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Verrines

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Verrine avocat crevettes St Moret. Verrines courgette, chèvre frais, radis. Accueil > Recettes > Entrées > Verrines salées > Verrines courgette, chèvre frais, radis Si vous avez des invités, présentez une entrée en petites verrines est ultra chic.

Verrines courgette, chèvre frais, radis

Même si la mode des verrines commencent à dater, je trouve que l’effet reste épatant et efficace. Verrine chèvre poivron. Verrine à l'avocat : recettes de verrines à l'avocat variées. Entre l'avocat et nous s'est tissée une belle histoire d'amour.

Verrine à l'avocat : recettes de verrines à l'avocat variées

Pour changer des salades ou du demi avocat à la vinaigrette, on s'est dit qu'en verrine, l'avocat était pas mal non plus. Purée de pois chiches aux épices et à la menthe. Originaire du Proche-Orient , le pois chiche peut être préparé de mille et une manières.

Purée de pois chiches aux épices et à la menthe

Riche en protéines, en fibres , vitamines, minéraux et oligo-éléments, il est pauvre en graisses et sans cholestérol. C'est un des aliments de base de la cuisine végétarienne. A l'aperitif , il se marie à merveille avec les crudités, les légumes ou bien en tartinade... Verrine de radis à la ricotta. 1/2 botte de radis avec leurs fanes150 g de ricotta1 c à c de wasabi1 oignon nouveau2 c à s d’huile d’olive1 c à s de vinaigre de riz2 pincées de sel Couper les fanes de radis au ras du lien qui retient les radis en botte.

Verrine de radis à la ricotta

Prélever environ un quart des fanes. Les laver, les sécher puis les ciseler finement. Equeuter puis laver les radis. Les sécher et les tailler en fines rondelles. Crumble Tomates & Chèvre. Aaaaaaaaaaah coup de coeur du mois !

Crumble Tomates & Chèvre

Je n’en dis pas plus, place à la recette. Verrine de chorizo. Recette de Verrine de chorizo Résumé : J’aime beaucoup le chorizo : doux, fort ou extra fort je les aime tous, il se prête à toutes les fantaisies des passionnés de cuisine, sa couleur souvent très rouge est idéale pour les contrastes des plats ou des verrines.

Verrine de chorizo

Mais j’aime aussi son goût légèrement épicé; cette saucisse, qui nous arrive d’Outre-Pyrénées, je la consomme chaude ou froide, crue ou cuite. Les verrines pour une cuisine chic et créative. Recette Espagnole Calamares con pimentos y sobrosada (Calamar aux poivrons et... Verrines poireaux saumon. Les verrines crabe avocat : une recette de fête. En version salée, les verrines sont devenues les amuse-bouche incontournables des repas de fête.

Les verrines crabe avocat : une recette de fête

Aussi jolies que savoureuses, ces présentations transparentes permettent de juxtaposer les saveurs et de jouer avec les textures et les couleurs des aliments. A l'approche de la Saint-Sylvestre, nous vous proposons une recette qui devrait faire son petit effet : les verrines crabe avocat. Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer des verrines crabe avocat pour 4 personnes : VERRINES PUREE DE POIS CHICHES AUX CREVETTES SAUCE THAI. Verrine de tartare de crevettes. Recette de Verrine de tartare de crevettes Résumé : Toujours beaucoup de bonheur à présenter des verrines aux invités, j’aime jouer sur les saveurs et les couleurs.

Verrine de tartare de crevettes

Les crevettes sont présentes sur tous les étalages de poissonnerie et c’est tant mieux, ici de belles crevettes bien menues. Préparée en quelques minutes cette verrine de tartare de crevettes ne va pas faire long feu sur la table, j’aime beaucoup le goût des crevettes, surtout lorsqu’elles sont bien fraîches, pas besoin de se salir les mains, elles sont prêtes à être dégustées, pour le plaisir de tous. Velouté châtaignes et foie gras Labeyrie. Cet automne, j’avais congelé un bon kilo de belles châtaignes fraiches dans l’idée de refaire ma crème de marron maison mais également un velouté.

Velouté châtaignes et foie gras Labeyrie

Au départ, je voulais faire un velouté châtaigne et champignons mais finalement, c’est vers un velouté châtaignes et foie gras que j’ai plutôt penché et sans aucun regret. Et oui, quand on m’a proposé d’aller choisir un foie gras Labeyrie, c’est tout de suite à cette recette que j’ai pensé. On peut la préparer un peu en avance, il n’en sera que meilleur et ce n’est pas mal pour les repas de fête car on a davantage envie de passer des moments en famille ou entre amis.

Mousse de carottes et tuiles de parmesan. Une recette toute en légèreté que l‘on peut réaliser en entrée ou alors à l’apéro dans de petites verrines.

Mousse de carottes et tuiles de parmesan

C’est original, frais, coloré, et vraiment très bon! Ingrédients pour 4 personnes (8 personnes en apéritif) 500g de carottes1 oignon10 cl de crème liquide1 cuill. à café de jus de citron1 cuill. à café d’huile d’oliveSel, poivre1 cube de bouillon de légumes50g de parmesan Préparation: - Commencer par préparer la mousse de carottes:Laver et peler les carottes et l’oignon.Couper les légumes en morceaux.Les faire cuire dans un grand volume d’eau avec le cube de bouillon pendant environ 25 min, après ébullition.Mixer ensuite les carottes avec 2 cuill. à soupe d’eau de cuisson.Ajouter ensuite l’huile d’olive, le jus de citron et la crème.Saler, poivrer.Passer la purée au chinois, et laisser refroidir.Réserver au réfrigérateur pendant environ 30 min. Mousse d'avocat au saumon fumé. Une petite mousse d’avocat, absolument délicieuse que nous avons vraiment appréciée.

Gourmande et parfumée, une association parfaite avec le saumon fumé et une entrée festive. Avec cette recette je participe sur l’invitation de mon amie Lilly, du blog lacuisinedelilly au thème de la nouvelle édition « régalades en cascade » créé par Olivier du blog Sharing cuisine. et son fidèle acolyte M. Woody Il s’agit de réaliser une recette selon deux thèmes au choix imposés par Olivier du blog « sharing cuisine » : « appuie sur le champignon ! Verrines avocat & saumon fumé. Gaspacho de betteraves et chantilly au chèvre. Tiramisu de chèvre frais à la betterave. Je crois que c’est la première fois que je réalise une version salée du tiramisu. La recette est moins complexe que la version sucrée (encore que, le tiramisu n’est pas spécialement technique).

En tout cas, c’est plus rapide à préparer et elle demande moins de temps d’attente. Réalisez cette recette dans des petits contenants, la crème peut quand même écœurer en trop grosse quantité. Donc, prenez des petites verrines. Pour 6 verrines : Panna cotta betterave et mousse de chèvre. 1 Préparez la panna cotta. Pelez et coupez la betterave en petits morceaux. Mettez-les dans le bol d’un blender. Versez le lait, la crème liquide et le sel puis mixez le tout jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène.2 Versez la crème dans une casserole et ajoutez l’agar agar. Gaspacho de betterave, crème de coco et coriandre fraiche...

Verrine de betterave et sa crème de roquette. Une verrine toute fraîche pour une entrée ou un apéro dînatoire Ingrédients pour 6 petites verrines : une betterave cuite. Cappuccino de lentilles, chantilly au pain grillé. Verrines de Ratte du Touquet à betterave et à la pistache. Pour les adeptes des plats sucrés-salés et pour vous surprendre, ces verrines aigres-douces allient la pomme de terre du Nord : la ratte du Touquet à la betterave et à la pistache. Facile, cette préparation simple est idéale comme entrée ou lors d’un apéritif ; composée d’avocats, de pomme de terre ratte du Touquet, de betteraves cuites, de pommes, cette recette vous aidera à faire le plein d’énergie. Crème de concombre à l'aneth. Crème de concombre à l'aneth. Verrine raisin, roquefort. Gaspacho de melon au St Môret et jambon de Parme croustillant.

Gaspacho très frais au concombre, menthe & chèvre. Le soleil pointe de nouveau le bout de son nez en Normandie et nous donne une soudaine envie de flémarder sur la terrasse (pour l'instant la nôtre ressemble plus à un gros tas de sable, mais ça, c'est une autre histoire) avec des petites choses toutes fraîches à déguster... dont un gaspacho bien sûr ! Gaspacho très frais au concombre, menthe & chèvre. Granité de tomate et sa mousse de jambon - Raïta de betterave. Rillettes de Radis & vache qui rit { mousse de Betterave }

Je vous repartage ces deux petites recettes, idéales pour les apéros d'été, ou pourquoi pas en petites entrées .... Vache qui rit aux tomates confites, facile et pas cher. 1 Portez à ébullition la crème et le lait. Incorporez la Vache qui rit et faites fondre sur feu doux.2 Mixez finement le jambon. Répartissez-le dans des petits pots à confiture et versez dessus la préparation à la Vache qui rit. Réservez 3 h au réfrigérateur.3 Mixez les tomates pelées et les tomates confites pour obtenir un coulis. Incorporez l’huile d’olive, salez et poivrez. Oeufs mimosa en verrine. Tartare d'avocat au crabe. Tzatziki et granité de concombre – bellessaveurs. Cette sauce froide grecque est délicieuse, tout simplement avec du pain pour accompagner un meze au taramasalata et un caviar d’aubergines. Velouté glacé aux poivrons. Envie de fraicheur pour les beaux jours...oui oui car le soleil va bien finir par venir...enfin on y croit....

Verrines crémeux de roquette et betteraves. Verrine jambon, tomate, mozza & œufs. Verrine cocktail au chèvre frais, thon, orange et citron. Verrines poivrons, mascarpone et piment d'Espelette. Verrines apéritives au thon et aux crevettes. Verrines de radis bio et chèvre frais. VERRINES TRICOLORES. Verrine au saumon fumé.