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cuisine du sud

Et si c'était bon...
Papilles et Pupilles
Oui bien sûr ce n’est pas une vraie bûche traditionnelle, ni par sa forme ni tout à fait par ses composants, l’avantage c’est que, comme celle de l’année dernière -clic-, elle est rapide à préparer sans se prendre la tête. À vous de rajouter éventuellement vos grigris de Noël préférés, feuilles de houx, nains, scie, père noël etc… En tout cas elle est légère et pour l’avoir testée avec mes petits enfants, très appréciée. Spéciale dédicace pour les plus jeunes lecteurs de ce blog qui n’ont pas encore tout le matériel … La cuisine de Mercotte :: Macarons, Verrines, … et chocolat La cuisine de Mercotte :: Macarons, Verrines, … et chocolat
Un petit garçon qui se casse la jambe tout à la fin de l’année. Des jours d’école en pointillés, le boulot à gérer, les articles à préparer, les déjeuners où il faut le chouchouter. Et le déjeuner, c’est un moment-clé dans mon métier ! Alors, au lieu d’aller au restaurant, mes rendez-vous viennent à moi… et parfois, vont même dans la cuisine. Et c’est en voyant une convive s’étonner de mon poêlage de tofu que j’ai eu envie de vous le montrer… Car le tofu poêlé, souvent, s’effrite, tombe en quenouille, bouillasse, se confettise façon puzzle, bref, n’est pas toujours présentable. Esterkitchen Esterkitchen
Clea Cuisine | recettes bio, végétariennes, japonaises Clea Cuisine | recettes bio, végétariennes, japonaises Burger : nom masculin (de hamburger). Sorte de sandwich rond, produit de base de la restauration rapide. (On distingue les hamburgers, les fishburgers, etc.)
Talons Hauts & Cacao Talons Hauts & Cacao 05 juillet 2012 Crème caramel façon danette sans oeuf rapide et facile ... Chic du caramel plein mon ramequin ! Après trois semaines sans fouet, casserole, ni four sous la main me voilà de retour. Je ne vous parle même pas de la tête de mon frigo ni de mon congélateur ils tirent une tronche de 10 pieds de long.
Chez Requia, cuisine et confidences ... Chez Requia, cuisine et confidences ... Gambas à la coriandre et piment d'Espelett et Cocktail Martini Royale Je suis un peu en retard dans la publication de mes recettes de fin d'année mais après tout il n'est jamais trop tard pour partager une petite idée avec vous non ? Si vous me lisez depuis longtemps, vous devez savoir que je n'y connais rien en vin et que je ne pourrais jamais concurrencer Tom Cruise dans le film Coktail car je suis nulle dans ce domaine aussi. Alors j'ai bien le parfait attirail pour faire des cocktails à la maison mais j'y passe des heures car je dois lire et relire les recettes, les gestes sont gauches quand je ne me trompe pas dans mes achats en faisant les courses (mais je suis incollable sur les livres de cuisine et les sacs à main). Bref, quand on reçoit à la maison, on demande aux amis d'amener ce qu'il souhaitent boire mais ce n'est pas toujours évident.
B COMME BON Galette fruitée Vous me direz qu'il est un peu tard pour la galette… Et bien après deux semaines bien fournies en menus copieux… une petite pause me semblait nécessaire afin d'apprécier à sa juste valeur notre galette nationale… En effet, c'était trop pour moi… Alors j'ai décidé d'attendre un peu, histoire que mon estomac se remette de ses émotions. Cela dit, rien n'interdit d'en manger tout le mois de janvier et même les autres mois de l'année ! ;-) Cette année, j'ai décidé d'apporter une petite touche fruitée à ma galette. B COMME BON
12 juillet 2012 Le blog a déménagé, pour le retrouver c'est ici. Ce billet vous a plu? Assiettes gourmandes, le blog de cuisine de Chantal Assiettes gourmandes, le blog de cuisine de Chantal
Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça... doriancuisine.com Pendant longtemps j'ai cru que le samedi était le jour où les femmes se faisaient plaisir en s'occupant de leur maison. Il faut dire que du temps où je pouvais encore passer debout et même sur la pointe des pieds, sous le petit pêcher du jardin je voyais ma mère s'affairer à laver, frotter, briquer du sol au plafond sans jamais nous demander la moindre aide et avoir à la fin de la journée, une sorte de regard et un sourire béat quand elle s'installait enfin dans le fauteuil de la salle à manger. Et ce n'était pas que ma mère, toutes les amies de ma mère semblaient atteinte du même mal domestique du samedi heureux. A chaque fois que nous allions chez l'une ou l'autre, un samedi donc, elle commençait par dire tu ne sais pas ce que j'ai fait aujourd'hui, avant d'aligner la longue liste des tâches ménagères, sous le regarde admiratif des autres assises autour d'elle. Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça... doriancuisine.com
Gastronomades dimanche 8 décembre 2013 Maison de pain d'épices Bonjour, et oui me revoilà enfin !...et on passe sans transition (et sans vergogne) de l'été à l'hiver sur ce blog ! Brrr il y règne un froid de saison...et cela ne va pas s'arranger : je vous propose de réaliser un sujet enneigé ! Gastronomades
C'est moi qui l'ai fait ! Je ris encore en me souvenant de la tête de mon collègue Gwendal quand je lui ai parlé de ce curry de pois chiches. Je partais du boulot et je lui ai dit « Tu sais ce que je vais cuisiner demain pour les 10 ans de mon blog ? « Non » m'a-t-il répondu. « Un curry de pois chiches » . Gwendal fait partie de ces personnes qui ont un visage très expressif. En voyant sa mine clairement dépitée, j'ai éclaté de rire en lui disant « Donne lui quand même une chance quand tu le goûteras ». Plus tard, il m'a avoué que s'il n'aimait pas du tout l'idée, il a apprécié le curry. C'est moi qui l'ai fait !
Samedi 5 avril 2014 6 05 /04 /Avr /2014 17:45 Une recette retour de glane, avec le brocoli sauvage et la roquette blanche cueillis cette fin de semaine (tests culinaires multiples autour de la bourrache, la mélisse, la roquette sauvage et autres salades sauvages, l'ortie, l'armoise, le fenouil sauvage... avant un atelier culinaire autour des plantes sauvages, lundi matin), que j'ai mariés à de la faisselle de chèvre, c'est la pleine saison, il faut en profiter. C'est léger et plus digeste que celle au lait de vache pour les intolérants... SAVEUR PASSION