Fromages d'ici. Fromage de Terroirs, Association de défense des fges au lait cru, Calendrier des From'Girls, Journée Nationale du fromage, Fromage de France. Entrez dans l'Univers du Fromage. Fromages.com (en plusieurs langues) Associazione formaggi da pascolo. Il crowdfunding ora finanzia anche le startup sul food. Ecco come fare. S’witch it up, New Mexico. Hapa Ramen – Portland. Droughtjuice.com, i succhi di frutta biologici delle cinque sorelle di Detroit. Bitterendesters. Il luogo dove farsi la birra da soli, a New York. Comodo Restaurant, New York. Aprire un ristorante, fare impresa nel food, testare un’idea di startup: tutto questo è possibile senza avere fondi, ma raccogliendoli grazie al crowdfunding, il finanziamento “dal basso”.
Con le potenzialità del web, chi ha una buona idea imprenditoriale non è solo, o costretto a coinvolgere grossi partner spesso difficili da raggiungere. Foodstart funziona così: i donatori partecipano ai progetti che intendono sostenere con piccole quote, che vanno dai 50 ai 250 dollari. Tra i progetti che hanno visto la luce grazie al finanziamento collettivo, c’è quello di S’witch it up. A Detroit, nel 2011, cinque sorelle decidono di aprire un chiosco di succhi realizzati con frutta appena spremuta, fresca e biologica. E in Italia?