background preloader

Quinoa

Facebook Twitter

Food - Recipes : Quinoa salad with mint and mango. Winterse quinoasalade. Geschreven door Tertia maandag, 11 februari 2013 09:00 Ik kan deze quinoasalade ook een voorraadkastsalade noemen, want er gaat nogal wat in. Ik had heel veel kleine hoeveelheden wintergroenten liggen en die gaan allemaal in deze fijne salade. Hier op de redactie is quinoa maar matig populair, maar het is echt lekker in een salade. Je moet hem wel met voldoende zout koken. Maar als jij dus geen aardpeer maar wel knolselderij in je koelkast hebt liggen of je wilt liever pompoen in plaats van wortel gebruiken dan kan dat ook allemaal.

Maaltijdsalade voor 2 personen150 g quinoa350 g aardperen200 g wortel1 struikje roodlof (of witlof)60 g boerenkool (=2 bladeren. Voor de dressing2 el sinaasappelsap1/2 el citroensap2 el olijfolie1 tl oreganozout Was de quinoa in een zeef en doe de quinoa in een pan. Meer quinoa. Alles over quinoa | Culy.nl. Quinoa is hip! Je ziet er steeds meer recepten mee voorbij komen (spreek uit: kien-wah). Maar wat is quinoa nou precies, en hoe maak je het? Quinoa is een zaadje met een nootachtige smaak. dat van oorsprong groeit in het Andesgebergte. Het is een goede vervanger voor granen is verkrijgbaar in verschillende kleuren zoals geel, rood, bruin en zwart. Wij gebruiken meestal de gele variant, deze is namelijk ook het makkelijkst verkrijgbaar. Hoewel het een paar jaar geleden nog onbekend was, kun je het inmiddels op steeds meer plekken kopen én is het in verschillende varianten verkrijgbaar, zoals bijvoorbeeld voorgekookt en gepoft.

Elke dag de leukste culinaire artikelen in je Facebook? HealthyQuinoa is ontzettend voedzaam en bevat veel vitamines, eiwitten en mineralen. Bereiden Wat nog wel vergeten wordt is dat je de zaden, mits niet voorgekookt, voor gebruik eerst goed moet wassen. Gebruik voor één kopje quinoa twee kopjes water in een middelgrote pan. Zin in een keer wat anders? Pesach en quinoa | Crescas - joods onderwijs - educatie - cursussen - lezingen.

Quinoa is het gedroogde zaad van de Ganzevoetplant (Chenopodium). Deze plant is verwant aan spinazie en wordt in de Andes al duizenden jaren (veelal organisch) voor consumptie geteeld. De bladeren worden als bladgroente gegeten en de zaden worden gedroogd tot quinoa. Dit cholesterol- en glutenvrije gewas is zeer rijk aan eiwit, kalium, calcium, magnesium en ijzer. In het Quechua, de taal van de Inca's, betekent quinoa letterlijk 'moedervoedsel'. Door de WHO wordt het beschouwd als een van de meest hoogwaardige basisvoedingsmiddelen. Het heeft een korte bereidingstijd, een delicate nootachtige smaak en is in zowel zoete als hartige gerechten te gebruiken. Maar wat heeft dit alles nu met Pesach te maken? Om uw geheugen nog even op te frissen, eerst wat meer over kitniyot.

De Tora verbiedt ons met Pesach het bezit of de consumptie van gerezen graanproducten (Sjemot13:7). Verder kennen we nog 'kitniyot shenishtanu'. Dan nog iets over de verkrijgbaarheid van quinoa. 150 gram gekookte quinoa. Vegan quinoakoekjes met kikkererwten | Culy.nl. 07 juni 2012 Culy’s Sanne doet een maand lang mee een de Veggiechallenge en kookt 5 dagen in de week plantaardig. Hier een heerlijk recept van hartige koekjes gemaakt van quinoa. Voor de quinoakoekjes: 2 kopjes water1 kopje quinoasnufje komijnscheutje olijfoliepeper en zout100 gram bloem Voor de ‘dressing’ 10 cherrytomaatjes2 kleine rode uienhalve komkommer150 gram kikkererwtenscheutje olijfoliescheutje balsamicoazijn2 teentjes knoflookpeper en zoutevt peterselie Breng het water aan de kook en voeg de quinoa toe aan het water zodra het kookt.

Snijd ondertussen de uien, de knoflook en de komkommer klein en voeg deze in een kom bij de kikkererwten. Maak kleine balletjes van de quinoa als deze afgekoeld is. Diner. 32 Ways To Eat Quinoa And Succeed In Life.