background preloader

Food

Facebook Twitter

Infographics - Food. La Video Ricetta Passo-Passo della Focaccia Genovese Originale. La brioche de Clément (Cléments Brioche) Ich schreibe dieses Bericht als Hommage an Clément ! Großer Meister der schnelle und leichte Brioche ! Ich habe schon 10 Mal versucht Brioche zu backen, erfolglos. Ein Mal ging der Teig nicht hoch, dann war die Buttermenge zu groß, ein anderes Mal war die Brioche zu hart oder nicht gut gebacken. Clément ist mein Schwiegervater, der mir sein Rezept beigebracht hat. Diese Brioche ist soooo köstlich, das ich es schon 5 Mal nachgebacken habe und es ist mir sogar jedes Mal gelungen. Die Krönung ist, dass diese Brioche nur mit 60 gr Butter und 60g Zucker gebacken wird. Zutaten für 1 große Brioche : 500 g Mehl, 60 g Zucker, 60 g Butter, 1 Ei, 250 ml lauwarme Milch, 1/2 Tl Salz, 1 Pck Hefe. + 1 Eigelb und 4 EL Hagelzucker. Gerät : Sie können den Teig mit den Händen bearbeiten. 1-Das Gerät anschalten und das Mehl, den Zucker und die Hefe zusammen rühren.

. … dann die Butter (in kleine Stücke geschnitten) und den TL Salz. 2- 20 Minuten lang rühren bis der Teig so aussieht : Quinoa. Quinoa (Chenopodium quinoa; (/ˈkiːnwɑː/ or /kɪˈnoʊ.ə/, from Quechua kinwa or kinuwa)[2] is a flowering plant in the amaranth family. It is a herbaceous annual plant grown as a grain crop primarily for its edible seeds. Quinoa is not a grass, but rather a pseudocereal botanically related to spinach and amaranth (Amaranthus spp.). After harvest, the seeds are processed to remove the bitter-tasting outer seed coat. Versatile for many dishes, cooked quinoa supplies nutrient content similar to wheat and rice, such as moderate amounts of protein, dietary fiber, and minerals. Quinoa is gluten-free. Quinoa originated in the Andean region of northwestern South America,[3] and was domesticated 3,000 to 4,000 years ago for human consumption in the Lake Titicaca basin of Peru and Bolivia, though archaeological evidence shows livestock uses 5,200 to 7,000 years ago.[4] Botany[edit] Description[edit] Quinoa plant before flowering Natural distribution[edit] Saponins and oxalic acid[edit] Cultivation[edit]

Polpette di quinoa - Video D Repubblica. Succhi di frutta: guida pratica al consumo - Video D Repubblica. Gelato alle fragole : Gelato in casa. La primavera sembra finalmente essere arrivata e se vi piacciono i gelati alla frutta non c’è modo migliore di festeggiare che con uno squisito gelato alle fragole! Con la frutta si hanno quasi sempre due scelte, il sorbetto o il gelato, per chi preferisce sentire solamente il gusto della frutta consiglio il classico sorbetto di fragole, se invece preferite la corposità del gelato questa ricetta è quello che fa per voi.

Ingredienti: 220 g di latte90 g di panna75 g di zucchero250 g di fragole Preparazione: La preparazione del gelato alle fragole come quasi tutti i gusti alla frutta è molto semplice e l’unico requisito fondamentale è avere delle ottime fragole mature. Lavate e pulite le fragole accuratamente e tagliatele a pezzetti direttamente dentro il becher. Quando la miscela è pronta accendete la gelatiera e versate il composto a mantecare per circa 30-40 minuti. Se volete guarnite il gelato con fragole fresche e panna montata e servite.