Recettes festives pour un temps des fêtes végane, sans gluten et cru. Végpâté de tournesol germé, en canapés et trempette Voici quelques recettes colorées, saines et festives qui ajouteront un peu de variété et de croquant à votre table du temps des fêtes, que vous soyez crudivores ou non, véganes ou non.
Grignotines. Tourtière au millet végétalienne - Valises & Gourmandises. Si vous êtes du Québec, vous connaissez la tourtière.
La question ne se pose même pas. Mais pour les autres, les présentations sont assurément de mise. La tourtière est un pâté à la viande traditionnel qui se retrouve sur toutes les tables de Noël québécoises en compagnie du ragoût de boulettes et de la dinde. Son nom est historique, puisqu’elle était à l’origine faite avec de la tourte, un oiseau aujourd’hui disparu. Trio de verrines festives (déclinaison autour du tofu soyeux)1.2.3. Veggie. Ingrédients Pour 4 personnes.
Pour les verrines à la crème de poivron rouge et piment d’Espelette : 50g de noix de cajou100g de chorizo végane (ou à défaut, une galette de céréales aux saveurs provençales, émiettée et grillée à la poêle quelques minutes)150g de poivron rouge grillé en saumure120g de tofu soyeux1/2 cuillère à café de piment d’Espelette1/2 cuillère à café d’ail en poudreDes tomates séchées, à l’huile (compter 5 tomates pour les 4 verrines) Pour les verrines à la crème d’avocat citronnée et topping de caviar végétal : 50g de crackers1 gros avocat (ou 2 petits)Le jus d’un demi petit citron1 cuillère à soupe d’huile d’olive100g de tofu soyeuxPoivre4 cuillères à café de caviar végétal*Facultatif : graines germées.
Tourtière du Lac végétale aux champignons sauvages. Il est souvent question de la légitimité des transformations de recettes classiques en versions végétales.
Le sujet est délicat, surtout lorsqu’il est questions de ces recettes qui définissent notre identité. Personnellement, j’aime me prêter au jeu, pour la santé, pour le défi et parce que je suis souvent très agréablement surprise des résultats. J’ai eu le plaisir d’animer un atelier de cuisine en compagnie de Mariève Savaria pour la Clinique Renversante il y a quelques jours. Végé cretons de lentilles maison (vgl) Dans mon billet précédent, je parlais des végé cretons Porat, un produit commercial que j'apprécie plus que tout.
Toutefois, j'adore tout autant les creton végétariens fait maison. Soya et chocolat a partagé sur son blogue une délicieuse recette de cretons de lentilles, très simple à faire et avec des ingrédients courants. Les lentilles sont des légumineuses, donc une source d'acide aminées essentielles, et procurent donc des protéines au corps humain pour la journée. Ce plat est tout juste parfait en sandwich - grillé ou non - tartiné avec du tahini et de la mourtarde!
La divine sauce Dragon du restaurant Aux vivres. Malgré le redoux, l’hiver sévit toujours.
La peau manque de fraîcheur, les muscles manquent de soutien et le rhume se propage à la vitesse de la lumière. D’où l’importance cruciale de faire le plein de vitamines. Sans aucun scrupule, j’ai donc décidé de vous livrer aujourd’hui le secret de la fameuse sauce Dragon. Cette sauce unanimement adorée. Ribz vegan – Côtes Levées Végé ! Recette de RIBZ (tirée de The Gentle Chef) (tirée de The Gentle Chef) : Mélanger les ingrédients secs: • 1 tasse de farine de gluten • 2 c. à soupe de levure nutritionnelle • 1 c. à soupe de poudre oignon • 1 tsp de poudre d’ail • ½ tsp de gingembre moulu • ¼ tsp poivre blanc moulu.
Tourtière végétarienne. Farce 454 g (1 lb) de champignons blancs, hachés1 poireau tranché15 ml (1 c. à soupe) de farine125 ml (1/2 tasse) de bouillon de légumes250 ml (1 tasse) d’amandes moulues grossièrement750 ml (3 tasses) de pommes de terre râpées750 ml (3 tasses) de patates douces râpées250 ml (1 tasse) de choucroute125 ml (1/2 tasse) de persil haché60 ml (1/4 tasse) de sauce soya10 ml (2 c. à thé) de piment de la Jamaïque1 jaune d’oeuf battu avec 15 ml (1 c. à soupe) d’eau.
❤️Faux-gras végétal sans foie ni l’oie. Bonjour les choupinous!
Aujourd’hui je vous partage avec la foi au cœur ma recette de faux foie-gras tout végétal . Pour une fois, je sors de ma zone de confort: la crusine, pour explorer les enchantements de la cuisine végétale en vue de la faire découvrir à mes proches attachés à la cuisine traditionnelle durant les fêtes.