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Pays-Bas

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Cuisine des Pays-Bas

Poffertjes. Ces petits coussins d’amour à la farine de froment ou de sarrasin nous viennent des Pays Bas.

Poffertjes

Chauds, légers, fondants, ils sont incontournables sur les fêtes foraines, les marchés de Noël ou dans les rues de ce pays haut en couleurs et traditions. Pour les faire, il faut la plaque. Thé au jus de pommes, rhum et épices (Hollande) Recette de thé au jus de pommes, rhum et épices (Hollande) Un thé chaud aromatisé aux épices, au jus de pommes et au Rhum.

Thé au jus de pommes, rhum et épices (Hollande)

Une boisson chaude délectable au bon goût d'épices, idéal pour se réchauffer par grands froids. pour 6/7 personnesTemps de préparation: 5 minTemps de cuisson : 10 minTemps total : 15 minIngrédients:1 l d'eau 3 sachets de thé 100 g de sucre cassonade ou l'équivalent en miel60 cl de jus de pommes35 cl de Rhum blanc8 bâtons de cannellezestes d'une orange3 étoiles d'anis5 clous de giroflePréparation :Portez l'eau à ébullition dans une grande casserole. Hors du feu, ajoutez le thé, les zestes d'orange. Remettez à cuire 5 min, puis retirez le thé. Bitterballen - Recette Tradtionnelle Néerlandaise. Croquantes à l’extérieur, fondantes à l’intérieur, les bitterballen (bitterbal au singulier) sont un snack typique néerlandais contenant de la viande de bœuf et/ou de veau émincée.

Bitterballen - Recette Tradtionnelle Néerlandaise

La version ronde des croquettes Les Suisses ont leur raclette, les Italiens leur pizza, les Français leur boeuf bourguignon et les Néerlandais leurs kroketten (pluriel de kroket), et bitterballen car c’est à très peu de choses près la même recette, seul le bitterbal a une forme différente. C’est, en effet, essentiellement une version ronde des célèbres croquettes néerlandaises. Comment préparer les bitterballen. Spekkoek - Recette Traditionnelle Néerlandaise. Qu’est-ce que le spekkoek ?

Spekkoek - Recette Traditionnelle Néerlandaise

Le spekkoek est un type de gâteau en couches à texture ferme, traditionnellement préparé à partir d’œufs, de sucre, de beurre et d’épices telles que la cannelle, les clous de girofle, la cardamome et le macis. Le spekkoek est une adaptation néerlandaise de la recette de gâteau aux épices indonésien kue lapis legit. Et c’est un must de la cuisine indo-néerlandaise. Quelle est l’origine du spekkoek ? Il n’y a aucune indication claire de la date exacte de la création de ce gâteau. Pendant la colonisation des Indes orientales néerlandaises (Malaisie, Indonésie, Japon, Thaïlande, Inde, Taïwan et Vietnam), les Néerlandais ont apporté leurs saveurs et leurs techniques culinaires aux cuisines indonésiennes, et en utilisant des ingrédients locaux facilement disponibles, ont pu créer des plats les plus somptueux et savoureux qui sont encore appréciés dans les temps modernes.

Comment faire le spekkoek ? Recette de purée aux chou et pommes de terre - stamppot (Pays Bas) Broodje haring (Pays Bas) Les Flensjes, un savoureux gâteau de crêpes originaire des Pays-Bas. Bonjour tout le monde Je vous souhaite d'excellentes fêtes de la Chandeleur !

Les Flensjes, un savoureux gâteau de crêpes originaire des Pays-Bas

Aujourd'hui je vous propose un gâteau de crêpes originaire des Pays-Bas et cela change des traditionnelles crêpes. C'est vraiment facile à faire et juste délicieux. Bonne dégustation ! Pour 6 personnes. Vla au café caramélisé - Pays Bas. Voilà ou Vla un nom bien particulier pour un dessert très gourmand d'origine hollandaise.

Vla au café caramélisé - Pays Bas

Vla est une crème très populaire en Hollande, qui ressemble à la Danette. Aujourd'hui je l'ai parfumée au café et au caramel mais elle pourrait être au caramel seul ou à la vanille, au chocolat et je pense que mon imagination finira par trouver encore d'autres parfums. La cuillère léchée à la fin de la préparation m'a fait dire encore une tuerie alors que la crème était encore chaude. Alors bien fraîche, je ne vous dis pas !!! Nous avons effectué un petit périple au Pays Bas il y a déjà 6 ans et je n'ai jusqu' à présent jamais eu l'occasion d'associer une recette à ces photos. Pour 6 personnes 110 g de sucre 10 cl d'eau bouillante. Salade de flessingue (pays-bas) Salade de flessingue (pays-bas) Toujours dans le cadre du mondial, Il ne reste que 4 pays en course.

Salade de flessingue (pays-bas)

Sablés Hollandais. Et voilà nous sommes déjà le dernier dimanche du mois...

Sablés Hollandais

Et comme chaque mois, c'est la Ronde Interblog, vous commencez à connaitre, c'est un tirage au sort, le blog A pioche chez B, le B chez C... Et on choisit une recette de ce blog que l'on refait à l'identique. Ce mois ci, je devais piocher chez L'atelier des anges et c'est Mlle Banane qui venait piocher chez moi, une des organisatrices de cette ronde. Alors mes sablés ne ressemblent pas vraiment à ceux de l'atelier des anges car elle les a fait carrés comme la recette le décrit et moi enfait j'ai trop serré mes films alimentaires, ça a fait des boudins... Mais en tout cas, c'était trop trop gourmand, ils se sont fait dévorés! Soupe aux pois cassés et aux saucisses (Pays-Bas) Gevulde Speculaas une délicieuse pâtisserie hollandaise. Francijn of Koken in de Brouwerij was our January 2013 Daring Bakers’ Hostess and she challenged us to make the traditional Dutch pastry, Gevulde Speculaas from scratch!

Gevulde Speculaas une délicieuse pâtisserie hollandaise

That includes making our own spice mix, almond paste and dough! Kruimelvlaai (Pays-Bas) - Tarte à la crème en crumble. Kruimelvlaai (Pays-Bas) - Tarte à la crème en crumble Un magnifique dessert hollandais.

Kruimelvlaai (Pays-Bas) - Tarte à la crème en crumble

Voici une recette de tarte à la crème en crumble pour saluer les Néerlandais le jour de leur fête nationale avec Cuisiner pour la paix : aujourd'hui le 30 avril c'est la fête nationale des Pays-Bas (ou Hollande), ce jour correspond au couronnement de son dernier roi Willem-Alexander en 2013. Advocaat maison (Liqueur aux oeufs des Pays-Bas) J'ai découvert l'advocaat en arrivant en Belgique en 1999, sur le marché de Noël de Leuven. Cette liqueur aux oeufs, semi-solide (elle ne se verse pas mais se sert à la cuillère) venue des Pays-Bas m'a tout de suite conquis: sucrée, riche, alcoolisée: elle avait tout pour me plaire.

Malheureusement, les versions d'advocaat qu'on trouve facilement en supermarché sont souvent décevantes: depuis que j'en ai goûté de bonnes versions artisanales, je suis devenu difficile. C'est pourquoi j'ai décidé d'en préparer une version maison: c'est tellement simple à préparer que ce serait dommage de se priver.

Les ingrédients sont tout simples: oeufs, sucre, lait concentré et alcool surfin (alcool à 94°C, on en trouve en supermarché). Si vous ne connaissez pas, essayer l'advocaat sur vos desserts préférés: crêpes, crème glacée, dans vos yaourts, ou dégustez le nature (à la petite cuillère pour moi quand je passe devant: je ne sais pas résister!). Ingrédients, pour 1l environ: Préparation: A la votre! Vanille Vla - Recette Traditionnelle Néerlandaise. Le vla est une crème dessert très populaire en Belgique et aux Pays-Bas. On le prépare à partir de produits laitiers, plus précisément du lait de vache, ainsi que des oeufs frais. Pepernoten - Recette Traditionnelle des Pays-Bas. Aux Pays-Bas et en Belgique, les festivités de la Saint Nicolas sont synonymes de délicieuses friandises traditionnelles.

Parmi elles, les pepernoten, des petits biscuits aux épices d’origine hollandaise. Que sont les pepernoten ? Stroopwafel - Recette Traditionnelle Néerlandaise. La stroopwafel est une pâtisserie circulaire de type gaufre originaire des Pays-Bas. L’emblématique gaufre néerlandaise se compose de deux morceaux de biscuits entre lesquels on intercale un sirop de caramel fait à partir de mélasse. La stroopwafel est devenue au fil du temps un incontournable de la cuisine de rue néerlandaise et est devenue depuis les années 2010 très prisée aux Etats-Unis. Kapsalon - Recette Traditionnelle Néerlandaise. Le kapsalon est un plat de fast food populaire originaire de Rotterdam.