Rezept mit Bild) von Untrennbar. Der wohl absolut beste Burger der Welt - und dann auch noch vegan! Perfekt! Sehr gut gut geht so schlecht sehr schlecht Vielen Dank für Ihre Bewertung! Sie haben dieses Bild bereits bewertet! Zutaten Zubereitung Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. Eine halbe Banane, die Zwiebel, die Erdnüsse sowie den Knoblauch schön klein hacken. Parallel dazu Zucker nach Belieben in einer Pfanne karamellisieren.

Burgerbrötchen anrösten (im Ofen oder auf dem Toaster). Es hört sich am Anfang befremdlich an aber... versucht es, es ist ein Genuss. Pad Thai - Gebratene Reisnudeln mit Gemüse. Lecker und einfach hergestellt perfekt! Sehr gut gut geht so schlecht sehr schlecht Vielen Dank für Ihre Bewertung! Sie haben dieses Bild bereits bewertet! Zutaten Zubereitung Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. Die Reisnudeln nach Packungsanweisung kochen und abseihen. Nun das Ei verquirlen und in die heiße (möglichst große!) Nun die Nudeln hinzugeben, mit dem Zucker bestreuen und mit dem Essig sowie den weiteren Soßen ablöschen. Die Nudeln können auch sehr gut lauwarm gegessen werden und eignen sich daher gut für Partys und Buffets.

Die Mengenangaben sollen nur eine grobe Orientierung bieten, da es an den jeweiligen Geschmack angepasst werden sollte. Hotsauce-Herstellung. Die schärfsten Chili Saucen selber machen – so geht’s! So geht’s allen Chili-Hobbygärtnern: Wenn die Pflanzen erst einmal tragen, dann ordentlich. Besonders mit den scharfen Sorten taucht dann zur Erntezeit die Frage auf: Was mache ich mit all den Chilis? Antwort: Warum nicht mal Hot Sauce! Natürlich gibt es unzählige Sorten aller Geschmacksrichtungen und Schärfegrade zu kaufen.

Es macht aber auch Spaß, seine eigenen Soßen zu kreieren. Bei Harald und dem Pepperworld Team führt dies dazu, dass aus einigen Kreationen immer mal wieder kommerzielle Produkte entstehen, die nach Absegnung durch Lebensmittelchemiker und Labortests in Serie gehen und in US-Wettbewerben sogar diverse Preise einheimsen. So weit muss man es natürlich nicht treiben; Anerkennung und rauchende Rachen im Freundes- und Familienkreis haben auch schon ihren Reiz. Industrielle und hausgemachte Hot Sauce Herstellung Bevor wir uns den selbstgemachten Hot Sauces widmen, ein kurzer Blick in die industrielle Produktion. Trichter. Fettuccine with Pumpkin, Shiitakes and Mascarpone Recipe. Yield Serves 8 first course servings Creamy mascarpone cheese and pureed roasted pumpkin are blended with just a delicious touch of cinnamon to make an interesting sauce for the fettuccine starter.

Uncork a Dolcetto. Preparation Preheat oven to 450°F. Toss pumpkin with olive oil in large bowl to coat. Transfer pumpkin to processor. Melt butter in heavy large skillet over medium-high heat. Cook fettuccine in large pot of boiling salted water until just tender but still firm to bite. Leichtes Auberginen-Kokos-Curry Rezept. Auberginen-Kokos-CurryDurchschnittliche Bewertung: 3.91531 Eatsmarter Exklusiv-Rezept mit Basmatireis Auberginen-Kokos-Curry - Die mediterrane Eierfrucht mal auf thailändische Art – einfach köstlich! Kalorien302pro Portion Zubereitung 40 Min. fertig in 50 Min.Schwierigkeit mittel Bewertung(31 Bewertungen) Warum gesund Noch smarter Food-CheckNährwerte Warum gesund Auberginen haben viel Positives zu bieten: lösliche Ballaststoffe, die helfen, das sogenannte schlechte Cholesterin im Blut zu senken, Bitterstoffe, die entkrampfend und verdauungsfördernd wirken, bioaktive Farbstoffe, die vor freien Radikalen schützen, sowie Vitamin B1 für unser Nervensystem und Vitamin B2 für schöne Haut, Haare und Nägel.

Noch smarter In der Grillpfanne ohne Fett gebraten, verbrennen die Auberginenscheiben leicht. Food-Check Was hinter der EAT SMARTER! Nährwerte Erläuterungen zu den EAT SMARTER Nährwertangaben 1Koriander- und Kreuzkümmelsamen in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Schritt 1 - Auberginen-Kokos-Curry. Green Kitchen Stories » The healthy vegetarian recipe blog. Big Mäc - Soße (Rezept mit Bild) von suomentanja. Käsedip (Rezept mit Bild) von soxany. Fehler Sie kochen bereits! Fehler Sie müssen sich einloggen um zu kochen! Teile auf der Chefkoch.de-Startseite und deinen Freunden bei Facebook, Google+ und Twitter mit, welches leckere Rezept du heute zubereitest. Rezept auf Chefkoch.de teilen Logge dich ein und teile den Chefkoch-Nutzern mit, dass dieses Rezept heute von dir zubereitet wird. Noch nicht registriert? Hier können Sie sich kostenlos registrieren. Rezept in sozialen Netzwerken teilen. 15-Minuten-Gnocchi mit Ricotta Rezept.

Diese italienischen Teigkissen lassen sich im Nu ganz ohne Kartoffeln zubereiten und zergehen trotzdem auf der Zunge. 250 g Ricotta, 1 Eigelb (M-L), 1/4 - 1/2 TL feines Meersalz, 30 g frisch geriebener Parmesan oder Pecorino, 50-75 g Weizenmehl, plus extra zum Bestäuben Schritt 1 Überschüssige Flüssigkeit aus der Ricotta-Verpackung abgießen (soweit vorhanden), dann Ricotta, Eigelb, Salz und frisch geriebenen Parmesan in eine große Schüssel geben und gut mit einem Kochlöffel verrühren.

Das Mehl zugeben und nur kurz unterrühren bis alles eben vermengt ist – der Teig hat eine ziemlich klebrige Konsistenz. (So werden die Gnocchi sehr samtig und fluffig. Schritt 2 Das Formen ist ein wenig knifflig, aber mit ein paar Tricks funktioniert es ganz gut: Das Arbeitsbrett ordentlich mit Mehl bestäuben, einen großen Esslöffel des Teiges abstechen und auf das Brett geben. Schritt 3. Mangoparfait auf Himbeerpüree (Rezept mit Bild) von altbaerli. Zucchini Noodles Pasta Recipe and Zoodles Zucchini PAD THAI Recipe. The sound of zucchini pasta didn’t exactly entice our appetites. We’ve heard of zoodles, or zucchini noodles but had never tasted them. Zucchini pasta recipes? Ok….how….interesting. Yes, we judged the humble zucchini. The thought of making zucchini noodles didn’t exactly have us running to the kitchen to whip up a batch. Our minds were blown when we were in Asheville for Food Blog Forum a few weeks ago and for dinner at Corner Kitchen we had our very first plate of zucchini pasta.

We’re here to apologize again for waiting so long to explore the amazing world of zucchini noodles. And finally, we here to tell you that we’re now totally and whole-heartedly addicted to zucchini noodles. That zoodle or zucchini pasta meal was so incredibly delicious, that we didn’t even miss the pasta. As soon as we returned from Asheville, we went into the kitchen to research, explore, experiment and taste test. Here’s what we made on our zucchini noodle play day: Can you tell?

Enjoy, diane and todd Hello!