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Roulés de saumon fumé au chèvre frais et asperge verte façon sushis. Une recette fraîche et facile pour l'apéritif :-) Préparation Tout d'abord, occupez vous des asperges.

Roulés de saumon fumé au chèvre frais et asperge verte façon sushis

Faites les cuire 10 à 12 minutes dans l'eau bouillante un cube de bouillon de légumes. Retirez les et plongez les immédiatement dans de l'eau froide afin qu'elles conservent leur jolie teinte verte. Egouttez et réservez. Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (110g) Calories: 191Kcal Glucides: 1.4g Lipides: 13.1g Gras sat.: 7.2g Protéines: 15.8g Fibres: 0.2g Sucre: 1.3g ProPoints: 5 SmartPoints: 6 Sans gluten Sans sucre ajouté Sans oeuf Accord vin : Que boire avec ? Lirac blanc Vallée du Rhone, Rouge Menetou Salon Centre - Val de loire, Rouge Pouilly Fumé Centre - Val de loire, Blanc Questions: Vous allez aimer Recettes.

Feuilletés de sardines parfumés de zeste d'orange. A l’apéritif ou en entrée avec une salade croquante, ces petits feuilletés se savourent sans fin tant ils sont délicats et parfumés.

Feuilletés de sardines parfumés de zeste d'orange

Parfumés d’un zeste d’orange – subtilement fruité et ensoleillé – mais également d’origan, de piment d’Espelette. Une recette savoureuse, croustillante et printanière, que je renouvellerai bien volontiers cet été … accompagnée pour l’occasion, d’un rosé bien frais Faites-vous plaisir – du bout des doigts ou avec vos fourchettes – sa-vou-rez ! Palourdes farcies. Quand l’équipe de chez Youmiam m’a contactée pour me lancer un défi pour Poissons Coquillages et Crustacés, je l’ai tout de suite acceptée.

Palourdes farcies

(Retrouvez ce défi sur mon Instagram). Surtout car j’adore tout ce qui provient de la mer ! Comme ingrédients j’ai eu des Palourdes. J’ai tout de suite cette vision de palourdes farcies avec du parmesan…J’espère vous avoir mis l’eau à la bouche… Car moi j’en bave d’envie car les palourdes farcies c’est tellement bon !!! D’ailleurs j’avais déjà réalisé un apéro fruits de mer en faisant un accord mets/vin mais avec des coques à l’ail. Crab cakes. C’est aux Etats-Unis que je vous emmène aujourd’hui avec ces crab cakes.

Crab cakes

Il s’agit d’une recette très populaire là-bas. En ce qui me concerne, je n’en avais jamais mangé auparavant. Pourtant, lorsque j’ai vu chez deux copines blogueuses ces fameuses petites croquettes, cela m’a rappelé mon voyage à San Francisco il y a quelques années. Mousse de Truite Fumée à l'Aneth et aux Crevettes Grises. MINI-BLINIS AU SAUMON FUMÉ, SAUCE CIBOULETTE. Cette recette festive facile à faire a l'avantage d'être à double usage : on peut la servir aussi bien en entrée qu'à l'apéritif, ce qui est très pratique.

MINI-BLINIS AU SAUMON FUMÉ, SAUCE CIBOULETTE

Peu coûteuse et relativement légère (en tout cas bien moins calorique que le foie gras !) , sa fraîcheur sera la bienvenue pour démarrer un repas un peu copieux. Pour peu qu'on utilise des blinis du commerce, alors la réalisation de cette recette ne demandera que quelques minutes. Je fais mes blinis maison avec le Thermomix, mais bien sûr, ce n'est pas une obligation. On peut mélanger la pâte au fouet ou avec un batteur classique. Ingrédients (pour 6 personnes en entrée, ou 20-25 mini-blinis) Bouchées apéritives au saumon. Bouchées apéritives au saumon , un délice pour votre apéro , vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison. – 250 g de fromage à la crème – 12 cl de crème sure – 1/2 c.à.c d’ail en poudre – zeste de 1 citron – 1/2 c.à.c de sel – 25 g d’aneth, haché – 3 grandes tortillas – 350 g de tranches de saumon fumé – 2 c.à.c de beurre D’abord mélangez le fromage à la crème, crème, ail en poudre, zeste de citron, sel et aneth dans un saladier en utilisant une fourchette.

Bouchées apéritives au saumon

Corolles au fromage frais et saumon fumé. Si vous êtes en panne d'inspiration pour votre apéritif de Noël, voici une recette simple et savoureuse qui devrait vous plaire !

Corolles au fromage frais et saumon fumé

Ces petites corolles en feuilles de brick sont garnies de fromage frais aux herbes, de dés de saumon fumé et d'œufs de saumon. Des petites bouchées à la fois croustillantes et fondantes qui raviront les papilles de vos invités. Pour réaliser cette recette, j'ai utilisé le saumon fumé et les œufs de saumon de chez D.P.A.P. Cette entreprise, située à Saint-Barthélémy-d'Anjou (juste à côté d'Angers) est spécialisée dans les saumons et poissons fumés. Petites bouchées au thon. Roulé au thon. En cette période estivale, je privilégie les repas froids.

Roulé au thon

J’en ai donc profité pour réaliser ce roulé au thon frais et très gourmand. Je ne fais pas souvent de roulés. Pourtant, c’est simple à réaliser, et c’est toujours très apprécié. Je me souviens notamment d’une version au fromage tricolore qui avait fait son petit effet auprès de mes gourmands. Cette nouvelle version salée que je vous propose aujourd’hui est une recette repérée il y a quelques temps sur le blog Quand Nad cuisine. Le biscuit roulé Le principe d’un roulé, qu’il soit salé ou sucré, reste le même. Bouchées concombre caprice et saumon accord Spritz. Pour accorder mon Spritz j’ai eu envie de créer des bouchées concombre caprice et saumon accord Spritz.

Bouchées concombre caprice et saumon accord Spritz

Tout en fraicheur un brin acidulé pour se marier efficacement avec cette boisson de l’été. D’ailleurs vous connaissez l’origine du Spritz ? Déjà, le spritz vient d’Italie, le saviez vous ? Le spritz est l’apéritif le plus populaire à Venise, Udine et Trieste. Il est aussi très apprécié par les étudiants à Vérone, Padoue ou Bologne. La recette du Spritz. Apéro boulettes de saumon au sriracha. Apéro boulettes de saumon au sriracha , un délice pour votre apéritif de soirée entre amis , vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.

Apéro boulettes de saumon au sriracha

Pour les boulettes de saumon: 750 g de filet de saumon1 c.à.c de sel1 c.à.c de poivre100 g de chapelure1 oignon50 g de persil frais haché8 cl de mayonnaise6 cl de moutarde1 œuf légèrement battu4 c.à.s de jus de citron Pour la sauce sriracha: 12 cl de mayonnaise4 c.à.c de sauce Sriracha – sauce piquante4 c.à.c de jus de citron1 gousse d’ail émincée1/4 c.à.c de sel1/4 c.à.c de poivre Préparation de la sauce sriracha:D’abord mettez tous les ingrédients de la sauce dans un bol.Ensuite mélangez-les avec une fourchette.

Toasts de concombre au surimi. Accras de Morue. Je vous livre aujourd’hui une recette d’accras de morue ou bolo de bacalhau. Une recette très gouteuse qui fait du bien au moral. Une recette ensoleillée qui rappellera à certains d’entre vous des vacances au Portugal. La mer, le soleil, de beaux paysages… et manger ses accras de morue sur la plage … Bref un peu d’exotisme ne fait pas de mal ! L’ingrédient principale reste donc la morue. Profitez des rayons de soleil pour faire cette recette qui ravira vos papilles ! La morue (ou cabillaud, car il s’agit du même poisson) est un poisson qui fait partie de la cuisine traditionnelle portugaise. Rouleaux truite concombre radis. Une bonne idée pour un apèro dînatoire ou plateau télé.

Bref un petit truc à grignoter en famille. Le week end tout est permis les repas ne sont pas aussi structuré qu’en semaine. Cette recette est d’une simplicité absolue. Mais je voulais tout de même la partager avec vous. Parfois on ne pense pas toujours à des associations qui marchent bien. Cette recette est pour environ 20 rouleaux, ou plus si vous les faite plus fin.

Ingrédients : Moules au bouillon de légumes pour l’apéro. Ce soir pour l’apéro, j’ai envie de picorer quelques moules avec des bulles. Courses et dosages pour 2 personnes Pour le bouillon: Boulettes de Rillettes de maquereau à l’estragon. Boulettes de Rillettes de maquereau à l’estragon Tout a une fin ! Même les meilleures choses ! Les recettes de Boulettes pour le CMUM du mois d’avril se terminent demain ! Alors si vous n’avez encore pas posté votre recette, il serait temps ! Moi je vous en propose encore une petite dernière. Ce que j’en pense ? CROQUETTES DE CRABE ET SAUCE AU CONCOMBRE. Depuis quelques années, je profite des largesses de membres de notre famille qui vivent sur la Côte Nord. J'ai reçu au début janvier de beaux paquets de crabe tout décortiqué, et congelé; chaque paquet étant bien scellé. Je n'avais pas encore eu l'occasion de m'en servir, et comme la saison du crabe doit bientôt débuter, il était temps que j'utilise ce crabe .

J'ai fait quelques recettes de croquettes depuis les dernières années, et toutes contenaient des pommes de terre. Cette dernière dénichée chez Ricardo utilisait plutôt des miettes de pain frais. J'aimais bien l'idée, et cela ferait différent. La préparation est simple, mais par contre les croquettes sont assez molles, et il faut les manipuler délicatement quand on les façonne. Petits tapas aux sprats fumés. Acras de morue - recette - cuisine-libre.fr. Acras de Morue aux Pois Chiches (IG bas et sans gluten) Une version revisitée des Accras de Morue pour les rendre plus “Healthy” ! Des beignets de Morue qui sont un mix entre les accras des Antilles, les pakoras indiens, les Pastéis de bacalhau Portugais et les Falafel orientaux …. Ces beignets ont un Index glycémique plus bas que les Accras traditionnels grâce à l’apport de pois chiche et de leur farine.

Sans farine de blé, ils sont également sans Gluten. ROULE SAUMON VACHE QUI RIT. Accras de morue. Piquillos à la brandade de morue et crème de poivron. Quand mon amie Claudine du délicieux blog Cuisine de Gut avait publié sa recette des piquillos à la brandade de morue au mois de mai, j’ai tout de suite été emballée mais les piquillos, on n’en trouve pas facilement quand on est loin de l’Espagne. Claudine m’a gentiment proposée de m’en faire parvenir, c’était adorable de sa part ! Merci encore Claudine ! Mais comme cet été, j’allais me rendre dans les Landes, je savais que je pourrais m’en procurer facilement. Tartare de dorade et avocat - C secrets gourmands.

Ce tartare de dorade et d'avocat est parfait à servir en entrée ou verrine apéritive. Niveau: facile Pour 6 à 8 personnes en entrée / environ 20 mini verrines. Soleil d’endives et dip de maïs au surimi. Les endives sont idéales pour les apéritifs, surtout quand on veut ralentir un peu sa consommation de pain. Je ne dis pas que je veux arrêter le pain, c’est l’un de mes aliments favoris! Mais moi qui adore servir des dips et tartinades en tous genres à l’apéro, je suis parfois contente de réduire un peu l’addition en proposant d’autres supports que les tranches de pain.

Notamment avec le retour des beaux jours, où je commence à avoir envie d’aliments légers et frais. Minis bûchettes saumon - brebis et aneth. Minis bûchettes saumon - brebis et aneth Il reste encore un peu de temps avant le réveillon du Nouvel an, et peut-être qu'il vous manque une idée d'amuses-bouche ? Financiers apéro au saumon. Une nouvelle déclinaison de mignardise sucrée adaptée en version apéro.

Croustillants, moelleux, parfumés, une réussite!! ACCRAS DE POISSON. Beignets au thon et au fromage ail et fines herbes. Croquettes de sardines. Qui n’a pas dans son placard une ou plusieurs boîtes de sardines en réserve? Acras de maquereaux, une version ultra rapide des acras! Tous en boite, serré comme des sardines... Boulettes au crabe, mayonnaise rose épicée Fraise & Basilic. Feuilleté au thon. Bouchées concombre et tarama. Blinis au saumon fumé. BOUCHÉES DE POMMES DE TERRE AU THON. Bouchées croustillantes aux lentilles, au saumon et à l’aneth. Croquette de thon citron et aneth (trop facile) WRAPS APERITIF SAUMON. Acras de morue. Crevettes panées aux cacahuètes. Truffes salées au thon pour apéritif. Croquettes de saumon fumé. Croquettes de thon et ricotta. ACCRAS DE MORUE. Millefeuille de crêpes au saumon fumé, fromage frais et concombre. Bouchées d’œufs de truite au concombre et à l’aneth (express et délicieux) Croquettes au thon et au fromage.

Saucisson de thon à la provençale - Astuces et recettes de cuisine. Roulés de saumon au chèvre. Les éclairs salés à la crème au saumon fumé. Bûchettes au saumon express. Recette accras de crabe à la noix de coco. Cannelés au saumon pour l'entrée ou l'apéro. Bouchées au thon. Beignets de crabe - Recette pour l'apéritif. Mini sandwich saumon et fromage.