Fédération Horeca Wallonie - Restaurateur:Présentation de la section professio. Les réunions mensuelles de la Section professionnelle Restaurateurs et Traiteurs-organisateurs de banquets permettent des échanges de vue entre confrères. Chaque membre Restaurateur peut participer activement à ces travaux. Vous souhaitez faire entendre votre point de vue sur les problèmes quotidiens que vous rencontrez en tant que Restaurateur ou Traiteur-organisateur de banquets ? Vous avez des propositions à émettre pour mieux défendre les intérêts de votre secteur ? Votre candidature nous intéresse !
Membres de la Section Restaurateurs et Traiteurs-organisateurs de banquet FED Ho.Re.Ca Namur & Brabant WallonFED Ho.Re.Ca HainautFED Ho.Re.Ca LiègeFED Ho.Re.Ca Luxembourg FED Ho.Re.Ca Hainaut FED Ho.Re.Ca Liège FED Ho.Re.Ca Luxembourg FED Ho.Re.Ca Namur & Brabant Wallon. Quatre méthode pour vous aider à établir vos prix de vente. Marketing Quatre méthodes pour vous aider à établir vos prix de vente... 23 octobre 2010 - TAGS par Christian Latour Il existe plusieurs méthodes pour vous aider à établir vos prix de vente. Parmi celles-ci, certaines s’avèrent beaucoup trop difficiles à utiliser.
Par contre, quelques-unes sont très utiles et assez faciles d’utilisation. Quelle que soit la méthode que vous choisirez, il y a un préalable à respecter. Quatre méthodes pour vous aider à établir vos prix de vente 1. Selon cette méthode, on utilise les coûts totaux comme base pour établir les prix de vente des différents items inscrits sur vos cartes et vos menus. Exemple Le propriétaire du restaurant La Belle Pizza Inc. prévoit une production annuelle de 20 000 pizzas et il planifie à cet effet les coûts unitaires suivants : Si le propriétaire juge qu’un profit avant impôt de 10 % par rapport aux « prix de ventes » est tout à fait raisonnable, calculez quel sera le « prix de vente » minimum demandé pour chaque pizza ?
2. 3. 4. 1. Fiche_66__017638700_0944_09032011. Graines à faire germer chez soi et à consommer. Suite 2 Quinoa blanc, quinoa rouge, quinoa noir sauvage En vente en magasin bio, au rayon bio des supermarchés ainsi qu'au rayon semoules et pâtes. Prévoir environ 2 à 3 c. à s. de graines pour un bocal. Trempage un ½ jour dans le bocal d'eau, puis égouttage. Le quinoa germe facilement dans un bocal, recouvert d'un tissu à mailles fines, puis retourné pour éviter que l'eau ne stagne. Moins d'un jour est nécessaire pour constater l'apparition du petit germe. La mise à germer peut être prolongée jusqu'à 3 à 6 jours environ selon la température pour l'apparition d'une petite pousse, avec rinçage et égouttage des graines au moins deux fois par jour. Radis Le goût poivré et piquant de la graine de radis germée en fait un aromate de choix pour toutes les salades. Des graines de différentes variétés de radis sont commercialisées par ex. le radis noir (souvent conseillé pour le foie).Prix constaté 250 g. : 2,40 €.
Riz complet non décortiqué Roquette La culture en bocal n'est pas indiquée. Sarrasin. Fabriquer sa boisson kéfir de lait chez soi à partir de grains ou du ferment. Recette de la boisson kéfir de lait traditionnelle (Inspirée principalement des sites grainsdeKéfir, fao.org, et hypatia.club) Dans un grand bocal ou un grand contenant, versez : un litre de lait :cru ou de ferme de préférence, (c'est le lait idéal car il n'a subi aucune transformation)microfiltré, (ce lait convient également très bien pour la fabrication du kéfir)pasteurisé,U.H.T., ou pour dépanner du lait en poudre reconstitué ou du lait concentré reconstitué. Selon des proportions variables en fonction de ses goûts : par ex. 10 à 20 g. pour un litre de lait, (c'est la recette la plus courante), ouà raison de 2 % de grains pour 98 % de lait, oudans 10 fois leur volume de lait...
Faire du kéfir de lait est possible avec du lait froid entier, demi-écrémé ou écrémé, mais l'utilisation d'un lait entier donnera un kéfir plus crémeux, c'est ce qui convient le mieux pour cette fabrication ménagère. Faire du kéfir de lait est fort simple, ne vous inquiétez donc pas avec ces mesures. Plan du site. Chapati, le pain indien. Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd’hui on va faire des chapatis. C’est notre pain quotidien, on en mange tous les jours, surtout dans le nord de l’Inde.
Il existe de nombreuses variétés de chapatis, on va commencer par la plus simple à faire. Pour faire cette recette indienne (environ 6 pièces), il nous faut : 100g de farine complète 20g de farine de blé 1/2 cuillère à café de sel de l’eau Utiliser un récipient pour faire la pâte (un « paraat » si possible). Séparer la pâte et faire des petites boules. Faire chauffer une plaque ou une poêle sur le gaz pour la cuisson.
Badigeonner avec du ghee ou du beurre. Découvrez >> les autres pains indiens Les chapatis accompagneront très bien : Thon mimosa : recette de tartine - Club-sandwich.net.
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