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Spécial végétariens !

Le méli-mélo des saveurs

Torchons & Serviettes

Des légumes crus, croquants, de la pomme pour son petit côté acidulé et sucré, du saumon fumé pour la petite touche savoureuse et voilà une salade très rapide à réaliser qui se suffit à elle-même pour un dîner express ! La sauce à base de fromage blanc est vraiment parfaite en accompagnement, recette à se garder sous le coude pour d’autres idées (avec des carottes, du concombre, pour tremper des radis, du chou fleur cru, etc). Ingrédients pour 4 : 1/4 de chou blanc 1/4 de chou rouge 1 pomme du saumon fumé (de 2 à 4 tranches selon la taille) 1 citron 6 cuillères à soupe de fromage blanc (oui à 0% c’est très bien) 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre 1 cuillère à soupe de sucre en poudre sel, poivre Torchons & Serviettes
C'est moi qui l'ai fait !

C'est moi qui l'ai fait !

Vous avec déjà préparé une sauce au beurre blanc ? Quand j'ai accepté de préparer une recette qui me tient à cœur pour mettre en valeur le beurre de la marque Paysan Breton, j'ai immédiatement pensé à cette sauce. C'est un souvenir de l'époque de mes 25 ans, les premières fois où je suis allée en Bretagne chez les grands-parents paternels de Gabrielle. Sa grand-mère faisait très souvent du poisson au beurre blanc pour le déjeuner du dimanche. J'en étais fan. On dit souvent que le beurre blanc doit être servi dès qu'il est prêt.
Sucré - Salé
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Ma cuisine étudiante...
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