Les milles & un délices de ~lexibule~: Ketchup aux fruits et poivron. Oui oui, rien de tel qu'un bon ketchup aux fruits pour accompagner le ragoût de boulettes, la tourtière et la dinde le soir de Noël!! Comme je n'avais pas fait de provisions cette été, il n'était pas question d'acheter celui du commerce. Juste de m'imaginer l'odeur qui s'empare de la cuisine était assez pour me convaincre d'enfiler le tablier!! Rien de mieux pour mettre du baume sur le moral surtout lors d'une journées de tempête comme celle que nous avons eu aujourd'hui:)xxx Note: J'ai ajouté 1 1/2 c. à thé d'épices à marinade car je trouvais qu'il manquait de goût et 1/4 de tasse de plus de cassonade. Mes changements et ajouts seront entre parenthèses. Temps de préparation: 30 minutes Cuisson: 1h15 environ au total Portions: 4 tasses (1 litre) Préparation 1)Coupez les fruits et les légumes en dés de même format.
Source: Je cuisine par ~Lexibule~ Les milles & un délices de ~lexibule~: ~Ketchup aux fruits~ Oui oui, dans un peu moins de 60 jours, ce sera déjà Noël!! Qui dit Noël, dit les bonnes tourtières et qui dit tourtières, dit Ketchup aux fruits hihi!! Mais d'ici là, il se peut fort bien que je succombe à l'envie de m'ouvrir un petit pot et de le servir avec tout autre repas de viande en attendant le grand jour ;) ~Note: Vous pouvez faire le ketchup avec 3-4 pêches et poires fraîches épluchées, mais si vous êtes un peu pressé, optez pour les fruits en conserve.
~Aussi: J'ai ajouté 1 c. à soupe de gingembre frais car je trouve que ça donne un petit goût différent fort agréable dans la bouche! Préparation: 25 minutes Cuisson: 1 heure Portions: 6 pots de 250 ml ~Préparation 1) Coupez en cubes le contenu d’une grande conserve de pêches, d’une grande conserve de poires et mettez-les dans une grande casserole avec 2 oignons hachés, 1 conserve de tomates entières égouttées, 1 1/3 tasses de cassonade, 1 tasse de vinaigre blanc , 2 c. à soupe d’herbes salées du Bas-du-Fleuve et mélangez.
Navets marinés (EXTRA WEB) Navets marinés (EXTRA WEB) Végétarien • Plats d'accompagnement • Légumes • Condiments 2 pots de 1 L (4 tasses) Préparation 10 minutes Cuisson 7 minutes Repos 24 heures Prix 0,80 $ par portion Ingrédients 1 gros navet de 450 g / 1 lb (ou 2 moyens) 1 paquet de 400 g (14 oz) de betteraves en cubes précuites non égouttées (de type Saladexpress) 4 gousses d’ail coupées en 2 625 ml (2 ½ tasses) d’eau 625 ml (2 ½ tasses) de vinaigre blanc 125 ml (½ tasse) de sucre 5 ml (1 c. à thé) de sel 5 ml (1 c. à thé) de graines de fenouil 5 ml (1 c. à thé) de graines de coriandre 5 ml (1 c. à thé) de graines de moutarde Préparation Peler le navet et le couper en bâtonnets de 1 cm (⅜ po). Dans une casserole, déposer les betteraves et leur jus, l’ail, l’eau, le vinaigre, le sucre, le sel et les épices.
Répartir les betteraves dans les pots Mason et couvrir complètement les légumes de vinaigre assaisonné chaud. Fermer et réfrigérer au moins 24 heures avant de servir. Se conserve 1 mois au réfrigérateur et ne se congèle pas. Chutney aux canneberges. Recette Ketchup aux fruits de grand-maman : Conserves sur Coup de Pouce. KETCHUP AUX FRUITS VITE FAIT de Marylis. Le coin recettes de Jos: KETCHUP AUX FRUITS. Pesto à la sauge de Messidor.