Poitrines de poulet et radis à la crème de miel. Poulet, brocoli et champignons... y'a de quoi se faire plaisir pour le souper! - Recettes.
Mozza burgers au poulet - Recettes. Envie d'un burger gourmet? Pensez poulet! En version hachée, cette chair maigre bonne pour la santé convient bien à la confection de délicieuses galettes au goût relevé. Pour un régal sur le pouce qui plaira à tous, adoptez ce sandwich grillé vite fait bien fait. 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive 4 pains à hamburgers aux graines de sésame Pour les galettes: 625 ml (2 1/2 tasses) de poulet cuit et haché 80 ml (1/3 de tasse) de chapelure panko 60 ml (1/4 de tasse) de persil frais haché 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de lime 15 ml (1 c. à soupe) de pâte de cari rouge 2 oignons verts émincés 1 oeuf battu 1 branche de céleri hachée Sel au goût Pour la sauce: 80 ml (1/3 de tasse) de crème sure 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de lime Sel et poivre au goût Pour la garniture: 4 feuilles de laitue Boston 8 tranches de mozzarella 1 tomate coupée en rondelles. Poulet au gingembre et au sirop d’érable | Le Poulet du Québec. Close Une fois par semaine, nous vous enverrons en primeur : Nos meilleures recettes de saison Nos concours Nos trucs et astuces de cuisine Essayez, ça vous plaira!
L'inscription a été effectuée. Désolé, une erreur c'est produite. Non merci, je veux visiter le site du Poulet du Québec Toutes informations recueillies seront uniquement utilisées par Le Poulet du Québec et ne seront jamais partagées ou vendues. Poulet et orzo aux tomates cerises. Ingrédients Ingrédients principaux 15 ml (1 c. à soupe) d'origan séché 15 ml (1 c. à soupe) de paprika fumé doux 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive 4 hauts de cuisse de poulet désossés, sans la peau (environ 1 lb ou 450 g) 1 petit oignon haché (125 ml ou ½ tasse) 15 ml (1 c. à soupe) d'ail haché en pot (ou 3 gousses hachées finement) 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet réduit en sodium 375 ml (1 ½ tasse) d'orzo* 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique 375 ml (1 ½ tasse) de tomates cerises de couleurs variées, coupées en 2 60 ml (¼ tasse) de feuilles de basilic frais 60 ml (¼ tasse) de fromage féta léger émietté Préparation Étapes principales Dans un poêlon antiadhésif, hors du feu, mélanger l'origan, le paprika et l'huile.
Ajouter l'oignon et l'ail et chauffer à feu moyen-vif. Incorporer le bouillon, l'orzo et le vinaigre. Porter à ébullition. Au moment de servir, incorporer les tomates et garnir de basilic et de féta. Note Se conserve 3 jours au réfrigérateur et ne se congèle pas. Poulet général Tao allégé. Ingrédients Poulet 125 ml (½ tasse) de farine tout usage non blanchie 2 œufs Poivre et sel 375 ml (1 ½ tasse) de flocons de maïs nature (de type Corn Flakes) 250 ml (1 tasse) de chapelure panko 2 poitrines de poulet désossées, en cubes (ou 450 g / 1 lb de poitrines de poulet) Sauce 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet sans sel ajouté 125 ml (½ tasse) de vinaigre de riz 125 ml (½ tasse) de mélasse de fantaisie 15 ml (1 c. à soupe) de pâte de tomates 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya (de type VH) 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché en pot 2,5 ml (½ c. à thé) de sauce piquante (de type Sriracha) 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs 60 ml (¼ tasse) d’eau Préparation Préchauffer le four à 230C (450F).
Déposer la farine dans un bol moyen. Dans un autre bol, battre les œufs à la fourchette. Dans un troisième bol, émietter finement les céréales avec les mains. Dans l’ordre, enrober les cubes de poulet de farine, d’œufs battus, puis du mélange de céréales. Cuire au four 8 minutes. Mini-burgers de poulet aux pickles de bette à carde. Ingrédients Poulet 2 grosses poitrines de poulet désossées de 225 g (½ lb) chacune 7,5 ml (½ c. à soupe) d’huile végétale Poivre et sel 60 ml (¼ tasse) de vinaigre de Xérès (ou de vinaigre de cidre) Pickles de bette à carde 3 tiges de bette à carde avec les feuilles ½ oignon jaune émincé 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de Xérès (ou de vinaigre de cidre) 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon 15 ml (1 c. à soupe) d’eau Garnitures 12 mini-pains à burger Fromage de chèvre non affiné à pâte molle Poivrons rouges rôtis marinés, égouttés et coupés en petites tranches Préparation Couper les poitrines de poulet en deux sur le sens de l’épaisseur puis en trois sur le sens de la longueur pour obtenir 12 petites tranches.
À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonner d’huile un grand poêlon antiadhésif et préchauffer à feu moyen-vif. À la fin de la cuisson, verser le vinaigre et remuer pour bien enrober le poulet. Pendant la cuisson du poulet, préparer les pickles de bette à carde. Note Astuce. Sauté vite fait. Ingrédients 15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale 500 ml (2 tasses) de légumes à cuisson longue, au choix (oignons en lamelles, carottes tranchées, céleri en biseau, pieds de brocoli tranchés…) 750 ml (3 tasses) de légumes à cuisson rapide, au choix (pois mange-tout entiers, bok choy miniatures émincés, poivrons en lanières, brocoli en bouquets, chou nappa émincé, oignons verts émincés, courgettes en biseau, fèves germées…) 1 lb (450 g) ou environ 625 à 750 ml (2 ½ à 3 tasses) d’un reste de viande cuite, tranchée (poitrines de poulet, filet de porc, rôti de bœuf…) Sauce 125 ml (½ tasse) d’eau 30 ml (2 c. à soupe) de sauce hoisin 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya 15 ml (1 c. à soupe) de miel 7,5 ml (½ c. à soupe) de fécule de maïs Garnitures Graines de sésame grillées (facultatif) Sauce piquante de type Sriracha (facultatif) Préparation Dans un wok ou un grand poêlon antiadhésif à haut rebord, chauffer l’huile à feu moyen-vif.
Ajouter les légumes rapides à cuire, la viande et la sauce dans le poêlon. La cuisine de Messidor: Cuisses de poulet, sauce Méditerranée. Cuisses de poulet au thym et à l’érable | Le Poulet du Québec. Close Une fois par semaine, nous vous enverrons en primeur : Nos meilleures recettes de saison Nos concours Nos trucs et astuces de cuisine Essayez, ça vous plaira! L'inscription a été effectuée. Désolé, une erreur c'est produite. Non merci, je veux visiter le site du Poulet du Québec Toutes informations recueillies seront uniquement utilisées par Le Poulet du Québec et ne seront jamais partagées ou vendues. Recette: POULET AVEC SAUCE A LA CREME ET AU VIN BLANC - Circulaire en ligne. Détails de la recette 2015-08-25Knorr - POULET AVEC SAUCE A LA CREME ET AU VIN BLANC Ingrédients: Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants: 1 cuillère à soupe (15 ml) d’huile d’olive6 hauts de cuisse de poulet désossés, sans peau , (environ 625 g /1 1/4 lb)1/2 d’oignon, tranché finement2 gousses d’ail, tranchées finement1 paquet de champignons cremini , coupés en deux (300 g)1 tasse de vin blanc [ou eau]1/4 tasse de crème extra-grasse1 tube de bouillon de poulet style maison à teneur réduite en sodium Knorr®2 cuillères à soupe de feuilles de basilic frais, tranchées finement Instructions: Chauffer l’huile d’olive dans un grand poêlon antiadhésif à feu moyen-vif et faire dorer le poulet. 4/5 - 3 votes À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Que pensez-vous de cette recette? Loading... ou par ingrédient: Boissons Bouillon Épices Huile Légumes Viande Vous aimerez sûrement les Recettes suivantes! Cailles au vin d’élizabeth de Arbtexas. Poulet avec sauce à la crème et au vin blanc. Recette de Poulet au curry et tagliatelles de courgettes. Poulet et légumes sautés à la sauce sucrée-salée de Josie-Lyne. 30 ml (2 c. à soupe) d'huile de canola 1 poivron rouge coupé en lanières 1 poivron jaune coupé en lanières 1 poivron orange coupé en lanières 625 ml (2 1/2 tasses) de pois mange-tout équeutés 454 g (1 lb) de lanières de poulet 30 ml (2 c. à soupe) de gingembre frais haché 3 gousses d'ail hachées 85 ml (1/3 tasse) de sauce hoisin 60 ml (1/4 tasse) de sauce soya 60 ml (1/4 tasse) de sirop d'érable 60 ml (1/4 tasse) de bouillon de poulet 2 oignons verts émincés 30 ml (2 c. à soupe) de graines de sésame noir ou blanc (décoration) Préparation 1.Dans un wok ou un grand poêlon à feu vif, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d'huile de canola et sauter les poivrons avec les pois mange-tout pendant 3 à 4 minutes.
Réserver. 2.Toujours dans le wok ou le grand poêlon, ajouter le reste de l'huile de canola et sauter les lanières de poulet pendant environ 5 minutes pour leur donner une belle coloration. 6.Au service, garnir les plats avec les graines de sésame. 7.Servir avec un riz parfumé au jasmin. Sauté de poulet et poivrons au basilic. Poulet farci au citron de Messidor. Ce plat, présenté à la première émission de Curieux Bégin, m'a semblé bien intéressant. Je m'attendais à des saveurs plus subtiles, j'ai été un peu déçue. Mais je vais garder l'idée et le refaire bientôt en modifiant quelques ingrédients. Je le conseille tout de même aux inconditionnels du citron. Mes modifications et commentaires sont entre parenthèses. Ingrédients pour quatre et plus 1 poulet de 2 kilos (4 1/2 lb) (moi, moins de 2 kg) 2 citrons Bio 2 lb (900 g) de pommes de terre de type Finger (rattes, amandines, doigts d'allemands, etc.) ou de pommes grelots (moi, 6 grelots en tranches de ½ po) 4-5 grosses gousses d'ail (3 grosses, non pelées) Piment de Cayenne, au goût (épices cajun) 3 c. à soupe (45 ml) d'herbes salées (1 mais j'aurais dû en mettre 2) Huile d'olive Poivre Les étapes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 3 heures Portions : 6 Préparation : Huiler généreusement un grand creuset (avec couvercle), y déposer les pommes de terre, poivrer et réserver.
Braisé de lapin à la bière de Messidor. Un succulent lapin braisé servi dans une sauce à la bière et aux deux moutardes. Adaptée d'une recette de Le lapin du Québec (voir plus bas) Appréciation du goûteur *** 4 cuisses de lapin du Québec (moi , un lapin entier en morceaux) 4 tasses de bouillon de poulet (2 tasses) 2 carottes coupées grossièrement (1 seul) 1 oignon, en quartiers 2 branches de céleri, en dés 1 orange non pelée, en quartiers 6 anis étoilés 1 c. à thé de grains de poivre 1 c. à thé de graines de coriandre 2 gousses d'ail entières 1 bière rousse ( ½ Belle Gueule rousse) Sauce 1 tasse de jus de braisage 4 c. à soupe de crème 35 % (¼ tasse de 15 %) 2 c. à soupe de moutarde de Dijon ( 1 seule) 2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne (1 seule) 2 c. à soupe de ciboulette ciselée (persil frais) Sel et poivre au goût Préparation La cuisson se termine dans un four à 300 °F. 1. 2. 3. 4. 5.
Cailles au cari Recettes. Référence Ingrédients Préparation Sur une planche de travail, à l'aide d'un couteau de chef, couper l'os du dos des cailles pour les ouvrir à plat. Réserver. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Ajouter les cailles et bien les enrober. Note À défaut de cailles, on peut utiliser des morceaux de poulet avec os (poitrines, cuisses) sans toutefois les embrocher.
Brochettes de poulet au citron confit de Messidor. Nous avons grandement apprécié cette recette. Malgré le peu d'ingrédients qu'elle requiert, elle compose un repas tout en finesse et en subtilité. Appréciation du goûteur *** Ingrédients pour deux 2 blancs de poulet de 150 g chacun, en cubes 2 c. à soupe d'huile d'olive 2 c. à soupe de vin blanc (mon ajout) 1 c. à soupe de citron confit, haché finement (1 petit du commerce) 1 gousse d'ail, dégermée et pressée 1/2 c. à thé de flocons de piment ( ¼ suffit) 1 c. à thé de thym frais 1 c. à thé d'origan séché Sel et poivre du moulin Préparation Dans un récipient non métallique, réunir le poulet et les autres ingrédients. bien mélanger.
(J'ai fait mariner 1 h.) Enfiler les cubes de poulet sur des brochettes (en les espaçant par des raisins, des tomates cerises ou des tranches de citron repliées). Faire dorer sur les grilles chauffées et huilées d'un barbecue. Adaptée d'une recette de Donna Hay tirée du livre Poulet, collection Cahiers gourmands, éditions Marabout. Hauts de cuisse de poulet barbecue (recette du chef antoine sicotte) présentation de Beaubarbu. Le Cuisinier Rebelle a récemment partagé une recette de poulet barbecue à l'émission Cap sur l'été à Radio-Canada. J'aime cuisiner simplement et rapidement et fort heureusement cette succulente recette de poulet a beaucoup plu aux gourmands: miam!
J'ajouterai que pour vous et moi: l'essayer est l'adopter. Hauts de cuisse de poulet barbecue (recette du chef Antoine Sicotte) Portions : 4 Ingrédients •10-12 hauts de cuisse de poulet très maigres ou dégraissés, désossés et sans peau Pour la marinade 1/2 tasse (125 ml) de sauce soya à sushi 1/2 tasse (125 ml) de miel ou sirop d'érable 5 ou 6 gousses d'ail pelées, écrasées 2 cuillères à thé (10 ml) de sambal oelek 2 cuillères à soupe (30 ml) de gingembre frais, râpé à la microplane 1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile de sésame Préparation Combiner les ingrédients de la marinade et faire mariner le poulet pendant 4 heures ou toute la nuit.
Marinade pour brochettes de poulet ou de porc de nell. Brochettes de poulet, sauce hoisin Recettes. Burgers au poulet barbecue Recettes.