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Moelleux

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Le gâteau nantais. Ah Nantes : son château, ses machines, son passage Pommeraye, sa tour Lu, son ambiance, ses hangars à bananes, ses crêperies et surtout… ses gâteaux nantais !

Le gâteau nantais

^^ Je parle en connaissance de cause puisque j’ai vécu dans cette magnifique ville dont je suis encore nostalgique et c’est là-bas que j’ai découvert le fameux gâteau nantais. Une des pâtisseries préférées de mon namoureux ;-) (ce qui n’est pas pour me déplaire étant donné la simplicité de la recette).

C’est un gâteau tout bête mais hyper moelleux à base de poudre d’amande, légèrement relevé avec du rhum et glacé. Cette recette, je ne sais plus d’où elle me vient, sûrement d’Internet. Le gâteau Lorrain. Tu es une Hit Girl !

Le gâteau Lorrain

Avouons-le ! LE dernier hit bag au bras, tu écumes les soirées en vogue avec tes amis qui, doit-on le préciser? , sont les amis les plus tendances qui soit ! Dès que ton magazine préféré a dévoilé la nouvelle tendance "Wild", tu as sauté dans le premier métro pour aller acheter cette veste léopard qui fera fureur lors de la prochaine soirée barbecue... de quoi ne pas te fondre dans la horde populaire ! A moins que la mode ne change et qu'elle ne reste pendue parmi la jungle vestimentaire qui règne dans ta penderie ! En Cuisine, il en va de même. Préparation : Le Poli, façon Napolitain® Le Napolitain® de Lu a des origines mystérieuses.

Le Poli, façon Napolitain®

Nous étions persuadées qu’il s’agissait d’un gâteau traditionnel italien, sans doute à cause d’un film hollywoodien aux sources historico-gastronomiques peu fiables. Notre épicière Mélanie, envoyée spéciale à Naples il y a quelques semaines, a évidemment rencontré de superbes pâtisseries, mais pas l’ombre d’un gâteau ressemblant au Napolitain® de nos supermarchés… Peut-être que les fabricants se sont inspirés de la tranche napolitaine, un assemblage de plusieurs couches de glace ? Merci d’avance si vous pouvez nous aider à éclaircir cette épineuse interrogation… Quoiqu’il en soit, voilà un monument du goûter qui a demandé moult tentatives foireuses essais.

Pas facile de se rapprocher de ces gâteaux moelleux mais pas mous, de cette une crème onctueuse mais pas coulante, tout en gardant ce look impeccable, chic et un peu kitsch. On espère que notre Poli vous plaira ! Voilà de quoi faire de jolis (et bien imposants) Polis : Ingrédients. Napolitain maison. Petits Gâteaux Nantais.

Je sais qu’il y a beaucoup de recettes avec du chocolat sur mon blog, et pourtant le gâteau Nantais fait parti de mes préférés!!!

Petits Gâteaux Nantais

Pour moi c’est un gâteau tout doux, tout moelleux, réconfortant. Ce mélange d’amande et de rhum est a tomber par terre, un bonheur en tout simplicité!!! C’est grâce a Marie et a son super blog Bavardages Gourmands, que j’ai re-découvert cette merveille!!! Et histoire de m’amuser un peu, j’ai mis un peu de couleurs dans le glaçage!!!! Petits moelleux fondants. Une recette a laquelle on pourra ajouter des pepites de chocolat.

Petits moelleux fondants

Ingredients: - 125g de beurre- 3 oeufs- 75g de farine- 100g de "double cream" je ne connais malheureusement pas l'equivalent en france. Je pense que le mascarpone s'en rapproche le plus- 65g de sucre- 1 cc de levure chimique Recette: - Faire blanchir les oeufs avec le sucre dans un saladier. - Rajouter la farine (je la tamise pour etre sur de ne pas avoir de grumeaux), la levure chimique et melanger. - Faire fondre le beurre, Le rajouter a la preparation ainsi que la creme.

. - Faire prechauffer votre four a 180 degres. - Mettre la pate dans des cagettes ou moules a muffin en silicone et enfourner pendant 10 min. A la sortie du four, les petits moelleux vont "redescendre". Pour mon "topping", j'ai tout simplement reutilise la creme double que j'ai etale dessus. Bon appetit Commentaires sur Petits moelleux fondants.