background preloader

Langoustines

Facebook Twitter

Langoustines

Nage de langoustines aux litchis. We and our partners do the following data processing based on your consent and/or our legitimate interest: Store and/or access information on a device; Select basic ads; Select personalised ads; Measure ad performance; Develop and improve products; Create a personalised ads profile; Create a personalised content profile; Select personalised content; Measure content performance; Apply market research to generate audience insights; Select basic ads; Create a personalised ads profile; Select personalised ads; Create a personalised content profile; Select personalised content; Measure ad performance; Measure content performance; Apply market research to generate audience insights; Develop and improve products; Ensure security, prevent fraud, and debug; Technically deliver ads or content.

Nage de langoustines aux litchis

Cliquez sur le bouton « accepter », ou sur « Gérer mes choix » pour paramétrer vos choix et / ou vous opposer lorsque l’intérêt légitime est utilisé. Langoustines aux carottes rôties au miel et à l'ail. En ce moment, une malédiction qui me poursuit... c'est la malédiction des photos.

Langoustines aux carottes rôties au miel et à l'ail

Je ne sais pas ce qui se passe mais dans la plupart des cas, mes photos sont floues et, pour l'instant, je n'ai pas encore compris pourquoi ! Malgré la photo plus que moche, je publie quand même la recette car c'était très, vraiment très bon et très festif bien sûr, décembre oblige ! Il n'y a rien de bien compliqué pour cette assiette. La sauce est un peu longue à faire mais si vous vous y prenez la veille, vous n'y penserez même plus ! Comme je vous le disais dans mon billet précédent, les langoustines c'est vraiment bon et si vous les servez comme ce qui suit, vous pouvez même les acheter la veille (ce qui donne le temps de faire le fond pour la sauce), une fois décortiquées et filmées au contact, il n'y a plus de problème.

Bien entendu, j'ai cuisiné ces langoustines pours nous deux, confinement oblige, mais vous pouvez multiplier les quantités ! Langoustine grillée : recette healthy (4 étapes) Langoustines sauce vierge au fenouil. Recette de cuisine 5.00/5.

Langoustines sauce vierge au fenouil

Langoustines rôties sur polenta croustillante & son tartare de poivrons rouges - Côté Soleils. La simple lecture d’une carte de restaurant situé dans un petit village en Touraine, son intitulé évocateur qui me fait saliver … sans y goûter, et me voilà transportée.

Langoustines rôties sur polenta croustillante & son tartare de poivrons rouges - Côté Soleils

Il y a là, tout ce que j’aime ! L’intitulé d’origine énonçait « Langoustines en chaud froid (en tartare et grillées), biscuit soufflé aux poivrons, jus de têtes au piment d’Espelette, tartare de poivrons ». Une liste d’ingrédients accrocheurs, élégants, gourmands qui automatiquement m’ont obligé à me projeter, imaginer, visualiser, jusqu’à – de retour chez moi – passer à l’acte, improviser. Voici donc pour vous ma version. De belles langoustines posées délicatement sur une polenta poêlée, croustillante à souhait, qui contraste en couleurs et en saveurs avec ce tartare de poivrons rouges, parfumé d’ai, d’épices et d’une huile d’olive de première qualité, comme la sauce qui l’accompagne. Une composition, un dressage qui m’ont comblée de plaisir, … et qui je l’espère, vous régaleront.

LANGOUSTINES AU COURT-BOUILLON ET LEUR MAYONNAISE A LA LAITUE DE MER. Pour déguster cette mayonnaise parfumée à la laitue de mer envoyée par mon partenaire RIVESALINE, il me fallait un excellent produit à cuisiner le plus simplement pour profiter des saveurs...

LANGOUSTINES AU COURT-BOUILLON ET LEUR MAYONNAISE A LA LAITUE DE MER

Ces demoiselles de la mer nous ont régalés, la mayonnaise les a sublimées... Pour 2 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 2 mn Ingrédients : - 8 belles langoustines crues - 1 cuillerée à soupe de sel saveur thym romarin Rivesaline - poivre du moulin - 1 échalote bio - mayonnaise Rivesaline à la laitue de mer créée par Christopher COUTANCEAU - 5 tomates cerise allongées bio - 1/2 avocat bien mûr - quelques grains de groseille ou de grenade Réalisation : * Eplucher et couper en quatre l'échalote. * Passer les langoustines sous le robinet d'eau fraîche. * Dans une grande casserole d'eau, mettre une cuillerée de sel saveur thym romarin et l'échalote coupée en 4. . * Lorsque l'eau bout, plonger les langoustines dans l'eau. . * Laver les tomates cerise, les couper en deux. * Servir frais. Langoustines au beurre citronné. Cette recette de langoustines au beurre citronné est sans conteste, celle que je préfère pour magnifier la chair délicate de ces crustacés.

Langoustines au beurre citronné

Il faut dire que ce sont aussi des souvenirs lors d’un voyage sur Portofino en Italie. Là bas, ce plat est sur toutes les tables. C’est en fait une spécialité très appréciée de tous et surtout des touristes de passage. Focus sur la langoustine : La langoustine : Langoustines sautées à l'ail. Imprimer la recette rédigée par Annie Imprimer la recette sans photo Catégorie : Entrées Sous-catégorie : Crustacés Difficulté : 1 Avant de commencer...

Langoustines sautées à l'ail

Voici un plat facile à réaliser pour se faire plaisir ! Préparation Rincer les langoustines à l'eau et les laisser égoutter dans l'égouttoir. Écraser les gousses d'ail, les dégermer au besoin et les faire griller dans une poêle avec l'huile d'olive Ajouter les langoustine et les faire griller 4 à 5 mn.