Tikourbabine /le3svane/ boules de semoule en Sauce - Huile d'olive de Kabylie - Zzit ouzemmour. 1/Ingrédients pour les boules de semoule: 500 g de semoule moyenne 1 tomate, 1 oignon, 1 gousse d’ail 1 botte de menthe1/2 botte de persil 1/2 botte de coriandre Sel, huile d’olive, paprika et/ou concentré de tomate.2/ingrédients pour la sauce: 1oignon, 1 tomate, 1/2 gousse d’ail Quelques feuilles de menthe et de persil Sel, huile d’olive, paprika ou concentré de tomates, 1 morceau de viande d’agneau ou de poulet 300 g d’Haricots verts et/ou 300 g de cardon 2 courgettes, 2 carottes, 150 g de lentilles ou d’Haricots à hile noir (au choix selon vos goûts). 3/ préparation: a/sauce: Dans une grande marmite faites revenir le morceau de viande dans une cuillère d’huile, couper l’oignon, la tomate et l’ail en petits dés et les faire revenir avec la viande, mijoter le tout pendant 15 minutes.
Saler et mettre 1 cuillère de paprika ou de concentré de tomates puis couvrir d’eau(environ 2L), rajouter la menthe et le persil. b/ préparation des boules de semoule. AƔrum u tajin (aquran)recette de la galette - Huile d'olive de Kabylie - Zzit ouzemmour.