Web Tv Sebrae. FAÇA DIFERENTE – Inovar é um ótimo negócio Fazenda Marinha Freguesia (SC) Repórter – Inovar para qualificar o setor.
Inovar para agregar valor ao produto. Inovar para transformar lixo em fonte de renda.Inovar para as ostras catarinenses serem sinônimos de segurança e qualidade. Ostra é um molusco marinho comestível. A primeira empresa aquícola do Brasil a receber o certificado foi a Fazenda Marinha Freguesia. Repórter – Leonardo, por que um programa de certificação da qualidade da ostra? Repórter – E como é que foi isso na prática? Repórter – Em que consiste esse programa de certificação? Repórter – Agora, Leonardo, esse negócio de criar ostras é muito bom, né?
Repórter – A maior parte do manejo acontece nesta balsa, o que torna o trabalho mais prático e higiênico. Fauna Brasil-Secretaria libera consumo de ostras, mas mantém res. O maricultor catarinense Nei Nobre calcula que teve prejuízos de R$ 2,5 mil em apenas uma semana por causa do fenômeno conhecido como maré vermelha, registrado na região de Florianópolis (SC).
O fenômeno aumenta a presença de algas tóxicas no mar e torna impróprio o consumo de mariscos. Apesar de sua produção não estar em área considerada 'de risco' pela Seap (Secretaria Especial de Aqüicultura e Pesca), Nobre deixou de vender cerca de 500 unidades de ostra. O maricultor Nei Nobre calcula que teve prejuízos de R$ 2,5 mil em apenas uma semana. Por causa do fenômeno da maré vermelha deixou de vender 500 ostras. Assim que foi detectada a maré vermelha, na última sexta-feira (4), Nobre e seus dois funcionários comeram ostras para testar.
Comprar Ostras - Ostras francesas de la mejor calidad. Quando a ostra deixa de ser iguaria e. Por Da Redação - agenusp@usp.br Publicado em 13/setembro/2007 | Editoria : Saúde | Imprimir | Por Laura Lopes, especial para a Agência USP de Notícias Qual a probabilidade de se comer uma porção de ostra crua e passar mal? "O Vibrio parahaemolyticus (Vp) é um microorganismo natural do ambiente marinho e o maior causador da gastrenterite de origem bacteriana associada a pescados", comenta o pesquisador, referindo-se à doença que causa dores abdominais, diarréias, náuseas, dores de cabeça, febre e calafrios. Costa Sobrinho acompanhou a produção de duas empresas de Cananéia que comercializam o produto, desde o cultivo até a entrega em restaurantes ou no varejo. Acontece que este processo, da forma como é feito pela indústria, não é eficiente para reduzir ou eliminar as bactérias naturais da ostra (ou autóctones). Nem todos os Vp fazem mal ao homem.
Portal Gourmet - Seu portal de gastronomia. Com o apoio da Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes), o Instituto Pró-Cidadania (IPCC) e a Fundação de Ação Social (FAS) promovem mais uma ação para a arrecadação de caixas de chocolate para a campanha da Páscoa Solidária.
Entre os dias 5 e 30 abril, os restaurantes Cantina do Délio, Babilônia, O Grego [...] Chegou a época do ano que muitos esperam. Aquela em que é possível cometer pequenos “pecados” gourmets em nome daquela sensação gostosa que sentimos ao tomar uma deliciosa bebida quente. A Saint Germain, verdadeiro templo para os apreciadores da boa mesa, tem uma seleção irresistível de chocolates, cafés e drinks quentes que deixam água na [...] Para tornar o almoço de Páscoa (20/04) em família um momento ainda mais especial, a sugestão da chef Daniela Caldeira, da La Table Gastronomie, é o Bacalhau à Bras, uma das receitas mais tradicionais da cozinha portuguesa. Inspira-te! - Ostra. Cultura Gastronômica - Glossário de Alimentos - Pescados. Ostra é um molusco bivalve, ou seja, tem concha formada de duas valvas desiguais, dorsal superior e ventral inferior, sem dobradiças.
Pertence à família dos ostreídeos e, do ponto de vista econômico e alimentício, é a variedade de maior importância entre os moluscos. A maioria é do gênero Ostrea, composto de várias dezenas de espécies, inclusive a ostra comum (O. edulis), que chega a dez centímetros de diâmetro. As ostras vivem em colônias, fixas em pedras, ferro, madeira, ou agarradas umas às outras.
Um ligamento une as duas valvas, que se separam depois de cortado o músculo adutor. Vêem-se então o lobo direito do manto esbranquiçado e sob ele duas brânquias esverdeadas situadas do mesmo lado. Ostra - Wikipédia, a enciclopédia livre. Origem: Wikipédia, a enciclopédia livre. O nome ostra é usado para um número de grupos diferentes de moluscos que crescem, em sua maioria, em águas marinhas ou relativamente salgadas. As ostras verdadeiras pertencem à ordem Ostreoida, família Ostreidae. As ostras têm um corpo mole, protegido dentro de uma concha altamente calcificada, fechada por fortes músculos adutores. As brânquias filtram o plâncton da água. Globo Rural. Ostra com selo de qualidade. AS OSTRAS CATARINENSES, incluídas nos cardápios de restaurantes em todas as regiões brasileiras, começam a contar, a partir de dezembro, com um selo inédito no país que garante a qualidade do alimento, o compromisso com a conservação ambiental e o respeito às relações de trabalho.
A iniciativa é uma das estratégias do Arranjo Produtivo Local (APL) das Ostras da Grande Florianópolis para consolidar a confiança dos consumidores e ampliar em 50% a produção do estado até o fim de 2008. A região é responsável por 97,9 % do que é produzido em Santa Catarina e responde por 90% da produção nacional. Produtores de ostras recebem novas mesas para cultivo, Clube da Ostra. Ostra Viva - Fazenda Marinha - Florianópolis SC.