Conditions de vie-Société - Consommation des ménages - Quels lieux d'achat pour quels produits ? Quels lieux d'achat pour quels produits ? Vanessa Bellamy, Laurent Léveillé, division Conditions de vie des ménages, Insee Résumé En 2006, 70 % des dépenses alimentaires se font dans les grandes surfaces d'alimentation, 40 % des dépenses d'habillement dans les petits commerces et 42 % des dépenses de biens durables en grandes surfaces spécialisées. Mais les comportements d'achat dépendent beaucoup des caractéristiques du ménage telles que son lieu de résidence ou son niveau de vie. Ainsi, les plus aisés et les Parisiens favorisent plutôt les petits commerces, alors que les ménages ayant de bas revenus se tournent de plus en plus vers le maxi-discount pour leurs achats alimentaires : 18 % en 2006 contre 14 % en 2001.
Malgré leur progression, les achats par Internet concernent encore peu de produits et représentent une part assez faible des dépenses. Sommaire Publication Les ménages modestes continuent de choisir plus largement le maxi discount Champ : France métropolitaine. Retour au sommaire. Graphique1. Bachelard Mireille, Les marchés de détail en Indre-et-Loire : leur rôle dans l'organisation de l'espace. II se tient chaque semaine à travers l'Indre-et-Loire environ 90 marchés qui représentent plus de 4 000 points de vente.
Par l'attraction qu'ils exercent tant sur les vendeurs que sur les acheteurs, ils constituent des pôles économiques et sociaux d'organisation de l'espace. Dans l'agglomération tourangelle, les marchés à dominante alimentaire constituent un équipement de proximité ; solidement ancrés à un quartier, ils déterminent des aires d'attraction rigoureusement délimitées qui contribuent à la structuration du tissu urbain. En zone rurale, les marchés implantés dans les chefs-lieux de canton offrent un grand choix d'articles non alimentaires. Remplissant à la fois une fonction complémentaire du commerce local et une fonction sociale éminente, ils maintiennent les contacts ville-campagne et matérialisent des zones d'influence qui comptent parmi les plus stables et les plus vivantes des bourgs et des petites villes.
Universite Francois Rabelais /I.E.H.C.A. Universite Francois Rabelais /I.E.H.C.A. IEHCA. Édito Rencontres Européennes de l'éducation à la gastronomie En avril à Tours, événement gratuit et ouvert à tous ! Du 18 au 22 avril 2016, venez participer à ce grand moment d'échange et de partage autour de notre Europe gastronomique : tables-rondes, présentations-dégustations, repas thématiques, concours de cuisine, avec la participation de nos partenaires de Roumanie et de Pologne.Retrouver la programmation de cette semaineSymposium Nous avons le plaisir de vous annoncer que l'Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation (IEHCA) organisera les jeudi 26 et vendredi 27 mai 2016 à Tours (France) la seconde édition de sa désormais annuelle Conférence Internationale.
Ce symposium, lieu d'échange entre tous les chercheurs en Food Studies, se veut par essence pluri-/transdisciplinaire et couvre l'ensemble des périodes historiques. Marchés hebdomadaires. Il y a de l'insouciance dans l'atmosphère, du sourire dans l'air. Le marché marque souvent le début du week-end. On vient faire ses courses mais sans se presser, rien à voir avec l'affolement de l'hypermarché. On se reconnaît, on se parle. Le coeur des quartiers bat souvent au rythme des marchés. Prenez soins de votre assiette et venez remplir votre panier sur les marchés de votre ville.
Localiser nos marchés Marché Gourmand Tous les 1er vendredis du mois, place de la résistance de 16h00 à 21h00 Toutes les spécialités traditionnelles qui font la richesse de la gastronomie tourangelle... Chaque premier vendredi du mois, la place de la Résistance , si calme habituellement, est le théâtre du Marché Gourmand. Un marché à des années-lumière des caddies ou cellophane, du surgelé et de la soupe en pack. C'est ici au contraire que se rafraîchit la mémoire gastronomique de la touraine.Pour tous les producteurs-marchands venus à la rencontre du public, un seul mot d'ordre : la qualité sans concession. FNSCMF : Fédération Nationnale des Syndicats des Commerçants des Marchés Français.