background preloader

Salades

Facebook Twitter

Salade d’hiver méli-mélo : endive, Saint-Agur, pommes, amandes et compagnie. L’association des endives avec les fromages à pâte persillée fonctionne toujours remarquablement bien !

Salade d’hiver méli-mélo : endive, Saint-Agur, pommes, amandes et compagnie

Bleu d’Auvergne, Fourme d’Ambert, Saint Agur…et bien d’autres se marient facilement avec l’endive, surtout en salade (mais aussi avec les plats chauds, gratinés…). Pour peu que vous prépariez une sauce vinaigrette un peu élaborée, votre salade réalisée sur le pouce prendra des allures très raffinées. Cette salade d’hiver méli-mélo est à adapter selon ce que vous aurez chez vous. A la place des pommes, vous pouvez utiliser des poires ou des grains de raisins par exemple. Quant aux fruits secs, ils apportent une petite note croquante irrésistible, ainsi qu’un cocktail complet de bonnes huiles pour le corps Pour sublimer votre salade, je vous propose de réaliser une jolie vinaigrette au curry et au miel, qui sera vite prête en quelques minutes seulement. Ingrédients (par personne) : Pour la sauce vinaigrette : Préparation : Recette : Publiée le :

Salade italienne de roquette, artichauts et tomates confites. Salade pois chiches, carottes, coriandre. Salade de pâtes à l'avocat et aux sardines. Salade de truite fumée à l'avocat, aux bananes et aux oranges. Recette de cuisine 5.00/5 5.0/5 (4 votes) 5 Commentaires Temps de préparation: Difficulté: Facile Ingrédients (2 personnes):

Salade de truite fumée à l'avocat, aux bananes et aux oranges

Taboulé aux betteraves. Un taboulé nourrissant et savoureux ou le couscous est coloré par la betterave et accompagné de poivron jaune, d'oignon rouge, d'une foule de fines herbes et de fromage de chèvre.

Taboulé aux betteraves

Une belle salade fraicheur pour commencer l'année! Même si les fêtes sont finies, je suis loin d'avoir terminé de vous présenter tous les délices sucrés que j'ai concocté durant mes vacances de Noel. Mais pour ne pas vous écoeurer complètement avec mes desserts gourmands, je prends une pause pour vous offrir un bon taboulé santé qui vous aidera à vous remettre de la dinde du réveillon. J'adore les repas rapides sont forme de salade froide. Mais la laitue, on s'en lasse vite. Salade de betteraves rôties. * Salade de betteraves rôties 6 Portions Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 40 min Ingrédients.

Salade de betteraves rôties

Salade de pomme de terre à la salsa Verde. Recette salade de pomme de terre a la salsa Verde Une belle entrée fort sympathique une recette économique et savoureuse la salade de pomme de terre assaisonnée d’une très bonne sauce verte appelée Salsa verde, à ne pas confondre avec la recette mexicaine qui elle est une sauce piquante à base de tomattios coriandre poivron piquant etc… La salsa verde que je vous propose est une sauce italienne a base d’herbes persil, basilic et menthe ainsi que de vinaigre rouge moutarde, câpre, anchois, ail sans oublier l’huile d’olive j’ai deja la recette sur mon blog ici.

Salade de pomme de terre à la salsa Verde

Une salade de pomme de terre qui peut se déguster en entrée ou en plat principal pour le déjeuner, j’utilise pour cette salade des pommes de terre nouvelle on n’a pas besoin de les couper en deux. On peut varier Les salade de pommes de terre en y ajoutant du thon, des oeufs dur ou encore du maïs, j’introduis la pomme de terre souvent dans mes salade que ca soit dans une salade macédoine ou encore salade de betterave. Enjoy ! Servir: 4. Salade tiède de mâche, quinoa, betterave rôtie et pamplemousse. Je ne boude pas les salades en hiver (il était d'ailleurs grand temps que je vous parle de celle-ci, puisque ça y est, c'est le printemps !)

Salade tiède de mâche, quinoa, betterave rôtie et pamplemousse

Loin de là, mais je les prépare souvent en une version tiède, qui me paraît plus adaptée à la saison et à ce dont mon corps a envie et besoin. Plus qu'en été, où je me satisfais d'une simple salade de tomate et basilic bien assaisonnée de vinaigre balsamique et d'huile d'olive, en hiver j'aime les belles salades repas, qui sont un régal pour les pupilles en plus des papilles, et qui contiennent plein de bonnes choses, notamment : Note en passant : les produits de saison nous apportent souvent exactement les nutriments dont nous avons besoin à cette période, avez-vous remarqué ?

Comme la vitamine C de la mâche et des agrumes, qui renforce notre système immunitaire, au moment de l'année où il est mis à rude épreuve. Salade de mesclun à la poire et au roquefort. Salade de Noël, poireau et grenade. Si comme moi vous n’envisagez pas un repas, y compris de Noël, sans une portion de salade, aussi petite soit-elle, j’ai ce qu’il vous faut.

Salade de Noël, poireau et grenade

Certes, le poireau n’est pas très glamour et en Suisse, c’est même un produit de luxe car son prix y est exorbitant. Mais après avoir goûté dans mon restaurant préféré une formidable macédoine de poireaux et raisins secs, l’idée a commencé à prendre forme. Salade avocats, crabe et coriandre. J’avais deux avocats qui devenaient très limites, bien bien mûrs et il me fallait vite trouver quelque chose d’appétissant quant à faire !!

Salade avocats, crabe et coriandre

Quelques brins de coriandre, un citron vert qui traînait lui aussi, et une boîte de crabe Chatka dans mes placards (le meilleur, celui que mon papa m’a fait goûter il y a bien des années, il adorait cuisiner ….). Et au résultat, une verrine bien gourmande que je partage car nous nous sommes régalés !! Salade de pomme de terre à l'aneth. Inspirée des salades suédoises cette salade nécessite obligatoirement de l'aneth fraiche et c'est un bon moyen de passer un bouquet d'herbes dont on a prélevé deux ou trois tiges pour une recette et dont on ne sait jamais quoi faire avec le reste. petites pommes de terre type grenaille1 pot d'oeuf de saumon ou de truite1 bouquet d'anethcrème fraiche liquidejus de citron huile d'olivesel, poivrefaites cuire les pommes de terre non épluchées dans de l'eau, départ à froidégouttez les et épluchez les, coupez les en tranches épaissesciselez le bouquet d'anethdans un saladier déposez les pommes de terre et arrosez les d'un jus de citronajoutez de la crème liquide et l'anethsalez, poivrez, mélangezajoutez enfin les œufs de saumon et mélangez très légèrement pour ne pas les abimerarrosez d'un filet d'huile d'olive réservez au frais jusqu'au moment de servir préparez cette salade un peu en avance pour que les parfums puissent se diffuser bon app'

salade de pomme de terre à l'aneth

Salade de betteraves, oranges et carottes. Salade de betterave oranges et carotte Je vous propose aujourd’hui une salade qui est un vrai concentré de vitamines.

Salade de betteraves, oranges et carottes

D’une manière générale les vitamines se trouvent dans les parties les plus colorées des fruits et des légumes. Et là, côté couleurs, il a du peps. L’alliance betterave orange fonctionne vraiment bien, j’ai déjà essayé avec cette recette de salade de betterave et orange en carpaccio. L’ajout d’une carotte apporte un côté croquant très sympa. Pour 2 ou 4 personnes selon la faim : Et pour l’assaisonnement. Thon en salade croquante. Crédit Photo : Istock S’il vous reste un blanc de poulet rôti vous pouvez remplacer le thon par le poulet coupé en fines lamelles. Ingrédients Thon à l’huile (395 g) égoutté et grossièrement émietté Carotte coupée en julienne Petit concombre coupé en bâtonnets. 60 recettes de salades d'hiver. Salade d'avocat au citron vert. Salade de coquillettes. Recette de Salade coquillettes Résumé : Notre salade à l’occasion de la finale de foot, j’espère que la France va gagner, elle mérite de gagner bien sûr tout autant que le Portugal, mais c’est la France.

Une salade tout en couleur, j’ai beaucoup apprécié le croquant du poivron vert, la douceur de la pastèque et le caractère des lardons fumés et grillés. Salade mariée avec douceur avec cette salade de coquillettes, nous l’avons dégustée à la fraîcheur sous le pommier du verger, même pas chaud et pourtant le barbecue a chauffé toute la soirée. Salade Fraîcheur une belle salade sucré salé légere et idéale en été / automne. Salade de pâtes. Fiche technique : Salade de pâtes Pour : 6 personnes. Salade de carottes a la chermoula. Salade de carottes a la chermoula Bonjour tout le monde, Une salade de carottes bien piquante, ca vous dit? … j’aime beaucoup cette salade, je la fais généralement mélanger avec du navet blanc, je prépare une dersa ( mélange piquant de condiment, et d’ail avec de la harissa), mais j’ai vu sur la chaine tv : fatafeat TV, lors de l’émission culinaire de houriat el matbakh une autre méthode, et j’ai vraiment aimer tester sa méthode, je ne suis pas du tout dessus, car c’est une très délicieuse recette.

Salade sucrée-salée de haricots verts. On aime cette jolie salade fraîche aux légumes et aux fruits ! En version grande salade à partager ou dans des verrines individuelles. A servir fraîche. © d’aucy/studio mixture Préparation : 20 minutes Pour 4 personnes : Salade de semoule au concombre et menthe (façon taboulé) Salade d’avocat à la feta. Salada de Bacalhau et pain. Je m’étais vraiment bien régalée lorsque j’avais réalisé mon Bacalhau a lagareiro.

Du coup lorsque j’ai vu la salade de bacalhau (Morue) de Patty (Je cuisine donc je suis) je n’ai eu qu’une envie la déguster. En plus, avoir des recettes de repas froid en ce moment c’est génial ! Elle se faisait avec du pain au Maïs, j’ai donc voulu en faire un mais je n’ai pas utilisé la bonne farine pour accompagner la farine de Maïs et du coup il s’est retrouvé beaucoup trop compact, beurk.. Un problème qu’il me faudra résoudre lorsque je referais cette salade.. Comme je l’ai fait avec du pain de campagne de la veille, du coup je ne vous donne que la recette de la salade, avec un peu d’imagination essayez de l’imaginer avec du pain au Maïs.!! Salade de pâtes au pesto. Aujourd’hui c’est avec une recette de pâtes au pesto que je vous retrouve, le genre de recette qui débarrasse les frigos des restes dont on ne sait plus trop quoi faire. Il y a quelques jours c’était la nuit des étoiles filantes et au dernier moment nous avons décidé d’aller assister à ce joli spectacle et pour patienter quoi de mieux qu’un pique-nique!!

Sauf qu’un pique-nique (à moins d’avoir un frigo bien rempli) ça ne s’improvise pas au dernier moment!! Je n’ai pas vraiment eu le choix alors il a fallu trouver une recette qui puisse plaire à tout le monde et on est d’accord, une bonne salade de pâtes met généralement tout le monde d’accord. Salade de tomates, pastèque et framboises. Je crois que ces derniers temps on a tous besoin de fraicheur et que la dernière chose dont on a envie c’est d’allumer le four ! Salade de concombre.

Eh oui me revoilà! Une petite absence pour souffler un peu, j’avais quand même prévu de continuer à poster des articles mais Mme chaleur a eu raison de moi! Je me suis retrouvée en mode légume, affalée sur mon canapé à serrer contre moi le ventilateur! Et ensuite j’ai dû reprendre le chemin du travail, alors du coup il ne me reste que le week-end pour blogger. Salade de pastèque, feta, melon et olives noires. En plein été, lorsqu’il fait trop chaud pour allumer le four, cette salade de pastèque, feta, melon et olives noires est très rafraîchissante !

Vite prête, elle offre de jolies couleurs dans l’assiette et se déguste avec plaisir. Salade de penne à la Grecque. Salade de concombres, menthe et crème de feta. Il a fait tellement chaud ces derniers jours que je n’ai préparé que du froid, à la recherche d’un peu de fraicheur !! Et quoi de mieux que le concombre … J’associe souvent concombre, menthe et feta, mais en feuilletant un ancien 180° j’ai trouvé l’idée de la crème. Fraicheur assurée !! Sans compter que cette crème peut être utilisée différemment, ce que j’ai fait, j’avais vu grand … Salade de pastèque, myrtille et feta. Salade de tortis au saumon fumé. Recette de cuisine 5.00/5. Salade à la feta. Salade de carottes rapées à la semoule et à la truite fumée, Salade de concombre à la Thaïe {recette végétalienne} Nous sommes fin mai et savez-vous ce que cela veut dire ? Que c’est la saison du concombre !!! ENFIN !! Vous savez à quel point j’en raffole étant donné le nombre de fois où j’ai pu le dire.

Pour cette fois, j’ai eu envie d’un peu d’exotisme et de faire voyager mes papilles. Salade crémeuse aux crevettes, facile. Salade composée sucrée salée, facile et pas cher. Recette de Salade de lentilles, betteraves nouvelles et fêta. Salade de pommes de terre au thon, haricots et petits pois. Salade de légumes, sauce huile d'olive et citron. Salade de radis au chèvre frais et à la ciboulette. Salade au Camembert Rôti au Miel : Pas Chère et Facile ! Pour une salade de pommes de terre parfaite. Salade de pamplemousse et crevettes roses -