Especismo Cero :: Leche de almendras. Ingredientes: 1 taza de almendras, remojadas durante la noche o bien, por lo menos 8 horas 2 tazas de agua (opcional) 1 cucharada de arrope o mermelada (pcional) 1 cucharadita de esencia de vainilla Preparación: Todas las leches vegetales siguen practicamente el mismo procedimiento de elaboración. Preparación de los ingredientes. Licuar / Procesar las almendras remojadas y escurridas, junto con una de las tazas de agua. Colar la leche en un colador fino o con una bolsa de tela apretando la misma. Preparar a gusto puedes endulzar, agregando el arrope, mermelada (ó simplemente azúcar a gusto) y la esencia de vainilla. Guarde en un frasco en la heladera. Fotos: Sugerencia: Puedes colocar en la heladera un puñado de almendras en agua, cada noche, y hacer tu leche en la mañana para el desayuno. Falafel - albóndigas de garbanzo :: recetas veganas recetas vegetarianas. Sección RecetasEnvíanos tu receta vegana Receta de falafel de garbanzo.
El falafel (o faláfel) son albóndigas de garbanzos o habas tradicionales en muchos países de Oriente Próximo, India y Paquistan. Se sirve con pan de pita y tahine. El origen de la receta es muy antiguo y existen discrepancias sobre el lugar concreto de su creación. Ingredientes 400 gramos de garbanzos 1/2 cebolla 5 dientes de ajo 1 ramita de perejil fresco 1 ramita de cilantro fresco (opcional) 1 sobre de levadura Sal y pimienta Aceite de oliva Preparación Dejamos en remojo los garbanzos durante una noche entera. Picamos finamente los ajos, el perejil y el cilantro. Formamos las bolas con la masa, poniendo un poco de harina de garbanzo si la consistencia es muy líquida. Freír en una sartén con suficiente aceite para cubrir las bolas. Comentarios a la receta Servir con una ensalada y veganesa o hacer bocadillos con pan de pita, tomate natural, lechuga, cebolla picada, hummus, tahine y salsa de tomate. Berenjenas rellenas con setas y atún.
Esta semana pasada pillé una buena oferta de berenjenas y me acordé que hacía bastante tiempo que no las preparaba rellenas. Como tenía también unas setas que me salieron bien de precio aparté unas pocas y a la olla!! Jajaja Seguro que tos@s las habéis preparado pero os quiero enseñar como me quedaron esta vez. INGREDIENTES3 berenjenas (6 mitades)1 cebolla mediana picada200g de setas4 latas de atún150g de tomate casero frito (yo con albahaca)Aove (aceite de oliva virgen extra)SalPimienta negraQueso rayado para gratinar emmentalPREPERACIÓNPartir las berenjenas por la mitad y hacerles unos cortes sin traspasar la piel como veis en la foto.Meterlas en el microondas tapadas durante 7 minutos a máxima potencia.
La pulpa se despega un poco.Con una cucharilla vaciar un poco y reservar.En una sartén con aove saltear la cebolla.Añadir la pulpa de berenjena y las setas picadas y saltear. Salpimentar.Añadir el atún escurrido y el tomate. Translate. Propiedades de la Chia EL ANTIGUO ALIMENTO DEL FUTURO. La chía (Salvia hispanica) es una planta herbácea de la familia de las lamiáceas; junto con el lino (Linum usitatissimum), es una de las especies vegetales con la mayor concentración de ácido graso alfa-linolénico omega 3 conocidas hasta 2006. [cita requerida] Se cultiva por ello para aprovechar sus semillas, que se utilizan molidas como alimento. Antes de la conquista de América, la chía era un alimento básico para las civilizaciones de América Central y México; su cultivo era probablemente el tercero en importancia económica, superado sólo por el maíz y el frijol .
El Codex Florentinus que transcribe la Historia general de las cosas de Nueva España de fray Bernardino de Sahagún detalla la importancia que tenía la chía en la economía precolombina; describe en detalle los aspectos de la producción, comercialización y usos de la chía. La Chia es muy conocida por su valor nutricional. Los antiguos Aztecas y Mayas la descubrieron por primera vez. No tiene Colesterol y es libre de Gluten. *. LEAMOS. SEPAMOS. Support.pcrm.org/site/DocServer/Spanish_VSK.pdf?docID=808. Vegetarianoen21dias.org / Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM)