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Recettes de cuisine

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Coquilles Saint Jacques à la Brestoise. Je suis un vrai fan de coquilles Saint Jacques !

Coquilles Saint Jacques à la Brestoise

Chaque fois que je vais en Bretagne voir mes parents, ma maman m'en prépare quand c'est la bonne saison, c'est à dire maintenant. Je vous donne ici deux recettes. Enfin plutôt une recette et une méthode de cuisson. La première est donc la recette familiale des coquilles Saint Jacques à la brestoise, préparées dans notre famille par Marie.

Un véritable délice. Baba Ganoush. Cette recette porte beaucoup de noms différents.

Baba Ganoush

Le Baba Ganoush, moutabal, mtabal... Mais le résultat est le même et toujours délicieux quand il est fait "maison". Pour ceux qui ne connaissent pas encore, il s'agit d'un caviar d'aubergines à la crème de sésame (tahina), relevé d'huile d'olive, d'ail et de jus de citron. On retrouve ce plat dans le bassin méditerranéen, au Liban, en Egypte... Houmous (ou humus) libanais facile - Un jour, une recette. Tarte chèvre et tomates : recette facile Un jour, une recette. On se rue sur la rhubarbe ! En tarte, en marmelade, en chutney… c’est la pleine saison de la Rhubarbe !

On se rue sur la rhubarbe !

On explore une grande tige verte et rose du champ jusqu’à l’assiette ! Matthieu Vermes Artisan Hoticulteur Lorsqu’il s’est installé en 1993, Matthieu Vermes, “mordu de plantes vivaces”, a profité des terres de la ferme de son frère qui fait partie du réseau “Bienvenue à la ferme”. Aujourd’hui, sa pépinière s’est spécialisé dans les Aster, ces fleurs en forme d’étoile qui règnent en vedette sur les plate-bandes automnales alors que tant d’autres fleurs se sont fanées. Pourquoi l’Aster ? Mais Matthieu Vermes n’est pas exclusif. Notre pépiniériste aime aussi surprendre. Curry de filet mignon de porc en cocotte - Notée 4.3/5 par les internautes. Filet mignon au curry : Recette de Filet mignon au curry. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 filets mignon- 2 oignons- 1 cuillère à soupe de farine- curry (selon votre goût)- bouillon- 1 verre de vin blanc- sel, poivre- 2 cuillères à soupe de crème fraîche Préparation de la recette : Couper les filets mignon en morceaux, les faire revenir dans une cocotte avec les oignons émincés.Quand ils sont dorés, ajouter la farine, mélanger et mouiller avec du bouillon, le vin blanc et le curry (le bouillon doit juste recouvrir la viande).Laisser mijoter environ 20 mn.

Filet mignon au curry : Recette de Filet mignon au curry

En fin de cuisson épaissir la sauce avec la crème fraîche.Servir avec de la semoule à couscous. Recette Quiche aux carottes, poireaux et 4 épices. Recette Tortilla potiron, carottes, poivron et viande hachée (facile, rapide) Recette Chèvre aux tomates séchées et à l’ananas en papillotes (facile, rapide) Recette Poêlée de veau aux carottes et oignons. Recette Boeuf sauté coréen (facile, rapide) Recette Lasagne de légumes complète (facile, rapide) ÉTAPE 1Laver et éplucher les carottes, le céleri ainsi que les poireaux.

Recette Lasagne de légumes complète (facile, rapide)

ÉTAPE 2À l'aide d'un robot, hacher le celeri et les carottes. Pour les poireaux je les aient coupés en rondelles de façon grossière avant de les passer au robot en mode "tranche". ÉTAPE 3Si vous avez un faitout ou une cocotte c'est le moment de l'utiliser. N'hésitez pas à faire cette cuisson en plusieurs vagues si le faitout est trop petit. ÉTAPE 4Il faut cuire les carottes, poireaux et céleri avec un peu d'huile d'olive pour éviter qu'ils n'adhèrent au fond.

ÉTAPE 5Rajouter à la préparation le sel, le persil de préférence frais et ciselé, et les tomates confites mixées. ÉTAPE 6Préchauffer le four à 180° en mode chaleur tournante. ÉTAPE 7Dans un moule à gratin légèrement huilé, ajouter une couche de la préparation puis 3 feuilles de pâte à lasagne (certaines sont à précuires d'autres non, pensez à regarder le mode d'emploi). ÉTAPE 9Sur le dessus verser le restant de crème de soja et saupoudrer vos flocons d'orge. Recette Salade de choux au citron vert (facile, rapide)

QUICHE SANS PATE AU THON ET CHAMPIGNONS WEIGHT WATCHERS. J'ai essayé la quiche sans pate au thon et champignons de Weight Watchers; J'ai adoré cette recette et je l'ai trouve très rapide à faire; Si vous n'avez pas le temps, le soir en rentrant de faire à manger, elle ne prendra que 5 minutes à préparer et 30 minutes de cuisson J'ai doublé les proportions de cette recette, pour faire une quiche pour 8 personnes au lieu de 4 , mais vous pouvez très bien faire l'opération inverse si ca vous interesse!!!!

QUICHE SANS PATE AU THON ET CHAMPIGNONS WEIGHT WATCHERS

INGREDIENTS ( pour 8 personnes) 5 propoints / pers 2 boites de thon nature de 150g 1 boite de champtions de paris ou champignons frais 80 g de farine 4 oeufs 8 dl de lait écrémé 100g de gruyere rapé sel poivre Mettre dans un moule à manqué le thon et les champignons Dans un saladier, mettre la farine, les oeufs, le lait, saler et poivrer, et mélanger Ajouter la préparation sur le thon et les champignons Mettre le gruyere Cuire 30 minutes à 180°C. LASAGNES EPINARDS TOMATES RICOTTA WEIGHT WATCHERS. Facebook Encore un plat de bonnes résolutions, un plat Weight Watchers, des lasagnes aux épinards tomates et ricotta; J'ai trouvé cette recette sur le site de Weight Watchers , et la première fois que je les ai faites, j'ai trouvé le plat fade.

LASAGNES EPINARDS TOMATES RICOTTA WEIGHT WATCHERS

Je l'ai donc cette fois ci agrémenté d'épices et c'est super bon!!! 6 propoints/personne. Épingles de recettesdumonde.info sur Pinterest. Boulettes de poisson Gingembre & coco. Un petit goût d'Asie dans les recettes !

Boulettes de poisson Gingembre & coco

Première recette pour célébrer le nouvel an chinois. Bon week-end! Préparation 30 min Cuisson 15 min. Recette de Soufflé au potimarron. 1 Couper le potimarron en plusieurs morceaux.

Recette de Soufflé au potimarron

Ôter les pépins, faire cuire avec la peau dans un peu d'eau. 2 Séparer les blancs des jaunes des oeufs. Battre en neige les blancs d'oeufs. 3 Ecraser la chair du potimarron. Incorporer la crème fraîche et les jaunes d'oeufs. Bien mélanger. 4 Goûter et ajouter sel, poivre, noix de muscade à sa convenance. Incorporer délicatement les blancs battus. 5 Enfourner à four chaud et laisser cuire pendant plus ou moins une vingtaine de minutes selon le four. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette. Terrine de poulet facile, rapide & délicieuse. Poulet au sésame : recette facile Un jour, une recette.

Grand-mère et héritage culinaire. Dans les marmites de l'Algérie. Par ici la bonne soupe Chorba… Mais aussi le couscous, le méchoui, le chekchouka !

Dans les marmites de l'Algérie

La cuisinière oranaise Ourida Nekkache nous plonge dans les marmites de l’Algérie. Ourida Nekkache Ourida Nemmiche Nekkache est née à Sidi Bel Abbès (Algérie). Mère de trois enfants, elle vit et travaille aujourd’hui à Oran. Elle a fait des études en sciences du langage à Besançon et à Lyon et enseigne la langue française à l’université des sciences techniques d’Oran. Leçon de patatologie. Petit leçon de culture et de cuisine autour de la frite et de la pomme de terre avec l’auteur gastronomique Pierre-Brice Lebrun. Pierre-Brice Lebrun Ecrivain gourmand.